Kaip užsisakyti gėrimą bare

Užsisakykite gėrimo bare galite labai bauginti, jei nesate susipažinę su procesu. Laimei, turėdami nedaug praktikos, galite užsisakyti gėrimo kaip patyręs ekspertas. Pirmiausia išsirinkite, kokį gėrimą norite gerti. Tada užsisakykite gėrimo iš savo barmeno, naudodamiesi standartine baro terminologija. Jei nesate susipažinę su alkoholiu, praleiskite laiko mokytis įvairių barų tipų ir terminijos. Tai padės jums patogiau užsisakyti gėrimų.

Bendravimas su barmenu

Bendravimas su barmenu
Pasirinkite savo gėrimą. Kol renkatės, atsistokite nuo juostos, kad nurodytumėte, jog nesate pasiruošę užsisakyti. Jei baras nėra labai užimtas, apsvarstykite galimybę pasikalbėti su barmenu dėl gėrimo rekomendacijų. Jei juosta užimta ir jūs nežinote, ko norite:
  • Kokteilių ar vyno pasirinkimą pažiūrėkite į baro meniu.
  • Užsisakykite paprasto šulinio gėrimo, pavyzdžiui, romo ir kokso. [1] X tyrimų šaltinis
  • Pažvelkite į alaus čiaupus ant sienos ir išsirinkite tokį, kuris atrodo įdomus.
Bendravimas su barmenu
Laukite, kol jus pastebės. Kai būsite pasiruošę užsisakyti, atsistokite prie baro, rankomis statydami prie prekystalio. Tai parodys, kad norite užsisakyti gėrimo. Kai barmenas bus paruoštas, jie kreipsis į jus ir paprašys jūsų užsakymo.
  • Niekada nešvilpkite, spauskite, nešnekėkite ir nemeskite pinigų barmenui. [2] X tyrimų šaltinis
Bendravimas su barmenu
Užsisakyk savo gėrimą. Kalbėkite garsiai ir aiškiai, ypač jei juosta perkrauta. Jei užsisakote kelis gėrimus, užsisakykite juos visus tuo pačiu metu. Jei barmenui reikia paaiškinti jūsų užsakymą, jie tai pasakys. Užsisakydami mišrių gėrimų, pirmiausia pasakykite skysčio rūšį arba prekės pavadinimą, o tada kokio maišytuvo norėtumėte. Pavyzdžiui:
  • - Prašau romo ir kokso.
  • „Prašau du„ Bacardi “ir sodos.“
  • „Man reikia 1 margaritos ant uolų ir 2 pintos Gineso. Ačiū!"
  • „Ar galiu turėti tavo namo Chardonnay taurę?“
Bendravimas su barmenu
Sumokėkite už savo gėrimus. Kai barmenas jums pateiks jūsų gėrimus, jie jums pasakys bendrą sumą. Įsitikinkite, kad jau turite pinigų ar kreditinę kortelę. Priešingu atveju jūs eikvosite laiką, eikvodami kišenėse ar rankinėje. [3]
  • Jei norite ir toliau užsisakyti gėrimų, naudokite kredito kortelę, kad atidarytumėte skirtuką. Jūsų barmenas pridės gėrimų į šį skirtuką ir įkraus jūsų kortelę nakties pabaigoje.
  • Jei mokate grynaisiais, galbūt negalėsite atidaryti skirtuko.
Bendravimas su barmenu
Jei reikia, patarkite savo barmenui. Priklausomai nuo to, kur gyvenate, gali būti tikslinga ar tikimasi, kad patarimas jūsų barmenui. Galite palikti grynųjų pinigų arbatpinigius indelyje arba užrašyti ant kredito kortelės kvito.
  • JAV turėtumėte palikti 10% –20% visos sąskaitos kaip patarimą.
  • JK nėra įprasta patarinėti prie baro, bet dažnai patariama, kad patariama restorane.
  • Prancūzijoje aptarnavimo mokestis yra įtrauktas į sąskaitą.
  • Australijoje nedažnai patariama barmenui.
  • Brazilijoje patarimų nesitikima, tačiau jie vertinami. Apsvarstykite galimybę sumokėti 10% visos sąskaitos. [4] X tyrimų šaltinis

Skirtingų juostų tipų atpažinimas

Skirtingų juostų tipų atpažinimas
Žinokite, kai esate restorano bare. Restorano barai yra barai, pritvirtinti prie restorano ar jo viduje. Šios juostos paprastai yra mažos, susidedančios iš baro skaitiklio ir kelių stalų. Barmenai gamina gėrimus tiek restoranui, tiek baro mecenatams. Jei norite, galite užsisakyti gėrimų, atitinkančių restorano temą. Pavyzdžiui:
  • „Tex-Mex“ ir Meksikos restoranai paprastai specializuojasi margaritose.
  • Jūros gėrybių restoranai, kurie barų zoną vadina „Tiki Bar“, dažniausiai patiekiami atogrąžų kokteiliai. [5] X tyrimų šaltinis
  • Prabangių restoranų barai dažniausiai tiekia vyną ir brangius kokteilius.
Skirtingų juostų tipų atpažinimas
Atpažinkite alaus barą. Alaus barai specializuojasi aluje ir dažnai neveda gražesnių gėrimų ar vyno. Alaus bare paprastai yra bent 12 alaus čiaupų išilgai sienos. Alaus barai taip pat gali būti vadinami smuklėmis, alaus daryklomis ir amatų alaus barais. Jei nesate tikri, koks alus jums patinka, pasitarkite su barmenu dėl rekomendacijos arba paprašykite alaus mėginio.
  • Lageriai yra labiausiai paplitęs alus. Paprastai jie yra auksinės spalvos.
  • Kviečių alus yra šviesesnės spalvos alus, turinčio traškų mielių skonį.
  • Ales spalva gali būti nuo šviesiai rudos iki juodos. Šie alus turi gilų, švelnų skonį.
  • IPA („India Pale Ales“) yra auksinis alus, turintis apynių, gėlių aromatą.
  • Porteriai yra tamsaus, putoto alaus skonio skrudinto salyklo skonio. [6] X tyrimų šaltinis
Skirtingų juostų tipų atpažinimas
Nurodykite vyno barą. Vyno baruose paprastai yra gausus vyno sąrašas ir juose negali būti alaus ar alkoholio. Šie batonėliai dažnai tarnauja mažiems užkandžiams, kuriais galėsite mėgautis savo vynu. [7] Jei nesate susipažinę su vynu, paklauskite barmeno rekomendacijų.
  • „Riesling“ yra lengvas, dažnai šiek tiek saldus, baltas vynas su gėlių ir traškiomis obuolių ar kriaušių natomis.
  • „Sauvignon Blanc“ yra vidutinio kūno sudėjimo baltasis vynas, dažnai turintis raugintų citrusinių vaisių natos.
  • „Chardonnay“ yra šiek tiek tankesnis baltasis vynas su obuolių, šviesiais citrusiniais, dažnai kreminės / sviestinės natomis.
  • „Pinot Noir“ yra raudonas vynas, turintis sudėtingų raudonųjų vaisių skonių ir dažnai žemišką atspalvį.
  • Merlot yra raudonas vynas su niūriais vaisiais ir kepimo prieskonių natomis.
  • „Cabernet Sauvignon“ yra tankesnis, dažnai taninis, raudonas vynas su tamsiomis vaisių natomis.
Skirtingų juostų tipų atpažinimas
Išmokite atpažinti kokteilių barus. Kokteilių barai, dar vadinami „Mixology“ barais, didžiuojasi kokybiškais amatų kokteiliais. Šiuose baruose dažnai yra madinga atmosfera ir gausus kokteilių meniu. Užsisakykite ką nors iš meniu, nes kokteilių baruose dažniausiai kuriami unikalūs gėrimai, išskirtiniai jų įsikūrimui. Jei jaučiatės avantiūristai, paprašykite barmeno rekomendacijų. [8]
  • Martiniai yra klasikinis pasirinkimas. Šiuos gėrimus su dideliu skoniu galima užsisakyti su alyvuogėmis arba be jų, sukrėsti ant ledo arba maišyti.
  • „Jack Rose“ yra švelnus, rausvas gėrimas, gaminamas su saldžiu obuolių brendžiu.
  • Užsisakykite „Bourbon Sweet Tea“ už gaivų, gardų gėrimą.
  • Jei norite saldaus gėrimo, užsisakykite aksominio „Chocolate Martini“. [9] X tyrimų šaltinis

Baro terminijos supratimas

Baro terminijos supratimas
Užsisakyk pintą alų. Pintas yra įprastas matavimo vienetas, kurį sudaro apie 16 skysčių uncijų JAV ir 20 skysčių uncijų Didžiojoje Britanijoje. [10] Pintos taurės gali būti įvairių formų, kurios naudojamos specifinėms alaus rūšims.
  • Taurė dažniausiai naudojama patiekti tamsias ales.
  • Tvirtas stiklinis puodelis gali būti naudojamas aptarnauti Amerikos ales ir nešėjus.
  • Įprastas pintos taurės stiklas turi tiesias puses ir gali būti naudojamas patiekti bet kokio tipo alų.
  • Šiferis naudojamas aptarnauti Škotijos ir Belgijos ales. [11] X tyrimų šaltinis
Baro terminijos supratimas
Paprašykite gerai išgerti. Šuliniai gėrimai yra mišrūs gėrimai, gaminami su gėrimais, dar vadinamais namų gėrimais. Tai gali būti bet koks pigus, generinis gėrimų prekės ženklas, kurio atsargos gaminamos nebrangiai sumaišytam gėrimui gaminti. [12] Jei nenurodysite, kokio gėrimo norite savo gėrime, paprastai gausite šulinio skysčio. Daugelyje barų yra šių šulinių gėrimų:
  • Romas
  • Degtinė
  • Džinas
  • Tekilą
  • Viskis
Baro terminijos supratimas
Suprasti maišytuvus. Užsisakydami mišraus gėrimo, pirmiausia nurodykite alkoholinius gėrimus, o antrą - maišytuvą. Maišytuvai yra nealkoholiniai gėrimai, kurie gali praskiesti ir pagerinti vidutinės ir žemos kokybės alkoholių skonį. Tačiau manoma, kad neverta maišyti maišytuvus su brangiu, aukščiausios kokybės alkoholiu, nes tai sugadins skonį. Į standartinius maišytuvus įeina:
  • Soda, arba sodos vanduo
  • Cola, pavyzdžiui, „Coca Cola“ ar „Dr. Pepper“
  • Spanguolių sultys, dar vadinamos „spanguolėmis“
  • Tonikas arba tonizuojantis vanduo
  • Šviesesnės spalvos sodos, tokios kaip „Sprite“, „ginger ale“ ar „imbiero alus“
Baro terminijos supratimas
Užsisakykite aukšto ar trumpo mišraus gėrimo. Sąvokos „aukštas“ ir „trumpas“ nurodo gėrimo dydį ir maišytuvo kiekį jame. Tačiau abiejų dydžių gėrimuose yra vienodas alkoholio kiekis. Jei nenurodysite, kokio dydžio norite, paprastai gausite trumpą gėrimą. Užsakydami nurodykite dydį prieš skysčio tipą. Pavyzdžiui:
  • „Prašau, norėčiau aukšto romo ir kokso“.
  • „Ar galiu turėti trumpą džiną ir toniką?“
  • „Norėčiau aukšto degtinės spanguolių“.
Baro terminijos supratimas
Nurodykite „vieną“ arba „dvigubą“. Pagal nutylėjimą dauguma mišrių gėrimų yra pavieniai, tai reiškia, kad juose yra tik 1 gėrimo porcija. Tačiau jei užsisakysite dvigubai daugiau, gėrime gausite 2 porcijas skysčio. Galite nurodyti gėrimo dydį prieš pasakydami gėrimo pavadinimą ar po jo. Pavyzdžiui:
  • „Duok man dvigubos degtinės spanguolių, prašau“.
  • „Ar galiu duoti tekilos sodos?“
  • „Prašau dvigubo džino ir toniko“.
Baro terminijos supratimas
Užsisakykite tiesų alkoholinį gėrimą „tvarkingas“ arba „ant uolų“. Gėrimo taurę galima užsisakyti su ledu (ant uolų) arba be ledo (tvarkingai). Šie gėrimai paprastai užsakomi be maišytuvų. Tačiau margaritos yra išimtis, nes jos gali būti patiekiamos užšaldytos arba ant ledo. [13] Prieš bet kokius kitus aprašymus nurodykite, kaip norite patiekti gėrimą. Pavyzdžiui:
  • „Ar galiu turėti tvarkingą dvigubą viskį, prašau?“
  • - Prašau margaritos ant uolų.
  • „Ar galiu turėti 2 tvarkingus„ Glenlivets “?“
Ką daryti, jei gėrimas gaminamas ne taip, kaip aš norėčiau?
Paklauskite barmeno apie tai. Daugelis barmenų mielai pagardins jus gėrimais. Tai geras klientų aptarnavimas.
Jei gėrimas turi per daug toniko, ar turėčiau įsakyti dar vieną kadrą į jį įsitraukti?
Visada galite paprašyti barmeno perdaryti jūsų gėrimą ir pasakyti jiems, kad, jūsų manymu, toniko yra per daug. Jie arba tai perdarys, arba pasiūlys pridėti dar vieną kadrą, kad galėtumėte jį įgyvendinti. Klausiant nėra jokios žalos!
Kiek kainuoja standartinė vyno porcija?
Daugeliu atvejų standartinė vyno porcija yra 5 uncijos. JK tai yra 6 uncijos (175 ml).
Kaip turėtumėte kreiptis į gėrimą, kuris, jūsų manymu, yra pagamintas netinkamai, ar ne, kaip jums labiau patinka (pvz .: degtinės tonikas su per daug tonizuojančio vandens)?
Galite paprašyti mažesnėje taurėje. Mišri gėrimai dažnai patiekiami į krepšinio taures. Galite paprašyti, kad jūsų gėrimas būtų pagamintas į akmenų taurę. Jei baras nėra per daug užimtas, barmenas mielai pasirinks jį jums. Jei baras yra užmuštas, tiesiog išgerkite pirmąjį ir pakeiskite užsakymą kitame ture.
Kuo skiriasi užsisakant gėrimo „aukštyn“ ar „tvarkingai“?
„Viršuje“ reiškia, kad norite gerti stiklinę su kamščiu. „Tvarkingas“ reiškia, kad norite jo tiesiai iš butelio.
Kaip nepajudinamas užsakymo gėrimas?
Nurodykite gėrimo rūšį ir pasakykite jiems, kad norite, kad gėrimas būtų maišomas. Pvz .: „Norėčiau martinio, maišančio nesupurtyto“.
Kokie yra vyno taurės dydžiai?
Vyno taurės skiriasi dydžiu ir paskirtimi, tačiau standartinė vyno porcija yra penkios uncijos.
Išsaugokite sau vietą! Jei kada nors lankotės gausiame bare ar restorane, padėkite padėkliukus ant savo gėrimo, kad parodytumėte, jog grįžtate.
l-groop.com © 2020