Kaip mikrobangų morkas

Jei jums patinka virtų morkų skonis, bet norite praleisti ant viryklės, išbandykite mikrobangų krosnelę! Mikrobangų krosnelė išlaiko morkų šviežumą ir saldumą, todėl tai yra paprastas ir greitas būdas paruošti. Taip pat yra daugybė puikių receptų variantų, nesvarbu, ar jums patinka morkos, tiesiog troškintos, glazūruotos ruduoju cukrumi, ar saldžios ir aštrios!

Garintos morkos

Garintos morkos
Nuvalykite ir supjaustykite 1 svarą (450 g) morkų į 0,25 colio (6,4 mm) lazdeles arba apvalus. Nuplaukite nesmulkintas morkas po tekančiu vandeniu, nudžiovinkite ir nukoškite kietą išorinį sluoksnį. Tada aštriu peiliu nupjaukite kiekvienos morkos stiebą ir galiuką ir supjaustykite juos plonomis lazdelėmis arba supjaustytais apvaliais gabalais. [1]
  • Taip pat galite naudoti kūdikių morkas su maišeliais. Jie yra iš anksto nuplauti, tačiau galite pasirinkti dar kartą juos nuplauti ir nusausinti. Galite juos virti nesmulkintus arba supjaustyti į 2–3 dalis.
Garintos morkos
Į mikrobangų lėkštelę įpilkite morkų ir 2 šaukštus vandens (30 ml) vandens. Pasirinkite didelį, mikrobangų krosnelėje saugų indą (geriausia yra stiklinį ar keramikinį), kuriame morkoms ir vandeniui suteikiama daug papildomos vietos. [2]
  • Niekada nenaudokite metalinio dubenėlio mikrobangų krosnelėje.
  • Jei turite naudoti plastikinį dubenį, įsitikinkite, kad jis pažymėtas kaip saugus mikrobangėms.
Garintos morkos
Indą uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele. Nenukreipkite dangčio ir nedarykite skylių plastikiniame apvalkale ventiliacijai. Norite įvilkti vandenį į indo vidų, kad morkos garuotų. [3]
  • Plastikinė plėvelė gali ištirpti, jei ji liečia morkas. Jei reikia, naudokite didesnį dubenį.
Garintos morkos
Morkas virkite didele (100%) galia 3 ½ minutes. Kai mikrobangų krosnelė nustoja veikti, nuimkite dubenį su krosnies pirštinėmis - jis bus karštas! Atsargiai nuimkite dangtį arba plastikinę plėvelę, išleisdami garus nuo rankų ir veido. [4]
  • Šio recepto gaminimo laikas yra 1000 vatų mikrobangų krosnelė. Jei turite didesnės galios mikrobangų krosnelę, sutrumpinkite laiką iki 3 minučių; jei jis mažesnis, padidinkite laiką iki 4 minučių.
Garintos morkos
Išmaišykite morkas, vėl uždenkite ir virkite, kol suminkštės. Išmaišę morkas ir vėl uždengę dubenį, virkite jas dar 2 min. Tada vėl juos išimkite ir šakute patikrinkite, ar jie nėra purūs - morkos gabaliukus jis turėtų pradurti mažai. Jei jie dar nepadaryti, mikrobangų krosnelėje pakeiskite dar minutę ir pakartokite procesą, kiek reikia. [5]
  • Plonos riekelės iš viso užtruks apie 6–9 minutes.
  • Juostos iš viso užtruks apie 5–7 minutes.
  • Ištisos morkos kūdikiams užtruks apie 7–9 minutes.
Garintos morkos
Patiekite virtas morkas karštas. Galite patiekti juos taip, kaip yra, arba įpilkite šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį. Taip pat galite įmaišyti nedidelį sviesto gabalėlį. [6]
  • Virtos morkos gali būti dedamos į daugelį patiekalų kaip garnyras ar daržovių priedas. Pabandykite juos, pavyzdžiui, ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės ar keptos žuvies.

Glazūruotos morkos

Glazūruotos morkos
Paruoškite 1 svarą (450 g) 0,25 storio (6,4 mm) storio morkų apvalumų. Visas morkas nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite, o aštriu peiliu atsargiai supjaustykite. Arba galite morkas supjaustyti 0,25 cm (0,64 cm) lazdelėmis. [7]
  • Arba galite naudoti 1 svaro (450 g) maišelį kūdikių morkų.
Glazūruotos morkos
Dideliame dubenyje ištirpinkite 3 šaukštus (42,9 g) sviesto. Mikrobangų krosnelėje sviestą naudokite visu pajėgumu 30 sekundžių, po to kas 15 sekundžių, kol jis išsilydys. Stebėkite tai, nes sviestas gali greitai sudegti mikrobangų krosnelėje. [8]
  • Naudokite keramikinį, stiklinį ar kitą mikrobangų krosnelėje saugų dubenį, kuriame yra daugiau nei pakankamai vietų morkoms dėti, kai sviestas išsilydo.
Glazūruotos morkos
Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį (4,8 g) apelsinų žievės ir 1 šaukštą (14,3 g) rudojo cukraus. Norėdami nulupti tik išorinę apelsino odelę, naudokite „zester“ arba mikro plokštumą - baltas minkštimas apačioje yra kartus. Į sviestą įmaišykite apelsinų žieveles ir rudąjį cukrų, kol cukrus ištirps. [9]
  • Arba pabandykite pakeisti rudąjį cukrų 1 JAV šaukštu (15 ml) klevų sirupo ar medaus.
Glazūruotos morkos
Įpilkite morkas į dubenį ir švelniai maišykite, kol sumaišysite. Morkas sviesto-cukraus-žievės mišinyje užmaskuokite žnyplėmis arba šaukštu. [10]
  • Mišinys geriau prilips prie morkų, jei juos šiek tiek nusausinsite šiek tiek popierinių rankšluosčių.
Glazūruotos morkos
Uždenkite dubenį ir mikrobangų krosnelėje jį naudokite visa jėga 5-8 minutes. Naudokite dangtį arba plastikinę plėvelę, be jokių ventiliacijos angų. Patikrinkite, ar morkos nėra purios, ir po 3 ½ minučių švelniai išmaišykite, tada mikrobangų krosnelėje virkite 90 sekundžių intervalais, kol šakutės suminkštės. [11]
  • Naudokite krosnies pirštines ir stebėkite, ar nėra karštų garų, kai judate dubenį ir tikrinate morkas.
  • Kepimo laikas gali skirtis atsižvelgiant į jūsų mikrobangų krosnelę. Šiame recepte daroma prielaida, kad mikrobangų krosnelė yra 1000 vatų.
Glazūruotos morkos
Morkas sutarkuokite ir patiekite karštas. Jei norite, prieš pat patiekdami, juos galite papuošti šiek tiek papildomu apelsinų žieveliu. Išbandykite juos su kiaulienos kepsniu arba tiesiog patiekite juos kaip saldų užkandį! [12]

Saldžios ir aštrios morkos

Saldžios ir aštrios morkos
Supjaustykite 1,5 svaro (680 g) morkų į 1,3 cm ilgio apvalus gabalėlius. Prieš pjaustydami aštriu peiliu, morkas nuplaukite ir nulupkite. Taip pat galite pabandyti pakeisti 1,5 lb (680 g) kūdikių morkų. [13]
  • Jei jūsų morkos viename gale yra labai plonos, o kitame - labai storos, storesnius apvalumus perpjaukite per pusę, kad gabalėliai liktų panašaus dydžio.
Saldžios ir aštrios morkos
Įkaitinkite kokosų aliejų, rudąjį cukrų ir pagardus kepimo inde. Naudokite kepimo indą nuo 8 x 8 colių (20 cm × 20 cm), kuris yra saugus naudoti mikrobangų krosnelėje. Išmaišykite ir mikrobangų krosnelėje keiskite šiuos ingredientus tol, kol cukrus ištirps (maždaug 30 sekundžių): [14]
  • 2 JAV šaukštai (30 ml) nerafinuoto kokosų aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas (14,3 g) šviesiai rudo cukraus
  • ½ šaukštelio (2,4 g) maltų kmynų
  • ¼ šaukštelio (1,2 g) grūstų raudonųjų pipirų
  • 1 šaukštelis (4,8 g) košerinės druskos
Saldžios ir aštrios morkos
Įpilkite morkų ir 2 JAV šaukštus (30 ml) distiliuoto baltojo acto. Įpilkite acto, išmaišykite mišinį, tada suberkite morkas ir švelniai minkykite, kol jos apskrus. [15]
Saldžios ir aštrios morkos
Kepimo indą uždenkite vėdinamu plastikiniu įvyniojimu. Užfiksuokite plastikinį įvyniojimą ant kepimo indo, tada peilio galiuku ar iešmu įmeskite į jį 6 skylutes. Netinkamai ištuštindami, morkos taps minkštos, o ne traškios. [16]
  • Jei kepimo indas turi ventiliuojamą dangtį, naudokite jį.
Saldžios ir aštrios morkos
Indas mikrobangų krosnelėje 15 minučių kas 5 minutes. Indą virkite 5 minutes dideliu (100%) galingumu, tada išimkite, atidenkite ir greitai išmaišykite morkas. Uždenkite jį dar kartą ir pakartokite procesą dar 2 kartus. Jei morkos minkštos šakute ir šiuo metu absorbuota didžioji skysčio dalis, galite nustoti jas virti. [17]
  • Jei morkos vis dar nėra paruoštos, mikrobangų krosnelėje maišykite jas po 2 minutes, kol jos bus paruoštos.
  • Atidarykite morkas ir būkite atsargūs, kad jas maišytumėte - karštas garas gali jus sudeginti!
Saldžios ir aštrios morkos
Plonais griežinėliais supjaustykite 2 šakelius, kad baigtumėte patiekalą. Į morkas įmaišykite didžiąją dalį supjaustytų šaškių, o likusią dalį apibarstykite ant viršaus, kai būsite pasiruošę patiekti patiekalą. Tada kask! [18]
  • Šios morkos puikiai tinka su ant grotelių keptomis krevetėmis, arba galite jas tiesiog patiekti su keletu ryžių.
Jei dvigubai pakepinu receptą ant glazūruotų morkų, ar padvigubinau kepimo laiką mikrobangų krosnelėje?
Nebūtinai. Pradėkite nuo maksimalaus rekomenduojamo laiko ir patikrinkite. Visada galite juos įdėti atgal, kad galėtumėte virti šiek tiek ilgiau.
Kokios galios mikrobangų krosnelė?
Morkas galima virti bet kurioje galios mikrobangų krosnelėje. Kuo mažesnė galia vatais, tuo daugiau laiko reikės virti. Jei nesate tikri, pradėkite kuo trumpiau. Visada galite įdėti jį atgal, kad virkite dar keletą minučių.
l-groop.com © 2020