Kaip patepti griliu

Nėra nieko geriau, nei valgyti kepsninę šviežią prie grotelių! Tačiau labai svarbu tinkamai prižiūrėti ir prižiūrėti savo groteles, kad jos išliktų geros būklės. Pirmiausia išvalykite savo groteles, tada jas sutepkite aliejumi. Galite aliejuoti bet kokio tipo groteles, įskaitant anglis, dujas ir elektrines. Kai kurie grilio ekspertai teigia, kad aliejus yra būtinas norint įpilti skonio ir neleisti maistui prilipti prie grotelių grotelių, o kiti tvirtina, kad grilio aliejaus aliejus neigiamai veikia skonį. Galų gale viskas priklauso nuo jūsų, o kas, jūsų manymu, yra geriausia jūsų kepsninėms.

Grotelių valymas

Grotelių valymas
Įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies 15 minučių. Prieš valydami savo groteles, įkaitinkite jas iki maksimalios temperatūros. Uždenkite dangtį ant grotelių ir leiskite įkaisti 10–15 minučių. Tai leis pakankamai laiko, kad šiluma pereitų į groteles. Didelis karštis pavers bet kokius maisto likučius pelenais, todėl juos bus lengviau išvalyti. [1]
  • Jei naudojate medžio anglies groteles, uždekite anglis ir leiskite jai degti, kol anglis pasidarys balta.
Grotelių valymas
Išjunkite šilumą ir naudokite grotelių šepetėlį, kad nuvalytumėte likučius iš grotelių grotelių. Grotelių šepetys, pagamintas iš vielinių šerių, yra geriausias norint nuvalyti sudegusį maistą iš savo grotelių. Įsitikinkite, kad ji turi ilgą rankeną, kad ranka nepriartėtų prie šilumos. Norėdami judinti šepetį pirmyn ir atgal išilgai kiekvienos grotelių grotelės, naudokite ilgus, plačius judesius. [2]
  • Prieš grandydami, pamerkite grilio šepetėlį į kibirą vandens, kad susidarytų garai, kad ištirptų riebalai.
  • Norėdami apsaugoti rankas ir rankas nuo didelio karščio, mūvėkite karščiui atsparias pirštines.
Grotelių valymas
Kai grotelės atvės, nuvalykite groteles drėgnu skudurėliu. Jei turite dujines groteles, pasukite visas rankenėles į išjungtą padėtį, įskaitant dujų tiekimą. Jei norite naudoti anglies groteles, uždarykite angas, kad iš žarijų nepatektų deguonis. Tada sumaišykite anglis su žnyplėmis ir purškite jas vandeniu. [3] Kai grotelės atvės, suimkite švarią šluostę, panardinkite į vandenį ir išverkite iki drėgmės. Šluoste nuvalykite grotelių groteles ir pašalinkite visas liekanas. [4]
  • Gali prireikti 2–5 valandų, kol dujinės grotelės visiškai atvės, o medžio anglies grotelės gali visiškai užtrukti iki 24 valandų.

Tepalo užtepimas

Tepalo užtepimas
Į nedidelį dubenį supilkite 2 puodelius (470 ml) aliejaus su dideliu dūmų tašku. Riebaluodami aliejumi, rinkitės aliejų, kuris toleruoja didelę šilumą. Kai kurie iš šių aliejų yra augalinis aliejus, rapsų aliejus ir vynuogių sėklų aliejus. Supilkite nedidelį kiekį į dubenį, kad pasiruoštumėte kitam žingsniui. [5]
Tepalo užtepimas
Kiekvieną grotelę įtrinkite aliejuje pamirkytais popieriniais rankšluosčiais. Sočiųjų popierinių rankšluosčių, bet negaukite tiek aliejaus, kad jie nukristų nuo rankšluosčių. Laikykite popierinius rankšluosčius žnyplėmis ir nuvalykite kiekvieną grotelių grotelę. Pakeiskite aliejumi suteptus popierinius rankšluosčius tiek kartų, kiek reikia. [6]
  • Aliejų tepkite tik ant neatvėsusių ir visiškai atvėsusių grotelių.
  • Neleiskite aliejui lašėti ant karštų grotelių. Jei aliejus liečiasi su liepsna, jis sukurs ugnies kamuolį.
  • Taip pat vietoj popierinio rankšluosčio grotelėms sutepti galite naudoti audinį. Tereikia susukti, surišti virvelėmis ir laikyti kartu su žnyplėmis. Tada pamirkykite aliejuje ir patrinkite ant grotelių taip, lyg tai darytumėte su popieriniais rankšluosčiais.
Tepalo užtepimas
Pašalinkite aliejaus perteklių švariais popieriniais rankšluosčiais. Gaukite švarų, nenaudotą popierinį rankšluostį ir švelniai uždėkite ant grotelių, kad pašalintumėte papildomą aliejų. Įsitikinkite, kad ant kiekvienos grotelės yra lengva, lygi aliejaus danga. [7]
Tepalo užtepimas
Šildykite groteles 15-30 minučių, kad aliejus sudegtų. Galiausiai dar kartą pašildykite savo groteles. Šį kartą tikslas yra sudeginti aliejų. Sužinosite, kad dega, kai grotelės pradeda rūkyti. Dabar esate pasiruošę pradėti kepti! [8]
l-groop.com © 2020