Kaip nulupti sunkiai virtą kiaušinį

Jei kyla problemų lupant kietai virtus kiaušinius, lukštą galite lengvai pašalinti naudodami vandenį. Pabandykite kiaušinius laikyti 1 valandą šaltame vandenyje, o nulupdami kiaušinius laikykite po tekančiu vandeniu. Kad lukštai neliptų ateityje, verdant kiaušinius pabandykite naudoti actą ir druską arba kepimo soda. Šiek tiek sutepdami galite lengvai pašalinti net labiausiai užsispyrusius kiaušinių lukštus.

Virtų kiaušinių laikymas vandenyje

Virtų kiaušinių laikymas vandenyje
Užpildykite 2/3 plastikinio indo šaltu vandeniu. Įjunkite maišytuvą ir įsitikinkite, kad jūsų vanduo kietas. Po maišytuvu padėkite plastikinį indą, kol jis bus maždaug ⅔ viso kelio. Tada išjunkite vandenį. [1]
  • Kiaušiniai lengvai lupasi, kai atvėsta, nes kiaušinių baltymai susitraukia iš lukšto.
Virtų kiaušinių laikymas vandenyje
Įdėkite kiaušinius į vandenį, kad jie būtų visiškai panardinti. Išvirę kiaušinius ir palikę jiems atvėsti maždaug 30 minučių - 1 valandą, galite laikyti juos vandenyje, kad lukštas lengvai nuluptų. Galite užpildyti plastikinį indą kiaušiniais arba patraukti kitą, jei kiaušinių yra per daug 1 konteineriui. Nereikia kiaušiniams dėti dangčio! Jie gerai atvės be dangčio. [2]
  • Galite išpilti šiek tiek vandens, jei jis yra beveik perpildytas.
Virtų kiaušinių laikymas vandenyje
Laikykite kiaušinius šaldytuve maždaug 1 valandą. Šalta šaldytuvo temperatūra atšaldys jūsų vandenį, todėl bus lengva nulupti net ir sunkius kiaušinius. Jie turėtų lengvai nulupti maždaug po 1 valandos. Galite palikti juos savo šaldytuve iki 3–4 dienų. [3]
  • Laikydami kiaušinius šaltame vandenyje kiaušiniai atsiskiria nuo lukšto, todėl galite lengvai juos nulupti.
Virtų kiaušinių laikymas vandenyje
Nulupkite kiaušinius rankomis ir visiškai nuimkite apvalkalą. Po to, kai kiaušiniai šiek tiek sėdės šaltame vandenyje, ištraukite juos iš šaldytuvo ir išpilkite vandenį iš savo indo. Bakstelėkite kiaušinį šaukštu arba ant savo prekystalio, kad sulaužytumėte lukštą, ir pirštais išpjaustykite gabalus. [4]
  • Nulupę dalį lukšto, galite lengvai pašalinti likusį sluoksnį.

Lupimas po tekančiu vandeniu

Lupimas po tekančiu vandeniu
Įjunkite maišytuvą ir leiskite šaltam vandeniui tekėti apie 15 sekundžių. Įdėdami kiaušinius į šaltą, susmulkinkite kiaušinių baltymus, kad būtų lengviau pašalinti lukštą. Jei norite naudoti šaltą vandenį, keletą sekundžių leiskite jam tekėti, kad temperatūra galėtų pakilti. [5]
  • Jūsų vanduo nebūtinai turi būti šaltas, bet kuo šaltesnis vanduo, tuo lengviau bus nulupti apvalkalą.
  • Patartina plauti indus kriaukle ir nuvalyti kriauklę muiline kempine.
Lupimas po tekančiu vandeniu
Laikykite kiaušinį po tekančiu vandeniu 5-15 sekundžių. Apvyniokite ranką aplink kietai virtą kiaušinį ir padėkite jį po tekančiu vandeniu. Leiskite vandeniui tekėti per kiaušinį maždaug 5-15 sekundžių. [6]
  • Jei norite, galite palikti jį po tekančiu vandeniu daugiau ar mažiau laiko. Laikydami jį po vandeniu, kiaušinis padeda prisitaikyti prie naujos temperatūros.
Lupimas po tekančiu vandeniu
1–3 kartus bakstelėkite kiaušinio dugną ant kriauklės, kad pradėtumėte žievelę. Kai jūsų kiaušinis keletą sekundžių mirkys po tekančiu vandeniu, keletą kartų bakstelėkite jį ant savo kriauklės. Norėdami gauti geriausius rezultatus, geriau bakstelėkite kiaušinį apačioje. Tai sulaužys apvalkalą, kad galėtumėte lengvai jį nulupti. [7]
  • Arba galite bakstelėti jį maišytuvo šone. Išimkite jį iš po vandens ir bakstelėkite kiaušinio dugną ant maišytuvo viršaus.
Lupimas po tekančiu vandeniu
Nulupkite kiaušinį, pradedant nuo apačios. Kiaušinio pagrindas yra šiek tiek platesnis nei galas, ir jį lengviau nulupti, nes yra daugiau paviršiaus ploto. Nuimkite apvalkalą, kuriame sukūrėte įdubimus, ir pirštu patraukite atgal į apvalkalą. Atlikite tai, kaip teka vanduo ant jūsų kiaušinio. [8]
  • Kadangi lukštas turėtų lengvai nuslysti vandenyje, turėtumėte sugebėti lengvai nulupti net sunkiai kietai virtus kiaušinius.
Lupimas po tekančiu vandeniu
Surinkite lukštus ir išmeskite juos į komposto šiukšliadėžę ar šiukšliadėžę. Išjunkite vandenį ir įdėkite kiaušinį į lėkštę ar dubenį. Tada nusukite kiaušinio lukšto gabalėlius iš savo kriauklės. Kiaušinių lukštai puikiai gamina kompostą, todėl išmeskite juos į savo šiukšliadėžę! Jei neturite komposto šiukšliadėžės, galite jas tiesiog išmesti į šiukšliadėžę.
  • Geriausia naudoti kolektorių kriauklės apačioje, kad kriauklės nepatektų į kanalizaciją.
  • Jei turite šiukšlių dėžę, galite ją įjungti, kad atsikratytumėte kriauklių, kurios patenka į kanalizaciją.

Lupimo problemų prevencija

Lupimo problemų prevencija
Virkite kiaušinius 1–4 c (59 ml) acte ir 1 šaukštelyje (4,9 ml) druskos. Naudokite vidutinę ugnį, kad vanduo užvirtų, ir supilkite actą bei druską. Savo ingredientus galite supilti, kai vanduo pradės burbuliuoti. [9]
  • Šie ingredientai padeda atskirti lukštą nuo kiaušinio, kad galėtumėte lengvai juos pašalinti net iš sunkių kiaušinių.
Lupimo problemų prevencija
Pabandykite įpilkite kepimo soda į verdantį vandenį, jei neturite acto. Užuot naudodami actą ir druską, taip pat galite naudoti kepimo soda, kad kiaušinius būtų lengviau nulupti. Užpildykite puodą maždaug 1 ketvirčiu (0,95 l) vandens ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį (4,9 ml) kepimo sodos, kai tik vanduo pradės virti. [10]
  • Kepimo soda įsigeria į jūsų kiaušinius, atlaisvindama ryšį tarp kiaušinio baltymo ir apvalkalo membranos.
Lupimo problemų prevencija
Prieš virinant, perverkite kiaušinį su kaiščiu, kad būtų lengviau nulupti. Prieš verdant kiaušinius, įmeskite į juos skylę, kad kiaušinis galėtų absorbuoti daugiau vandens, kad jie būtų lengviau nulupti. Skyles padarykite naudodami stūmiklį ar siuvimo kaištį. Laikykite savo kiaušinį vienoje rankoje ir švelniai spausdami įkiškite smeigtuką, kad būtų pradurta per kiautą. Tada švelniai įdėkite juos į verdantį vandenį. [11]
  • Papildomas vanduo kiaušiniuose padeda atskirti kiaušinio baltymą nuo lukšto membranos.
  • Atsargiai įkiškite savo skylę, kad kiaušinių lukštas nesukristų.
Lupimo problemų prevencija
Kiaušinius paleiskite po vėsiu vandeniu, kad jie neperkeptų. Kiaušinius galima tęsti virimą, net pašalinus juos nuo ugnies. Norėdami sustabdyti jų gaminimą, nedelsdami padėkite juos į šaltą vandenį išvirkite kiaušinius . Jei perdėsite kiaušinį, kiaušinis pradės plėstis nuo vandens pertekliaus, todėl lukštą bus sunkiau pašalinti.
  • Arba užpildykite dubenį ledu ir įdėkite kiaušinius į dubenėlio vidų. Tada padėkite dubenį į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai.
Kaip gauti virtus kiaušinius, kad lengvai nuluptų?
Pabandykite nulupti virtus kiaušinius po šaltu tekančiu vandeniu, kad būtų lengviau. Leiskite šaltam vandeniui per kiaušinį plaukti apie 15 sekundžių, kad sutrūktų kiaušinio baltymas, kad būtų lengviau lukštą. Bakstelėkite kiaušinio dugną ant savo stalviršio ar kriauklės, kad nulaužtumėte lukštą, tada pradėkite lupti kiaušinį iš apačios.
Kodėl į verdančius kiaušinius dedama druskos?
Įpilkite druskos į vandenį yra paprastas būdas padėti jam greičiau užvirti. Į savo vandenį galite įberti žiupsnelį druskos, kad jis greičiau išvirtų kiaušinius, nes nereikia ilgai laukti, kol vanduo įkaista. Druska neturės įtakos virtų kiaušinių skoniui.
Kaip nulupti kiaušinį, be lukšto?
Vienas iš būdų, kaip neleisti lukštui prilipti prie išvirtų kiaušinių, yra juos atvėsinti, kad balti susitrauktų nuo lukšto. Kai kiaušiniai bus baigti virti, įdėkite juos į šalto vandens indą ir padėkite valandai į šaldytuvą. Jūs netgi galite palikti juos šaldytuve iki 4 dienų. Kai tik norite virto kiaušinio, ištraukite ir nulupkite!
Kaip pasiruošti nulupti kiaušinių dėžutę vienu metu?
Puode, kuriame pakankamai kiaušinių, užvirkite 1 - 2 ketvirčius vandens. Kai vanduo pradės virti, įpilkite kiaušinius į puodą. Kai jie užvirs, visus kiaušinius galėsite laikyti šaldytuve arba atvėsinti naudodami vandenį ar ledo vonią.
Ką daryti, jei neturiu mikrobangų krosnelės?
Kiaušinių žievelėms valyti negalima. Dėl to apvalkalo gabalai gali jus sužeisti arba sugadinti mikrobangų krosnelę. Visada naudokite verdantį vandenį ant viryklės, kad pasigamintumėte kietai virtų kiaušinių.
Ką daryti, jei kiaušinius verdate naktį prieš tai?
Jei verdate kiaušinius naktį prieš tai, galite lengvai juos priklijuoti šaldytuve per naktį! Tada, kai būsite pasiruošę juos virti, jūsų lukštai turėtų lengvai nulupti, nes kiaušiniai jau yra vėsioje temperatūroje. Kad kriaukles būtų dar lengviau nulupti, apsvarstykite galimybę jas laikyti vandens vonelėje.
Ar turėtumėte nuplauti virtus kiaušinius, kai jie bus nulupti?
Ne, nereikia lupti virtų kiaušinių, juos nulupus. Verdant juos, pasirūpinama bet kokiomis bakterijomis.
Ar aš kažko praleidau? Kodėl šios kryptys man nėra prasmingos? Ar du kartus verdate kiaušinius?
Ne. 3 metodas aprašo, ką galite padaryti, kad ateityje išvengtumėte sunkiai nulupamų kiaušinių problemos.
Dirbdami su kiaušiniais, saugokitės aštrių gabalų. Kartais aštrūs kampai gali subraižyti rankas ar kišti pirštus.
l-groop.com © 2020