Kaip supakuoti priešpiečius vaikui be glitimo

Daugelyje mokyklų kavinių patiekiami pietūs, gaminami iš glitimo produktų, o mokyklų virtuvėse ir priešpiečių salėse didelė kryžminio užteršimo nuo glitimo iki produktų, kurie nėra glitimo, rizika. Taigi, jei jūsų vaikas yra jautrus glitimui ar kenčia nuo celiakijos, į mokyklą jam reikės nešti specialius glitimo neturinčius pietus. Sukūrę skanius, glitimo neturinčius pietus savo netoleruojančiam vaikui užtikrinsite, kad klasės draugai mėgaujasi maistu, kuriame nėra glitimo, ir jūs, kaip tėvas, jaučiatės saugūs, žinodami, kad vaikas valgo maistą, kuris jiems nepakenks ir nepadarys ligos.

1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas

1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas
Susipažinkite su glitimo turinčiais produktais. Glitimas yra baltymai, randami kviečiuose, miežiuose ir rugiuose. Daugelis šių ingredientų yra maišomi ir perdirbami siekiant gaminti pagrindinius maisto produktus, visų pirma miltus, tačiau glitimo taip pat galima rasti ne tokiuose akivaizdžiuose produktuose kaip antai pietų mėsa ir sojos padažas. [1] Dieta be glitimo reiškia mitybą be šių ingredientų ar jų produktų.
  • Dieta be glitimo yra geriausias būdas gydyti celiakiją ir apsaugoti vaikus, kurie jautrūs glitimui. Celiakija yra autoimuninė liga, pasireiškianti žarnyne, pasireiškianti tokiais simptomais kaip viduriavimas, skrandžio skausmai, vėmimas, maistinių medžiagų praradimas ir vystymosi vėlavimas. [2] X Patikimas šaltinis „Mayo Clinic“ švietimo svetainė iš vienos iš pirmaujančių pasaulio ligoninių Eiti į šaltinį Glitimo jautrumas ir netoleravimas, be celiakijos simptomų, apima ir tokius simptomus kaip sąnarių skausmas ir sustingimas, galvos skausmai bei mieguistas ar miglotas protas. .
  • Glitimas veikia kaip toksinas vaikams, netoleruojantiems glitimo, nes jis trukdo jiems įsisavinti maistines medžiagas, kurių yra sveikame maiste. Bet vaikams, nesergantiems celiakija, be glitimo dietos jie gali atsisakyti svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir vitaminas B, kurių yra maisto produktuose, pavyzdžiui, grūduose, makaronuose ir duonoje, todėl dietos be glitimo gali prireikti, nebent jūsų vaikas kenčia nuo celiakija ar glitimo netoleravimas.
1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas
Išmokykite savo vaiką apie glitimą. Paaiškinkite, kas yra glitimas, kokie maisto produktai turi glitimo ir kodėl jūsų vaikui reikėtų vengti glitimo.
  • Eikite kartu apsipirkti ir eikite per praėjimus, kad aptartumėte, ar tam tikras maistas yra tinkamas jiems, ar blogas, ir kodėl. Leiskite vaikui padėti pasirinkti maisto produktus, kuriuose nėra glitimo ir kuriuos jie mėgsta.
  • Sužinoję savo vaiką apie dietos, kurioje nėra glitimo, pranašumus, sumažinsite stigmą, kai mokykloje būna ne tik jų draugai, bet ir kiti draugai, ir paskatinsite vaiką nesidalinti arba nepriimti maisto iš savo draugų, nes tai gali būti be glitimo.
1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas
Perskaitykite maisto etiketes, kad patikrintumėte, ar nėra glitimo. Visada perskaitykite visus etiketėje išvardytus ingredientus, nes net nedidelis glitimo kiekis gali pakenkti jūsų vaikui. Maistas be glitimo paprastai reiškia, kad maiste yra mažiau kaip 20 milijonų glitimo dalių.
  • Pradėkite nuo akivaizdesnių glitimo šaltinių: kviečių, miežių ar rugių.
  • Glitimas, nors ir nėra akivaizdus, ​​gali paslėpti tokiuose ingredientuose: dribsniai, alaus mielės, kietasis einkornas, emmeris, farro, speltos, kamutas, dinkelio (kviečių rūšys) graham miltai, manų kruopos, modifikuotas kviečių krakmolas, salyklas ir bet kokie produktai, kurių sudėtyje yra salyklo (salyklo ekstraktas, salyklo actas, salyklo kvapiosios medžiagos, salyklo sirupas) ir ruginė duona. [3] X tyrimų šaltinis
1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas
Venkite pirkti maisto produktų, kuriuose paprastai yra glitimo. Pirkdami šiuos maisto produktus, atkreipkite ypatingą dėmesį, nes juose greičiausiai yra glitimo: duona, kruopos, traškučiai, krekeriai, sausainiai, kai kurie šokoladai, makaronai, prieskoniai, padažai ir sriubos (ypač kreminės sriubos, kuriose miltai naudojami kaip tirštiklis). [4]
  • Ieškokite šių maisto produktų variantų, kuriuose nėra glitimo, nes daugelis šių produktų dabar parduodami be glitimo. [5] X tyrimų šaltinis
1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas
Laikykitės atokiau nuo perdirbto ir supakuoto maisto. Daugelyje perdirbtų maisto produktų yra glitimo, kurį jūsų vaikas gali netyčia suvartoti, pavyzdžiui, priešpiečių mėsa ir dešros. Mėsos pakaitaluose taip pat gali būti glitimo ingredientų arba grūdų. Dirbtinėse jūros gėrybėse, tokiose kaip krabų lazdelė, taip pat bus glitimo. [6]
  • Atkreipkite dėmesį į šiuos nesaugius ingredientus ant perdirbto maisto pakuočių: duonos miltus, sausainių trupinius, valgomąjį krakmolą, praturtintus miltus, baltymus, salyklo sirupą, seitaną ir manų kruopas. [7] X tyrimų šaltinis
1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas
Laikykitės maisto produktų, kuriuose nėra glitimo. Į vaiko pietus visada saugiau ir lengviau įtraukti maisto produktų, kuriuose nėra glitimo. [8] Pavyzdžiui:
  • Kiaušiniai ir pieno produktai, tokie kaip sūris, jogurtas ir pienas.
  • Daržovės, tokios kaip pomidorai, kopūstai, morkos, žiediniai kopūstai, brokoliai, pupelės, kukurūzai ir bulvės.
  • Vaisiai, tokie kaip apelsinai, bananai, braškės, vyšnios, obuoliai, abrikosai ir arbūzas.
  • Visų rūšių šviežia mėsa, pavyzdžiui, vištiena, kalakutiena, kiauliena ir žuvis.
  • Daugelyje įprastų pagardų nėra glitimo, pavyzdžiui, majonezo, kečupo, žemės riešutų sviesto, garstyčių, uogienės ir marmelado.
1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas
Miltus pakeiskite miltais be glitimo. Galima rasti miltų be glitimo ir maisto produktų, pagamintų iš miltų be glitimo, pavyzdžiui, makaronų, sausainių ir duonos. [9]
  • Keli duonos, be glitimo, pavyzdžiai: „Udi“ viso grūdo duona, „Kinnikinnick Foods“ rudųjų sumuštinių duona arba „Whole Foods Market“ be natūralių sumuštinių duonos kepimo namas be glitimo. [10] X tyrimų šaltinis
  • Jei ketinate namuose kepti miltus be glitimo, tai nėra taip paprasta, kaip pakeisti kviečių miltus miltais be glitimo ir laikytis tų pačių receptų. Miltus be glitimo reikia derinti kartu, kad būtų sukurtas panašus kepinys su glitimu, ir jums reikės naudoti rišamąją medžiagą, tokią kaip ksantano derva arba maltos chia sėklos ar linų sėklos. [11] X tyrimų šaltinis Taigi, radę jums tinkantį miltų mišinį be glitimo, pagaminkite didelius kiekius ir laikykite juos vėsioje, sausoje vietoje, kad jie visada būtų paruošti naudoti jūsų kepimui.
  • Miltų be glitimo pavyzdžiai: ryžių miltai (balti ir rudi), amarantų miltai, strėlių miltai, kukurūzų miltai, kanapių miltai, bulvių miltai, sojos miltai ir tapijoko miltai. [12] X tyrimų šaltinis
  • Mišinių, kurie gali būti naudojami kepimui be glitimo, pavyzdžiai: lygios dalys pupelių miltų, kukurūzų krakmolo miltelių ir tapijokos miltų arba pusantro puodelio bulvių ir rudųjų ryžių miltų bei vienas puodelis tapijokos miltų. [13] X tyrimų šaltinis
1 dalis. Ingredientų be glitimo pasirinkimas
Pasirūpinkite savo virtuve kiek įmanoma daugiau maisto be glitimo. Nors likusi šeima gali valgyti glitimą, vieną lentyną šaldytuve ar sandėliuką skirkite tik glitimo neturintiems produktams, kad sumažintumėte kryžminio užteršimo riziką ir kad jums būtų lengviau greitai ir teisingai gaminti patiekalus be glitimo.
  • Jei visa jūsų šeima naudojasi be glitimo, tik sandėliukas be glitimo ir šaldytuvas, kuriame yra tik produktai be glitimo, pašalina bet kokio kryžminio užteršimo riziką ir sumažina pagundą valgyti glitimą.

2 dalis: Jūsų vaiko pietų be glitimo kūrimas

2 dalis: Jūsų vaiko pietų be glitimo kūrimas
Sudarykite savaitės planą be glitimo patiekalų. Jei sudarysite savaitinį valgymo planą, sutaupysite laiko ruošdami maistą naktį prieš rytą arba ryte ir užtikrinsite, kad vaikas kiekvieną dieną valgys maistą be glitimo. [14]
2 dalis: Jūsų vaiko pietų be glitimo kūrimas
Skirtingi vaiko pietūs. Nors pietūs be glitimo gali atrodyti nerimta ar sudėtingi, jie gali būti įvairūs ir labai skanūs. Sukurkite įvairius maisto derinius, kurie geriausiai atitiktų jūsų vaiko skonį, ir pasirūpinkite, kad jūsų paruoštas maistas būtų įvairus ir įvairus, kad vaikas nepavargtų nuo savo pietų. [15]
  • Pvz., Kiekvieną savaitę, tiesiai vaiko pietums, nefasuokite žemės riešutų sviesto ir želė su duona be glitimo. Įvairių rūšių sumuštinių patiekalus patiekite su duona, kurioje nėra glitimo, arba įtraukite į jų pietus kukurūzų tortilijas ar kviną kaip alternatyvų krakmolą ar grūdus.
2 dalis: Jūsų vaiko pietų be glitimo kūrimas
Pakuokite daug vaisių ir daržovių. Vaisius ir daržoves saugu įtraukti į vaiko pietus, nes šie maisto produktai neturi glitimo, [16] supakuota su būtiniausiais angliavandeniais, kad suteiktų jūsų vaikui energijos, ir, be abejo, labai gera jiems.
  • Vienodai ir gražiai supjaustykite vaisius ir padarykite vaisių paruošimą kuo spalvingesnį. [17] X tyrimų šaltinis Taip pat iš vaisių ir daržovių galite sukurti gyvūnus ar figūras, kad jie būtų patrauklesni jūsų vaikui, arba sukurti vaisių ir daržovių kebabus. Įtraukite šoninę, kad gautumėte skonio ir skonio, nes dauguma vaikų mėgsta pamerkti maistą. [18] X tyrimų šaltinis
2 dalis: Jūsų vaiko pietų be glitimo kūrimas
Įtraukite skanėstą be glitimo. Gydymas bus jūsų vaiko paskatinimas valgyti priešpiečius ir pasimėgauti jų pabaiga.
  • Tarp gerų patiekalų yra vaisiaus gabalėlis, sausainis be glitimo, saldainiai be glitimo arba šokolado batonėlis be glitimo.
2 dalis: Jūsų vaiko pietų be glitimo kūrimas
Naudokite likutį savo naudai. [19] Pabandykite integruoti likusius vakarienės vakarus likusius vakarėlius į vaiko kitos dienos pietus, jei, žinoma, vakarienė nebuvo be glitimo! Čia yra keletas galimų jūsų vaiko patiekalų be glitimo pavyzdžių:
  • Makaronai be glitimo su daržovėmis, kumpiu ar vištiena, kurios šoninė yra su abrikosais ar vynuogėmis.
  • Dešros ir daržovių patiekalas, kurio gardinimas yra vaisiai, tokie kaip uogos ar braškės.
  • Kepta bulvė su sūriu ir kumpiu, virtas kiaušinis ir pagardai, pavyzdžiui, kečupas ir majonezas, atskiruose mažuose induose, kad paskanėtų.
  • Vegetariškas patiekalas, pavyzdžiui, ryžiai, grybai ir morkos, su jogurto ir bananų patiekalu.
  • Valgiai su žuvimi, virtomis bulvėmis, kopūstų salotomis ir obuoliais.

3 dalis: Padėkite savo vaikui mėgautis be glitimo priešpiečiais

3 dalis: Padėkite savo vaikui mėgautis be glitimo priešpiečiais
Leiskite savo vaikui išsirinkti linksmą priešpiečių dėžutę. Pietų dėžutė ir termosai su jūsų vaiko mėgstamiausiu animaciniu filmuku ar superherojumi padės jiems susijaudinti nešiojant savo pačių specialius pietus, ir net jei maistas iš pradžių nėra labai viliojantis, jis bent jau pasirodys jiems patrauklesnis.
  • Paskatinkite juos taip pat išsirinkti sveikiems gėrimams tinkantį termosą. Įsitikinkite, kad termosas gerai užsandarina ir išsaugo skonį bei šviežumą. Kai vanduo ar sultys bus gaivios, jūsų vaikas bus labiau skatinamas gerti.
3 dalis: Padėkite savo vaikui mėgautis be glitimo priešpiečiais
Leiskite vaikui padėti jums supakuoti jo pietus. Leiskite vaikui dalyvauti renkantis pietus be glitimo ir padėkite juos supakuoti į savo pietų dėžutę. Pasiūlykite du variantus pietums ir leiskite jiems išsirinkti sau patinkantį. Tai leis jūsų vaikui aktyviai dalyvauti renkantis maistą, kuriame nėra glitimo, ir, tikiuosi, mėgautis jo pasirinkimu. [20]
3 dalis: Padėkite savo vaikui mėgautis be glitimo priešpiečiais
Naudokite daugkartinio naudojimo, be BPA talpyklas. Daugkartinio naudojimo konteineriai sumažina atliekų kiekį, kurį išmesite kiekvieną dieną, ir taupo jūsų pinigus. Juos taip pat patogu naudoti ir saugu naudoti, nes jie nepraleidžia nuotėkio ir yra suskirstyti į skyrius, kad galėtumėte paruošti įvairius maisto produktus be glitimo vaiko pietums. [21]
  • Įsitikinkite, kad plastikiniuose daugkartinio naudojimo induose jūsų vaiko pietums taip pat nėra BPA. BPA reiškia bisfenolį A, kuris yra pramoninė cheminė medžiaga, naudojama tam tikrų rūšių plastikams gaminti. BPA poveikis gali sukelti pavojų sveikatai, kuris gali paveikti elgesį, smegenis ir prostatos liaukas, ypač kūdikiams ir mažiems vaikams. [22] X tyrimų šaltinis
  • Kai kurie indai jau aiškiai pažymėti kaip BPA neturintys [23] X tyrimų šaltinio, o nerūdijančio plieno arba stiklo indai natūraliai neturi BPA. Taip pat galite paskambinti į konteinerių gamintoją ir patikrinti, ar juose nėra BPA.
3 dalis: Padėkite savo vaikui mėgautis be glitimo priešpiečiais
Informuokite savo vaiko mokytoją apie glitimo netoleravimą. Jei jūsų vaiko mokytojas prisiims galvos dėl dietos be glitimo, jis padės mokytojui stebėti, ar nėra jokio užterštumo priešpiečių salėje, ir nepamiršti jūsų vaiko dietos, kai bendraujama su kitais vaikais.
  • Mokytojas taip pat gali užtikrinti, kad jūsų vaikui būtų prieinamas specialus maistas, jei klasės vakarėlis ar kelionė apima bendrą patiekalą, arba praneškite, kad turėsite pateikti specialų maistą savo vaikui, pavyzdžiui, picą be glitimo, arba glitimo neturintys skanėstai gimtadienio ar švenčių šventei.
3 dalis: Padėkite savo vaikui mėgautis be glitimo priešpiečiais
Stenkitės, kad jūsų vaiko valgiai būtų kuo panašesni į kitų vaikų patiekalus. Vaikus gali pajuokti ar erzinti klasiokai, kurie praleidžia standartinius pietus, todėl pabandykite užmaskuoti maistą be glitimo, kad jis atrodytų panašus į tradicinius pietų patiekalus.
  • Pvz., Gaminkite duoną iš miltų be glitimo arba nusipirkite duonos be glitimo, jei norite gaminti sumuštinius, pasigaminti picos tešlos be glitimo ir supakuoti picą savo vaikui arba pasigaminti kukurūzų tortilijų su glitimo įdaru, kad gautumėte burrito.
3 dalis: Padėkite savo vaikui mėgautis be glitimo priešpiečiais
Priminkite vaikui, kad jis neturėtų prekiauti maistu per pietus. Neretai vaikai mokykloje prekiauja savo priešpiečiais, nes jų pietūs tampa per daug pažįstami ar monotoniški, nesvarbu, kiek ypatingų patiekalų iš jų supakuosite. Tačiau prekyba maistu ir jo dalijimasis gali būti pavojingi vaikui, kuris yra jautrus glitimui ar serga celiakija, nes tai gali sukelti kontaktą su glitimu ir nepageidaujamą alerginę reakciją.
l-groop.com © 2020