Kaip orkaitėje garinius burokėlius

Burokėlių garinimas yra vienas geriausių runkelių paruošimo būdų, nes skystis neleidžia jiems išdžiūti. Burokėliai yra puikus skaidulų šaltinis ir gali būti gaminami prie įvairių patiekalų. Net jei burokėliai nėra jūsų mėgstamiausi, galite pagardinti ir suporuoti juos su padažais, kad jie taptų skaniu patiekalu. Keletą būdų, kaip gaminti garintus burokėlius, galite paskaninti pagardais, pavyzdžiui, čiobreliais, su kmynais ir kalendra, arba suporuoti juos su tahini padažu. [1]

Garinti pagardinti burokėliai

Garinti pagardinti burokėliai
Įkaitinkite orkaitę. Orkaitę pasukite iki 218,3 ° C (425 ° F). Surinkite savo ingredientus. Paruoškite ingredientus, kai orkaitė įkaista. [2]
Garinti pagardinti burokėliai
Nuvalykite ir pagardinkite burokėlių žalumynus. Nuvalykite aštuonis runkelius. Pašalinkite runkelių žalumynus. Išsaugokite burokėlių žalumynus vėlesniam laikui, kai juos garinsite ir pagardinsite. [3]
Garinti pagardinti burokėliai
Pagardinkite burokėlius. Burokėlius ir žalumynus sudėkite į troškintą indą. Įpilkite į šaukštą alyvuogių aliejaus. Supilkite ¼ puodelio vandens. Sudėkite čiobrelių šakeles. [4]
Garinti pagardinti burokėliai
Uždenkite indą. Uždenkite jį sandariai aliuminio folija. Virkite valandą. Baigę runkelius, jie turėtų būti švelnūs. [5]
Garinti pagardinti burokėliai
Išimkite iš orkaitės. Keptuvę laikykite uždengtą, nes ji atvės. Kai jie atvės, naudokite popierinį rankšluostį, kad nuvalytumėte odą. Galite pasirinkti burokėlius patiekti šiltus arba laikyti ne šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. [6]

Burokėlių gaminimas su kmynais ir kalendra

Burokėlių gaminimas su kmynais ir kalendra
Burokėlius sudėkite į keptuvę. Į nedidelę kepimo skardą sudėkite svarą runkelių. Įkaitinkite orkaitę iki 204,4 ° C. Užpildykite keptuvę ½ colio (1,3 cm) vandens. Tada keptuvę sandariai uždenkite aliuminio folija. [7]
Burokėlių gaminimas su kmynais ir kalendra
Virkite burokėlius 30 - 60 minučių. Jų reikiamas laikas priklauso nuo jūsų naudojamų burokėlių dydžio. Pasibaigus burokėliams, jūs turėtumėte lengvai paslysti aštriu peiliu. Paruoštus burokėlius išimkite iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti. [8]
Burokėlių gaminimas su kmynais ir kalendra
Paruoškite kmyną ir kalendrą. Į nedidelę keptuvę supilkite ¼ šaukštelio kmynų ir kalendros. Skrudinkite juos ant vidutinės ugnies maždaug minutę, kol jie taps kvapnūs. Sėklos supilamos į skiedinį ir apibarstomos milteliais. Įpilkite druskos, pipirų, acto ir alyvuogių aliejaus. [9]
Burokėlių gaminimas su kmynais ir kalendra
Burokėlius nulupkite. Supjaustykite juos į ½ colio kubelius, kai baigsite nulupti burokėlius. Tada sudėkite juos į vidutinį dubenį. Įpilkite padažo ir išmeskite runkelius, kad juos apsemtų. Patiekite vėsiai arba kambario temperatūroje. [10]

Virimas plaka su Tahini padažu

Virimas plaka su Tahini padažu
Paruoškite runkelius ir žalumynus. Iš burokėlių nupjaustykite žalumynus. Ant burokėlių palikite ¼ colio stiebų. Tada nuskuskite burokėlius daržovių šepetėliu. [11]
Virimas plaka su Tahini padažu
Garinkite burokėlius. Burokėlius sudėkite į daržovių troškintuvą ir įpilkite 2 colių vandens. Pasukite viryklę ant stiprios ugnies ir užvirkite vandenį. Kai vanduo pradeda virti, sumažinkite šilumą. Garinkite burokėlius nuo 30 iki 40 minučių, priklausomai nuo dydžio. Tada burokėlius nukelkite nuo ugnies ir leiskite jiems atvėsti. [12]
Virimas plaka su Tahini padažu
Supjaustykite runkelius. Nupjaukite runkelių galus, kai jie atvės. Nulupkite odą. Tada burokėlius galite supjaustyti apvaliais, pleištais ar pusmėnuliais. [13]
Blanširuokite žalumynus. Blanširuokite juos pasūdytame verdančiame vandenyje apie minutę. Jie turėtų pradėti vyti, kai bus pasirengę. Perpilkite juos į dubenį su šaltu vandeniu. Tada saujelę išspauskite vandens perteklių iš žalumynų. [14]
Virimas plaka su Tahini padažu
Paruoškite padažą. Česnako skilteles sutrinkite su žiupsneliu druskos skiedinyje ir grūstuvu ar česnako presu. Tada sudėkite česnaką į dubenį ir plakite citrinų padaže, kol mišinys pradės stingti. Palaipsniui įpilkite ¼ puodelio vandens, kai plaksite. [15]
  • Citrinų sulčių ir druskos kiekį galite sureguliuoti pagal savo skonį.
Virimas plaka su Tahini padažu
Patiekite patiekalą. Lėkštės kraštus išlyginkite su burokėlių žalumynais. Burokėlius dėkite ant žalumynų ir ant jų. Įpilkite padažo ant burokėlių ir žalumynų. Įpilkite petražolių ir patiekalas bus baigtas. [16]
Burokėlius galite garuoti prieš laiką ir tris-keturias dienas laikyti uždengtame inde. [17]
Kiekvieno burokėlių patiekalo pagaminimas turėtų trukti nuo valandos iki pusantros valandos.
l-groop.com © 2020