Kaip nulupti moliūgą

Moliūgai garsėja tuo, kad yra paversti jack-o'-laternais, tačiau šio tipo moliūgai taip pat gali būti naudojami gaminant daugybę skanių patiekalų. Tačiau norint tai padaryti, oda turi būti nulupta. Virimui naudojami moliūgai, skirtingai nei naudojami drožimui, turi storesnes odeles, dengiančias mėsingus vaisius. Odos lupimas nėra vargas su daržovių žievelėmis ar aštriu peiliu ir šiek tiek atsidavimo.

Lupimas daržovių žievelėmis

Lupimas daržovių žievelėmis
Nuplaukite moliūgą, kad pašalintumėte nešvarumus ir teršalus bei suminkštintumėte odą. Pašalinkite nešvarumus ir kitus teršalus iš odos, plaudami moliūgą po šiltu vandeniu. Pašalinę nešvarumus, moliūgai pradeda pūti, o šiltas vanduo minkština odą, todėl ją lengviau nulupti. Moliūgą nusausinkite švariu rankšluosčiu arba leiskite nudžiūti.
Lupimas daržovių žievelėmis
Nupjaukite suapvalintą moliūgo viršų ir apačią, kad susidarytumėte lygius paviršius. Padėkite moliūgą ant šono ant tvirtos pjaustymo lentos. Aštriu virtuviniu peiliu nupjaukite maždaug 0,64 cm (0,64 cm) nuo moliūgo viršaus ir apačios taip, kad jis būtų dviem plokščiomis pusėmis.
  • Atlikę pjūvius, moliūgas turėtų sugebėti stabiliai sėdėti ant jo viršaus ir apačios.
Lupimas daržovių žievelėmis
Įdėkite moliūgą ir žievelę. Pasukite moliūgą iš šono ant pjaustymo lentos taip, kad viena plokščia pusė būtų nukreipta į jus, o kita plokščia pusė būtų toliau nuo jūsų. Įdėkite žievelę į vieną ranką, o kita ranka laikykite moliūgą stabiliai, kol žievės.
Lupimas daržovių žievelėmis
Nulupkite odą, naudodami luptuvą, pradedant nuo arčiausiai jūsų esančios pusės. Panašus į nulupti bulvę , stumkite žievelę tiesia linija, pradedant nuo arčiausiai jūsų esančios pusės ir judant į toliausiai nuo jūsų esančią pusę. [1]
  • Turėtumėte pasigaminti žieves, kurios yra maždaug 1 colio (2,5 cm) pločio ir ilgesnės už moliūgo šonus.
  • Stenkitės tik nupjauti odą ir nepalikti minkštimo. Oda yra išorinis sluoksnis, apimantis storesnį minkštimą.
Lupimas daržovių žievelėmis
Norėdami tęsti lupimo procesą, pasukite moliūgą. Baigę lupti skyrius, apverskite moliūgą į skirtingas puses. [2] Prieš tęsdami žievelę iš kitos pusės, nepamirškite laisvąja ranka išminkyti moliūgo.
Lupimas daržovių žievelėmis
Apžiūrėkite moliūgą ir patikrinkite, ar visa oda yra nulupta. Lupdami galbūt praleidote keletą vietų. Pasukite moliūgą ir patikrinkite, ar jums reikia grįžti atgal ir nulupti vietas, kurių nevisiškai nulupote.

Lupimas peiliu

Lupimas peiliu
Paruoškite moliūgą lupimui. Nuplaukite moliūgą ir leiskite išdžiūti. Nupjaukite viršutinę ir apatinę dalis, kad susidarytumėte plokščius paviršius.
Lupimas peiliu
Padėkite moliūgą ant jo šono ir paruoškite savo peilį. Panašiai kaip naudojant daržovių žievelę, moliūgą norėsite pastatyti ant pjaustymo lentos, kurio vienas iš plokščių paviršių būtų nukreiptas į jūsų kūną. Laikykite peilį kumštyje peiliu nukreipdami į išorę. [3]
Lupimas peiliu
Nupjaukite odos juostas, pastumdami peilį išilgai moliūgo šono. Jūs turėtumėte sugebėti pamatyti, kur vidinė moliūgo minkštimas atitinka išorinę odą. Stumkite peilio ašmenis žemyn moliūgo nuo arčiausiai esančio galo link kito galo. Baigę skyrius, sukite moliūgą, kol jis bus visiškai nuluptas.
  • Nepamirškite lėtai ir sąmoningai stumti peilio, kad apsaugotumėte pirštus nuo pjovimo. Tai taip pat sumažina mėsos išpjaustymo riziką. [4] X tyrimų šaltinis
Lupimas peiliu
Patikrinkite, ar visa oda yra nulupta. Visiškai pasukite moliūgą ir pažiūrėkite, ar nėra kokių dėmių, kurias praleidote prieš jas nulupdami.

Virkite moliūgą prieš nulupdami

Virkite moliūgą prieš nulupdami
Paruoškite moliūgą nuplaudami ir supjaustę į mažesnes dalis. Priklausomai nuo to, kiek jūsų virtuvės prietaisai yra dideli, supjaustykite moliūgą per pusę arba į daugiau dalių. Tai atlikę, dideliu šaukštu išsukite sėklas ir kitus pluoštus iš moliūgo vidaus ir sudėkite į dubenį.
  • Vidinės moliūgo sėklos yra valgomosios ir yra skanus užkandis! Galite juos išsaugoti vėlesniam laikui arba pasirinkti skrudinti kepdami moliūgą. [5] X tyrimų šaltinis
Virkite moliūgą prieš nulupdami
Kepkite moliūgą orkaitėje. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 191 ° C (375 ° F) laipsnių. Moliūgo puseles ar jų dalis sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kai orkaitė sušils, įdėkite į ją moliūgo ir kepkite 15 - 45 minutes, atsižvelgiant į skyrių dydį. [6] Patikrinkite pažangą įkišdami šakutę į minkštimą; kai šakutė lengvai praduria minkštimą, išimkite moliūgą ir leiskite jam atvėsti.
Virkite moliūgą prieš nulupdami
Virkite moliūgą naudodami mikrobangų krosnelę. Įdėkite moliūgo dalis į mikrobangų krosnelėje saugų indą su nedideliu kiekiu vandens. [7] Mikrobangų moliūgas maždaug 10 minučių, šakute patikrinkite pažangą. Kai moliūgo minkštimas bus lengvai pramušamas šakute. Išleisk moliūgą ir leisk jam atvėsti.
  • Kepimo laikas gali skirtis atsižvelgiant į mikrobangų galią ir moliūgo griežinėlių dydį. Stebėkite tai, periodiškai tikrindami moliūgą, kol jis virti.
Virkite moliūgą prieš nulupdami
Moliūgą nulupkite naudodami daržovių žievelės arba peilio metodą. Oda turėtų nusivalyti daug lengviau, tačiau naudodamiesi aštriais virtuvės prietaisais, būkite atsargūs. [8] Pažvelkite į moliūgą ir nulupkite visas vietas, kurias galbūt praleidote.
Kai naudojate aštrius pjovimo instrumentus, visada atsiriškite nuo kūno, kad sumažintumėte galimybę pakenkti sau.
l-groop.com © 2020