Kaip užsisakyti škotą

Škotija yra viskio rūšis, gaminama tik Škotijoje. Jei jis nėra pagamintas Škotijoje, jo negalima pavadinti skotu. [1] Norėdami užsisakyti scotch, pirmiausia turite sužinoti skirtumus tarp scotch tipų. Toliau aptarkite su barmenu ir tiksliai išsiaiškinkite, kaip norite, kad jūsų škotas būtų patiektas.

Pasirinkimas tarp škotų tipų

Pasirinkimas tarp škotų tipų
Norėdami gauti kuo grynesnį skonį, rinkitės vieną salyklą. "Salyklas" rodo, kad viskiui gaminti buvo naudojami tik miežiai. Vieno viskio distiliavimo gamykla gamina vienkartines salyklo kopūstas. Jis nėra sumaišytas su kito tipo škotu. [2]
Pasirinkimas tarp škotų tipų
Norėdami gauti saldumo ar pikantiškumo, rinkitės vieno grūdo skotą. Pavieniai grūdai, kaip ir vienalytis salyklas, gaminami 1 spirito varykloje. Paprastai jie gaminami iš salyklo miežių ir 1 kitos rūšies grūdų, tokių kaip kviečiai, rugiai ar kukurūzai. Tokio tipo škotų sendintos versijos paprastai yra šiek tiek pigesnės nei pavieniai salyklai, tačiau jie gali būti tokie pat kvapnūs. [3]
  • Kukurūzai gali suteikti škotams saldaus, vanilinio ar klevo skonio, o rugiai - saldumą ir pikantiškumą. Kviečiai suteikia švelnų, saldų skonį. [4] X tyrimų šaltinis
Pasirinkimas tarp škotų tipų
Pasirinkite sumaišytą scotch, kad biudžetas būtų palankesnis. Maišytas škotas yra 3 rūšių: sumaišytas salyklas, sumaišyti grūdai ir maišytas škotiškas viskis. Sumaišytas salyklas reiškia paplotį, kuriame viename butelyje sumaišomi keli atskiri salyklai, o sumaišytuose grūduose - keli pavieniai grūdai buteliuke. Sumaišytas škotiškas viskis yra tiek atskirų salyklų, tiek atskirų grūdų mišinys. Šie skotai gali būti gauti iš kelių distiliavimo gamyklų. [5]
  • Sumaišytų skotų skoniai labai skiriasi. Pavyzdžiui, kai kurie gali pabrėžti durpių skonį, o kiti ieško švelnaus skonio. Nei vienas skonis neapibrėžia šių mišinių, todėl jūs tiesiog turite pasirinkti pagal tai, kas jums patinka.
  • Kadangi mišriuose skotuose tame pačiame butelyje gali būti keli viskiai, jie paprastai nėra tokios aukštos kokybės kaip vienas salyklas. Jei dar nesate tikri gerdami škotus, galbūt norėsite pradėti nuo mišraus škoto, kad aklimatizuotų skonio pumpurus skotu ir sutaupytų šiek tiek pinigų.

Sprendimas dėl skonio

Sprendimas dėl skonio
Norėdami gauti daugiau skonio, rinkitės brandintą škotą. Kuo ilgiau škotas sėdės statinėje, tuo daugiau skonio jis turės. Kai kurie škotai yra vyresni nei 100 metų, o tai sukuria medienos skonį. Žinoma, kuo jis sensta, tuo daugiau sumokėsite. [6] Škotų amžius turi būti bent 3 metai. Jei butelis turi numerį, tai paprastai rodo, kaip ilgai jis buvo brandinamas. [7]
  • Tačiau amžius dar ne viskas. Kai kuriems žmonėms patinka labai senas viskis, o kiti renkasi naujesnius. Išbandykite įvairias veisles, kad nuspręstumėte, kas jums patinka.
  • Kuo ilgiau viskis brandinamas, tuo daugiau skonio jis įgaus iš statinės, tačiau tai nebūtinai reiškia, kad jis bus geresnio skonio. Per ilgai senstantis viskis iš tikrųjų gali sugadinti jo skonį.
Sprendimas dėl skonio
Pažink savo regionus. Nors kiekvienoje spirito gamykloje gaminami unikalūs škotai, rasite keletą panašumų pagal regioną, iš kurio kilęs škotas. 5 regionai yra Speisidas, Aukštutinė žemuma, Žemuma, Islajus ir Kambeltaunas. [8]
  • Speisaido regionas yra žinomas dėl riebesnio ir vaisingesnio skonio dėl to, kad jame naudojama mažiau durpių (arba kartais jų nėra). Tai taip pat teikia pirmenybę šerio konteineriui. „Glenfiddich“, „Glen Moray“, „Macallan“, „Glenlivet“ ir „Tomintoul“ yra kilę iš šio regiono.
  • Viskiai iš Aukštaitijos turi šiek tiek daugiau įvairovės. Kai kurios yra sunkios ir nerūpestingos, o kitos - gėlingos ir lengvos. „Glenmorangie“, „Dalmore“, „Ardmore“, „Dalwhinnie“ ir „Glengoyne“ yra iš šios srities.
  • Žemumose skotai paprastai būna šiek tiek švelnesni ir gėlingesni, nes yra trigubai distiliuoti. Rasite skonio natų, tokių kaip imbieras, irisas, skrebučiai, cinamonas, grietinėlė ir žolė. Šioje srityje rasite „Glenkinchie“, „Girvan“, „Linlithgow“, „Auchentoshan“ ir „Strathclyde“.
  • Salų šluotelės yra sunkesnės su durpių dūmų ir druskos natomis. Ardbegas, Kilchomanas, Bunnahabhainas, Bowmore'as, Laphroaig, Lagavulin, Caol Ila ir Bruichladdich šį regioną vadina savo namais.
  • Campbeltown regione rasite ir sunkesnių, dūmingesnių viskių, ir lengvesnių, citrusinių viskių. Mull, Sky, Orkney, Tobermory ir Jura yra iš šios srities.
Sprendimas dėl skonio
Patikrinkite, ar nėra skirtingų dydžių ir rūšių konteinerių. Kvapas turi įtakos ir tam, kad konteineriai būtų naudojami daliai seninti. Visos škotai yra brandinami ąžuolu, tačiau gali būti naudojamos skirtingos ąžuolo rūšys. [9] Dėžės dydis taip pat gali paveikti skotą. Mažesnės statinės reiškia, kad kapai subręsta greičiau, o stambios statinės turi būti brandinamos daug ilgiau. [10]
  • Amerikos ąžuolas suteikia švelnesnį aromatą, o europinis ąžuolas - stipresnį skonį.
  • Jei škotas yra reklamuojamas kaip „pirmasis užpildymas“, tai reiškia, kad tai buvo pirmas kartas, kai taurė buvo naudojama škoti. Tai dažnai reiškia daugiau skonio. Po to ji vadinama „pildymo“ konteineriu.
Sprendimas dėl skonio
Atkreipkite dėmesį į tai, kokia dvasia seniau buvo brandinama konteineriuose. Dažniausiai škotas brandinamas statinėse, pirmiausia naudojamose kitam spiritui, kuris keičia skonį, atsižvelgiant į tai, koks spiritas buvo brandintas anksčiau. Dažniausiai pasitaikantys alkoholiniai gėrimai yra šeris, Madeira, uostas ir burbonas, tačiau taip pat naudojama daugybė kitų rūšių. [11]
  • Ankstesnė dvasia akivaizdžiai veikia skoto skonį. Pavyzdžiui, burbonas suteikia škotui saldaus vanilės karamelės skonio, o madeira suteikia vaisių ir aštrumo. Uostas suteikia džiovintų vaisių skonį, tačiau, atsižvelgiant į uostą, jis gali būti saldesnis ar sausesnis. [12] X tyrimų šaltinis
  • Nė vienas iš šių konteinerių tipų nebūtinai turi pranašumą. Tai greičiau viskas, kas jums labiau patinka, pagal skonį.

Jūsų užsakymo sudarymas

Jūsų užsakymo sudarymas
Kalbėkitės su barmenu. Jei tikrai nežinote, ko norite, puiku apie tai pasikalbėti su barmenu. Jie gali padėti išsiaiškinti jums geriausią škotą, ypač jei to dar niekada neturėjote. [13]
  • Jei turite idėją, kokie škotai jums patinka ar net kiti viskiai, pradėkite nuo to. Jei jie tai turi, puiku. Jei jų nėra, barmenas gali padėti naršyti po jų pasirinkimą ir rasti kažką panašaus. [14] X tyrimų šaltinis
Jūsų užsakymo sudarymas
Užsisakykite dvivietį Škotijoje. Jei užsisakote Škotijoje, galbūt norėsite pasirinkti dvigubą variantą. Vieno škoto drama yra tik 0,25 centilitro (0,085 fl oz). Tai nėra daug, todėl galbūt norėsite pradėti nuo dvigubo. [15]
Jūsų užsakymo sudarymas
Paprašykite, kad jūsų škotas būtų tvarkingas, jei tik norite škoto. "Tvarkingas" reiškia, kad norite, kad skotas būtų stiklinėje. Jame nepateks nei ledas, nei vanduo, tik skotas. Jis bus patiekiamas kambario temperatūroje. [16]
Jūsų užsakymo sudarymas
Paprašykite jo vandens purslais. Dauguma škotų geria škotus su trupučiu vandens, todėl nesijauskite blogai, pridėdami jį prie savo gėrimo. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paprašyti „košės su vandens purslais“, kad ji būtų įtraukta į jūsų gėrimą. [17]
  • Jei norite pridėti jį patys, vietoj to galite paprašyti vandens pusės, tai reiškia, kad jūsų škotas ateis su maža stikline vandens. Tada galite supilti, kiek norite.
Jūsų užsakymo sudarymas
Pasakyk „ant uolų“ už ledo. Jei užsisakote gėrimo JAV, paprašykite jo ant uolų, kad jis atsidurtų ant ledo. Škotijoje gali tekti paklausti, kiek reikia „1 gabalo“ ledo, 1 ar 2. [18]
  • Tačiau įpylus ledo, jūs prarandate dalį aromato, nes gėrimas gali būti daugiau kambario temperatūroje.
Jūsų užsakymo sudarymas
Praleiskite papildinius. Žinoma, jūs galite gerti škotą, kaip norite jį gerti. Tačiau jei norite pasirodyti tarsi žinote, ką darote, nemaišykite skoto su niekuo, išskyrus ledą ar vandenį. Tai reiškia mėgautis savimi. [19]
Norėdami užsisakyti kitą viskį, žiūrėkite Kaip užsisakyti viskį .
l-groop.com © 2020