Kaip sumalti šaliką

Šalotos yra svogūnų šeimos nariai, skonis kaip kryžius tarp česnako ir raudonųjų svogūnų. Norėdami "sumalti" askaloninius česnakus, ašmenis reikia supjaustyti į mažus gabalėlius.

Nulupkite šalpusnį

Nulupkite šalpusnį
Paguldykite askaloninius česnakus ant savo pjaustymo lentos. Padėkite savo peilį virš askaloninio česnako galo, kuriame yra mažos šakniastiebiai.
Nulupkite šalpusnį
Iškirpkite pakankamai gilų plyšį, kad galas būtų beveik, bet ne iki galo. Palikdami galą vos pritvirtintą, askaloniniai česnakai bus lengviau nulupti.
Nulupkite šalpusnį
Padėkite askaloninius česnakus taip, kad šakniastiebio galas būtų viršuje, o platus galas būtų apačioje.
Nulupkite šalpusnį
Suimkite šakniastiebio galą ir patraukite žemyn link plataus šaldikio galo. Tai turėtų nuimti didelę žievelės dalį ir palikti kitas žievelės dalis, kad būtų galima lengvai sugriebti.
Nulupkite šalpusnį
Likusią šalpusį nulupkite ir nulupkite.

Smulkinto agurko malimas

Smulkinto agurko malimas
Nupjaukite askaloninių česnakų viršutinę dalį, kad susidarytumėte plokščią galą.
Smulkinto agurko malimas
Apverskite askaloninius česnakus taip, kad pločio plokščias galas, kurį ką tik supjaustėte, būtų apačioje. Laikydami plačią pjaustymo lentos galą, askaloniniai česnakai taps stabilesni.
Smulkinto agurko malimas
Padėkite peilį taip, kad jis būtų lygiagretus horizontaliam askaloninio česnako pločiui, o peiliukas būtų nukreiptas žemyn.
Smulkinto agurko malimas
Perpjaukite askaloninius česnakus per pusę, stumdami peilio ašmenis žemyn. Sukursite dvi plačias, palyginti plokščias puses.
Smulkinto agurko malimas
Suimkite pusę askaloninių česnakų savo nedominuojančioje rankoje ir padėkite ant pjaustymo lentos plokščia puse žemyn.
Smulkinto agurko malimas
Atlikite vertikalių pjūvių seriją, pradedant nuo arčiausiai jūsų kūno esančių askaloninių česnakų pusės. Sukursite ilgų vertikalių juostelių, kurių plotis yra apie 1/8 ”(2 mm), seriją. Laikykite juosteles arti vienas kito ant pjaustymo lentos.
Smulkinto agurko malimas
Atlikite pjūvius 90 laipsnių kampu prieš vertikalius pjūvius, kurie taip pat yra maždaug 1/8 ”(2 mm) pločio. Viršutinis peilio galas turėtų pjauti toliausiai nuo jūsų esančią vertikalią juostelę, o apatinis peilio galas - supjaustyti arčiausiai jūsų esančią juostelę. Tai leis kiekvieną vertikalią juostelę pjaustyti vienu judesiu.
Smulkinto agurko malimas
Kitą askaloninių česnakų pusę supjaustykite vertikaliomis juostelėmis ir padarykite papildomus pjūvius aukštyn ir žemyn 90 laipsnių kampu, kad ji atitiktų pirmosios maltos pusės išvaizdą.
Smulkinto agurko malimas
Maltus askaloninius česnakus atidėkite į šalį, kol būsite pasirengę juos naudoti. Kadangi malti gabaliukai yra vienodo dydžio, maltos askaloninės česnakai keps tolygiau.
Susmulkinkite savo askaloninius česnakus ant pjaustymo lentos, kurią naudojate tik svogūnams ir česnakams pjaustyti. Tai padės jums išvengti supjaustytų vaisių skonio kaip svogūnai ar česnakai.
Prieš pilant vynretą ant salotų, įmaišykite žalias maltas askalonines česnakus.
Padažykite savo askaloninius česnakus svieste ir įpilkite į padažą, kad padažas būtų aromatingesnis. Taip pat kaip virtą kepsnį naudokite svieste pakepintus askaloninius česnakus.
l-groop.com © 2020