Kaip nulupti gilių skvošą

Atsižvelgiant į storą, briaunuotą gysločio moliūgo odą, šio ypatingo moliūgo nulupimo galimybė nėra tokia viliojanti. Tačiau yra keletas būdų, kaip įveikti tą užsispyrusį gysločio moliūgą. Iš virimo, mikrobangų krosnelės kepimo, skrudinimo ar smulkinimo galite pasirinkti jums tinkamiausią metodą! Nepriklausomai nuo to, kaip planuojate ją nulupti, tiesiog įsitikinkite, kad pradėjote gerai išplauti giluminį moliūgą po vėsiu vandeniu ir po to visiškai nusausinti. [1]

Virimas Acorn Squash

Virimas Acorn Squash
Gilės moliūgą 15 minučių padėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virimas moliūgų padės sušvelninti odą ir palengvinti pašalinimo procesą. Verdantis moliūgas yra idealus žmonėms, kuriems visiškai nepatinka naudoti aštrų peilį ar dantytą žievelę. [2]
  • Kaip ir daugumoje virtų daržovių, verdant moliūgą, jis gali pakeisti tekstūrą ir sumažinti skonį moliūge.
Virimas Acorn Squash
Nupilkite karštą vandenį ir leiskite moliūgui pailsėti. Galite 5 minutes įdėti moliūgą į šaltą vandenį, kad paspartintumėte procesą, arba palaukite, kol moliūgas bus pakankamai kietas, kad jį būtų galima tvarkyti. Prieš pradėdami, būtinai visiškai išdžiovinkite moliūgą supjaustyti nuo žievelės. [3]
Virimas Acorn Squash
Norėdami sušvelninti odą, naudokite peilį ar dantytą žievelę. Geriausia pradėti nuo pakeltų keterų ir tada pereiti prie skvošo slėnių. Visiškai nulupę, galite nupjauti stiebą, perpjauti per pusę ir išspausti giluminį moliūgą, kiek reikia jūsų receptui. [4]
  • Norėdami pašalinti ypač užsispyrusią odą slėniuose, žievelę išrauti galite tvirtu šaukštu.

Mikrobangos greitai pašalina odą

Mikrobangos greitai pašalina odą
Naudokite šakutę, kad būtų galima išmušti skylutes per moliūgo odą. Padarius skylutes aplink visą moliūgą, moliūgas galės kvėpuoti mikrobangų krosnelėje ir tinkamai suminkštėti. [5]
Mikrobangos greitai pašalina odą
Mikrobangų moliūgas ant aukštos ugnies maždaug 2–4 minutes. Priklausomai nuo dydžio, padidinkite laiko trukmę 1 minutės intervalais. Mikrobangų krosnelė padės sušvelninti odą ir palengvins šalinimo procesą. [6]
  • Mikrobangų moliūgas ypač tinka žmonėms, norintiems sutaupyti laiko, ir žmonėms, kuriems visiškai nesinori naudoti aštrų peilį ar dantytą žievelę.
  • Svarbu žinoti, kad mikrobangų krosnelė gali sumažinti moliūgo tekstūrą ir skonį.
Mikrobangos greitai pašalina odą
Pašalinkite moliūgą iš mikrobangų krosnelės. Leiskite moliūgui pailsėti 1–2 minutes arba tol, kol jis pakankamai atvės. Oda turėtų jaustis gerokai švelnesnė. [7]
Mikrobangos greitai pašalina odą
Sunkiu peiliu nupjaukite moliūgo stiebą ir apatinį galą. Tai leis sukurti lygų paviršiaus plotą prie moliūgo, nuo kurio galėsite dirbti.
Mikrobangos greitai pašalina odą
Iškilusius keterus ir slėnius nulupkite dantytu žieve. Dirbkite nuo moliūgo viršaus iki apačios. Jei turite didelį moliūgą, viršutinę pusę nulupkite, tada apverskite ir nulupkite antrąją pusę. Nulupę moliūgą galite supjaustyti griežinėliais arba supjaustyti taip, kaip reikia jūsų receptui. [8]

Kepimo skvošas

Kepimo skvošas
Nupjaukite stiebą ir moliūgo dugną sunkiu peiliu. Tai sukurs plokščią paviršių, su kuriuo galėsite lengvai dirbti. Tada atsargiai perpjaukite moliūgą per pusę, pradedant nuo viršaus ir einant žemyn. [9]
Kepimo skvošas
Išvalykite ertmę. Naudodamiesi metaliniu šaukštu, išrinkite sėklas ir pluoštus, kol jie suputos. Sėklos yra valgomosios; panašiai kaip moliūgų sėklas, galite jas pagardinti ir skardoje orkaitėje. [10]
Kepimo skvošas
1 valandą skrudinkite moliūgus išpjautoje orkaitėje 204 ° C (400 ° F) temperatūroje. Kepimo laikas priklauso nuo moliūgo dydžio, tačiau atlikus moliūgą šakute, jis turi būti švelnus. [11]
  • Kepimo formą būtinai sutepkite, kad moliūgas neliptų.
Kepimo skvošas
Išimkite moliūgą iš orkaitės ir leiskite pailsėti, kol jis atvės. Skvošas gali užtrukti nuo 5 iki 10 minučių, todėl būkite kantrūs. Nedėkite į šaldytuvą, kad paspartintumėte aušinimo procesą, nes jis gali sukietinti minkštintą minkštimą.
Kepimo skvošas
Paimkite metalinį šaukštą ir nuskalaukite norimą minkštimą iš odos. Skrudinti moliūgą yra ypač puiku, jei pagal receptą jums reikia tik virtos minkštimo, bet ne idealu, jei norite moliūgo gabalėlių ar skiltelių. [12]

Gilės skvošo nulupimas be šilumos

Gilės skvošo nulupimas be šilumos
Paimkite sunkų peilį ir nupjaukite stiebą bei moliūgo pagrindą. Pašalinus suapvalintus galus, bus sukurtas tvirtas pagrindas, kuriuo galėsite apeiti. Jei po pirmojo pjūvio galai nėra lygus arba visiškai plokšti, nebijokite šiek tiek nupjauti, kad išlygintumėte. [13]
Gilės skvošo nulupimas be šilumos
Moliūgą perpjaukite išilgai per pusę, viršuje į apačią. Įsitikinkite, kad naudojate sunkų peilį ir tvirtai laikote skvošą, kad išvengtumėte paslydimo. Sukurtas išlygintas paviršius per šį procesą neturėtų apsaugoti skvošo per daug. [14]
Gilės skvošo nulupimas be šilumos
Sėklų ir styginių pluoštų pašalinimui naudokite metalinį šaukštą. Panašiai kaip moliūgų sėklos, aštriųjų moliūgų sėklos yra valgomos ir skrebučiais vienodos. Taigi, jei jaučiatės avantiūristai, išsaugokite sėklas, kad vėliau iškeptų! [15]
Gilės skvošo nulupimas be šilumos
Iškirpkite išilgai perpusio moliūgo slėnius mažesnėmis riekelėmis. Slėniai turėtų būti šio proceso gairės. [16]
  • Vietoj griežinėlių, pusę moliūgo taip pat galite pjaustyti į ketvirčio kauliukus, o aštriu peiliu nupjaukite kiekvieno kauliuko odą.
Gilės skvošo nulupimas be šilumos
Kiekvieną gabaliuką išilgai nulupkite su dantyta žievele. Dėl keteros išilgai odos gabalas greičiausiai bus trikampio formos. Taigi dėl kai kurių skiltelių gali tekti pirmiausia nulupti keterą, o kitų - ne, atsižvelgiant į tai, koks ketera yra iškilus. [17]
Ištirkite giluminio moliūgo odą ir spalvą. Storosios gysločio moliūgo oda padeda išvengti minkštimo pažeidimo ir išsaugo ją iki šešių mėnesių. Geras gilių moliūgas turės tamsiai žalią odą, o vidus bus auksinės spalvos. Oda turi būti kieta ir nuobodu, be įtrūkimų ar suminkštėjusių vietų. Kuo sunkesnis moliūgas, tuo daugiau skonio jis turės. [18]
Odą galima valgyti iš giluminio skvošo. Taigi nesijaudinkite, kad lupdami negaunate kiekvieno kaklo. Be to, jei skrudinsite odą su gilių moliūgu, ji taps švelni ir patiekalui suteiks papildomo skonio. [19]
Kai kurios išparduotuvės įdės maistinio vaško ant moliūgo odos, kad dar labiau padidintų jo tinkamumo laiką. Ši vaško danga ne tik padarys odą blizgią eksponavimui, bet ir padarys ją stangresnę. Taigi, jei neplanuojate pašalinti odos iš vaškinio gilės skvošo ir tikitės, kad skrudinimas ją sušvelnins išorę, galbūt norėsite dar kartą apsvarstyti. [20]
l-groop.com © 2020