Kaip nulupti ropę

Skrudintos ar sutrintos ropės yra skanios šakninės daržovės, galinčios pagardinti bet kokį patiekalą! Mažos kalorijos ir geras kalio bei vitamino C šaltinis ropės yra puikus bulvių pakaitalas. Nors ropės nulupimas yra tarsi bulvės lupimas, reikia atsiminti kelis svarbius skirtumus. Prieš pradėdami darbą, kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite ropę. Netrukus jūs pakeisite tobulą ropę pagal bet kurį receptą! [1]

Ropės nulupimas peiliu

Ropės nulupimas peiliu
Ropės viršutinę ir apatinę dalis nupjaukite peiliu. Nuėmus abu galus su kupolu, ropė turės dvi plokščias puses. Tai pašalina odą ir suteikia daugiau stabilumo pjaustymui.
Ropės nulupimas peiliu
Peiliu nupjaukite viršutinį odos sluoksnį. Pradėkite nuo ropės viršaus ir lėtai judėkite spiraliniu judesiu aplink šonus. Šis metodas yra panašus į obuolio nulupimą.
  • Stovėkite virš šiukšliadėžės ar kriaukle, kol lupatės, kad susigertumėte išmestas žieves.
  • Nepamirškite pakankamai stipriai paspausti peiliu, kad pašalintumėte odelę, taip pat viršutinį minkštimo sluoksnį, kuris virdamas įgauna stiprų, kartaus skonio įspūdį.
Ropės nulupimas peiliu
Pašalinkite tamsias dėmeles peiliu. Nulupdami ropės minkštimą galite pastebėti keletą tamsių dėmių. Tai normalu. Peiliu švelniai supjaustykite trūkumus.
Ropės nulupimas peiliu
Nuluptą ropę nuplaukite šaltu vandeniu. Jūsų ropės dabar be odos ir paruoštos virti!
  • Prieš pjaustydami ropę į mažesnius gabaliukus, pasitarkite su savo receptu.

Ropės odos pašalinimas daržovių žievelėmis

Ropės odos pašalinimas daržovių žievelėmis
Įdėkite daržovių žievelę į ranką, su kuria rašote. Laikydami ropę kitoje rankoje, nulupkite peilio ašmenimis žemyn ant ropės paviršiaus.
  • Stovėdami virš šiukšlių dėžės ar kriauklės dirbdami rinkite žieveles šalinimui.
Ropės odos pašalinimas daržovių žievelėmis
Nulupkite žievelę per ropės odą. Pradėję nuo ropės pagrindo, judinkite žievelę į išorę nuo savo kūno. Nuluptuvas turėtų atsekti ropės ilgį. [2]
Ropės odos pašalinimas daržovių žievelėmis
Tęskite vilkimą, kol sukate ropę. Po kiekvieno žievelės perėjimo nuo pagrindo iki ropės viršaus, šiek tiek pasukite, kad nuluptų naują skyrių.
  • Palaipsniui pašalinsite visą odą, po vieną mažą juostelę.
Ropės odos pašalinimas daržovių žievelėmis
Antrą kartą perbraukite žievelę per visą ropę. Pašalinę odą, turėsite pašalinti karčią ropės minkštimo sluoksnį kartu su visomis tamsiomis dėmėmis.
  • Šis antrasis minkštimo sluoksnis gali būti šiek tiek gelsvesnis nei baltojo ropio minkštimas. [3] X tyrimų šaltinis
  • Būkite atsargūs, kad nepašalintumėte per daug balto minkštimo. Norėsite, kad liktų daug skanių ropių, kad vėliau galėtumėte virti!
Ropės odos pašalinimas daržovių žievelėmis
Ripės viršutinę ir apatinę dalį pjaustykite pjaustymo peiliu. Taip pašalinsite likusią odelę, kurios dar neatsiėmė daržovių žievelė.
  • Galų gale galėsite pastatyti vieną iš plokščių galų ant pjaustymo lentos, kad būtų lengviau pjaustyti.
  • Supjaustę apvalų, banguotą daiktą, galite atsitiktinai įpjauti.
Ropės odos pašalinimas daržovių žievelėmis
Nuplaukite nuluptą ropę. Ropę padėkite po šaltu tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte visus likusius nešvarumus.
  • Jūsų ropė dabar paruošta pjaustyti ir virti!
Ropės yra geriausios, kai nulupamos ir supjaustomos griežinėliais prieš pat virimą. Jei nesate pasirengę ruošti ropių, parnešę jas namo iš parduotuvės, tinkamai laikykite jas, kad išsaugotumėte šviežumą. Neplautos ropės šaldytuve išliks šviežios iki 2 savaičių. [4] .
Atminkite, kad ropių žalumynai yra valgomi ir juose yra maistinių medžiagų. Jei ant jūsų ropių yra žalumynų, galbūt norėsite juos pašalinti ir pakepinti su česnakais ir sviestu.
l-groop.com © 2020