Kaip nulupti virtą krevetę

Krevetės yra skanūs ir maistingi vėžiagyviai, dažnai mėgstami visame pasaulyje. Nors krevetės yra populiarios tiek patiekaluose, tiek atskirai, daugelis žmonių stengiasi jas tinkamai nulupti. Pirmiausia nuėmę galvas ir atlaisvinę apvalkalą, galite greitai ir lengvai nulupti krevetes rankomis arba naudodami šaukštą ir šakutę.

Krevečių lupimas rankomis

Krevečių lupimas rankomis
Leiskite krevetėms atvėsti, kad galėtumėte jas patogiai paliesti. Jei nuluptos krevetės ką tik baigė virti, prieš jas nulupdami palaukite maždaug 10 minučių. Mėsa po kriauklėmis gali keletą minučių išlikti karšta, todėl prieš tvarkydami ją rankomis, leiskite šiek tiek atvėsti.
Krevečių lupimas rankomis
Pasukite, kad pašalintumėte krevetės galvą. Suspauskite krevetės galvą tarp nykščio ir rodyklės piršto. Kita ranka suspauskite krevetės kūną. Tada pasukite rankas priešingomis kryptimis ir šiek tiek atitraukite viena nuo kitos, kol krevetės galva nugriaus. [1]
  • Jei kyla problemų sukant galvą, galite ją pašalinti ir nupjaudami aštriu peiliu.
Krevečių lupimas rankomis
Suspauskite ir patraukite, kad nuimtų kojas. Pradėdami nuo kojų, esančių arčiau viršaus (ten, kur anksčiau buvo galva), suimkite kojas tarp nykščio ir rodomojo piršto. Stipriai suspauskite, kad tvirtai laikytumėtės, tada kojas atitraukite nuo korpuso. [2]
  • Kartokite šį procesą, kol visos kojos bus pašalintos.
Krevečių lupimas rankomis
Nulupkite apvalkalą, kad pašalintumėte jį iš kūno. Nuėmę kojas, nykščiu ir rodomuoju pirštu patraukite į kiauto kraštą. Tada patraukite kriauklę aukštyn ir virš krevečių kūno, nulupdami ją per kreivę. Kai apvalkalas bus atskirtas nuo kūno, vilkite jį, kad išlaisvintumėte iš uodegos. [3]
  • Taip dažnai galite rasti krevečių su ypač sultingu ar minkštu apvalkalu. Tokiu atveju jums gali tekti nuplėšti apvalkalą gabalėliais, nes minkšti ir minkšti apvalkalai linkę gana lengvai suplyšti ar suskaidyti.
  • Krevetės uodega gali nukristi, kai nulupsi lukštą.
Krevečių lupimas rankomis
Patraukite ant krevečių uodegos, jei norite ją pašalinti. Jei krevetės uodega vis dar pritvirtinta pašalinus apvalkalą, lengvai ją galite nuimti, pirštais sugriebdami ir atitraukdami nuo krevečių kūno. Tačiau norėdami pateikti aukštesnio lygio pristatymą, krevečių uodegas galite palikti prisegtas. [4]
  • Jei ketinate krevetes valgyti vienu kąsniu ar pridedate jas prie recepto, greičiausiai norėsite pašalinti uodegas.
  • Palikus uodegas, taip pat bus lengviau patraukti krevetes, kad būtų panardintos į padažą. [5] X tyrimų šaltinis
Krevečių lupimas rankomis
Pašalinkite veną, jei krevetė nebuvo virta iki virimo. Naudodamiesi mažu peiliu, sukurkite išpjovą krevetės gale, kad atsiskleistų venos. Tada peilio galiuku kaskite po veną ir ištraukite iš mėsos. Suimkite veną pirštais ir švelniai patraukite, kad išstumtumėte iš krevetės. [6]
  • Nors krevečių venos yra valgomos, jos gali suteikti kartaus skonio.

Naudojant šaukštą ir šakutę

Naudojant šaukštą ir šakutę
Krevetes išdėliokite ant lygaus paviršiaus. Norėdami pradėti, paskleiskite visas krevetes ant lygaus paviršiaus, pavyzdžiui, pjaustymo lentos ar plokštės. Turėsite sugebėti krevetes pritvirtinti žemyn, todėl rinkitės lygų, ne per slidų paviršių.
  • Taip pat galbūt norėsite išdėstyti dubenį ar netoliese turėti šiukšliadėžę, kad galėtumėte išmesti galvas, kriaukles, kojas ir uodegas, kai juos išimsite iš kiekvienos krevečių.
Naudojant šaukštą ir šakutę
Laikykite vieną iš krevečių savo vietoje. Pirštais ar šakutės užpakaline dalimi paspauskite žemyn ant vienos krevetės, kad ji liktų savo vietoje ant plokščio paviršiaus. Įsitikinkite, kad pakankamai stipriai paspauskite, kad krevetė neslystų ir nejudėtų. [7]
  • Nors norite tvirtai spausti žemyn, kad krevetė laikytųsi vietoje, įsitikinkite, kad nespauskite tiek stipriai, kad susmulkintumėte ar susmulkintumėte lukštą į mėsą.
Naudojant šaukštą ir šakutę
Naudokite šaukštą, kad galvą nuskeptumėte nuo krevečių. Šaukšto kraštą padėkite ten, kur krevetės galva sutampa su kūnu. Tada, laikydami krevetę tvirtai, tvirtai spauskite ant šaukšto. Kai šaukštas prasiskverbia ant krevečių kaklo, nuspauskite šaukštą nuo krevečių kūno, vis dar spausdami žemyn. [8]
  • Krevetes galva turėtų lengvai nuskusti. Jei taip nėra, galite nupjauti galvą peiliu.
Naudojant šaukštą ir šakutę
Garnyrui užpakalinę dalį pradurti šakute. Klijuokite šakutės šakutes krevečių užpakalinės dalies viduryje, ten, kur krevečių kūnas kreivas. Stenkitės kuo arčiau lukšto priklijuoti tiek mėsos, kad užtikrintumėte. [9]
Naudojant šaukštą ir šakutę
Klijuokite šaukštą po apvalkalu, kad jis atsipalaiduotų. Laikydami krevetes tvirtai šakute, šaukštą su kaušu nukreipkite žemyn tarp krevečių kojų. Švelniai pastumkite jį po apvalkalu šakutės link. [10]
  • Šiek tiek pasukite šaukštą, kad dar labiau atlaisvintumėte apvalkalą, prieš ištraukdami jį atgal.
Naudojant šaukštą ir šakutę
Perkelkite šakę po kriaukle į krevetės kūną. Dabar, kai apvalkalas atsilaisvino, šaukštu laikykite krevetes vietoje ir ištraukite šakę iš užpakalio. Tada šakę perkelkite po atlaisvintu apvalkalu ir tvirtai pritvirtinkite prie krevečių kūno. [11]
Naudojant šaukštą ir šakutę
Paspauskite šaukštą žemyn ten, kur uodega sutampa su kūnu. Laikydami šaukštą samtelio puse žemyn, padarykite pakankamai spaudimo, kad tvirtai laikytumėtės. Vis dėlto įsitikinkite, kad nespauskite per stipriai, nes jums dabar reikės uodegos, kad galėtumėte likti pritvirtinta. [12]
Naudojant šaukštą ir šakutę
Ištraukite šakę ir šaukštą priešingomis kryptimis. Palaikydami šakę ir šaukštą, greitai ir stipriai pastumkite jas priešingomis kryptimis. Krevetė turėtų išslysti tiesiai iš kiauto ir kojų, o uodega iškart atslūgs. [13]
  • Kartokite šį procesą, kol visos krevetės bus nuluptos.
Naudojant šaukštą ir šakutę
Krevetes nuplaukite, jei venos nebuvo pašalintos prieš gaminant maistą. Su nedideliu peiliu sukurkite plyšį krevečių gale, kad atsiskleistų venos. Tada priklijuokite peilio galiuką po venu ir iškelkite iš mėsos. Suimkite veną pirštais ir švelniai patraukite, kad išstumtumėte iš krevetės. [14]
  • Kadangi krevečių venos yra valgomos, šį žingsnį galite praleisti. Tačiau venos gali pridėti šiek tiek kartaus skonio.
Kaip pašalinti krevečių venas?
Aštriu virtuviniu peiliu padarykite išpjovą išilgai krevečių galo, tada peilio galiuku švelniai ištempkite veną aukštyn ir iš išorės. Taip pat galite pakabinti danties krapštuką po venu, kad jį ištrauktumėte.
Kas yra krevetės apatinė pusė?
Krevetė turi centrinę arteriją ir nervinį laidą (lygiavertį stuburo stuburo smegenims) išilgai savo kūno apačios.
Kaip jūs galite sužinoti, ar krevetės yra šviežios?
Šviežios krevetės turėtų būti švelnaus kvapo. Jei pastebite amoniako kvapą, tai reiškia, kad jie pasidarė blogi. Jie taip pat turėtų būti tvirti ir neturi būti lieknos tekstūros, neturi būti liekni ar subyrėti. Nepirkite krevečių, kurių galvos ar kūnai yra juodi.
Ar priimtina tai daryti naudojant mano rankas, tarkime, valgant paella su kompanija? Panašu, kad grubu naudoti mano rankas, o ne šakutę / peilį.
Manau, kad tai priklauso nuo to, kokią įmonę turite. Draugai ir šeima - rankos; kažkas, su kuo bandai padaryti įspūdį, arba pirmas pasimatymas - peilis ir šakutė.
Ar valgomosios krevečių kojos ir uodegos yra valgomos?
Ne, krevečių kojos ir uodega nėra valgomi, nes jie nebus lengvai virškinami.
Nuimdami krevečių galvą, būtinai venkite smaigalio virš galvos, nes jie gali būti gana aštrūs.
l-groop.com © 2020