Kaip nulupti ir supjaustyti Rutabagą

„Rutabagas“ yra didelės purpurinės spalvos daržovės, savo struktūra ir skoniu primenančios ropės. Šias apvalias šaknines daržoves galima skrudinti, virti arba koše paruošti. Tiesiog nuplaukite ir supjaustykite rutabagą. Tada nulupkite žievelę ir supjaustykite kubeliais. Vos per kelias minutes jūsų „rutabaga“ gali būti paruošta.

Supjaustykite Rutabagą

Supjaustykite Rutabagą
Nuplaukite rutabagą. Kaip ir su bet kuriomis daržovėmis, prieš pradėdami pjaustyti, kruopščiai nuplaukite vandenį vandenyje. Nepamirškite pašalinti nešvarumų (nes rutabagos yra šakninės daržovės). [1]
Supjaustykite Rutabagą
Nuimkite viršutinę ir apatinę dalis ir perpjaukite rutabagą per pusę. Padėkite savo „rutabaga“ ant pjaustymo lentos. Aštriu peiliu nuimkite kietą daržovės viršų ir kietą dugną. Išmeskite šiuos gabalus. Tada visą rutabagą perpjaukite per pusę. [2]
Supjaustykite Rutabagą
Iškirpkite kiekvieną pusę į ½ colio (1,27 cm) puslankius. Paguldydami pusę rutabagos pusės į plokščią pusę, atsargiai supjaustykite ją į maždaug 1,27 cm dydžio pusapvalius apskritimus. Pakartokite šį procesą su kita puse. [3]

Rutabagos nulupimas ir pjaustymas

Rutabagos nulupimas ir pjaustymas
Išorinę odą nuimkite nupjovimo peiliu. Paimkite vieną rutabagos skiltelę ir laikykite ją nedominuojančioje rankoje. Tada išimkite nupjovimo peilį ir laikykite jį savo dominuojančioje rankoje. Padėkite peilio kraštą prie rutabagos, nukreiptą į save, ir nykščiu spauskite rutabagą. Stumkite peilį išilgai rutabagos skiltelės link jūsų, pašalindami odą. Išmeskite odą ir pakartokite su likusiais griežinėliais. [4]
  • Išorinė rutabagos oda yra stora ir kieta. Dėl šios priežasties tradicinis daržovių žievelė gali neveikti, todėl rekomenduojamas pjaustymo peilis.
Rutabagos nulupimas ir pjaustymas
Supjaustykite kiekvieną gabalėlį į 1 colio (2,54 cm) kubelius. Pašalinę odą, dabar galite susmulkinti rutabagą. Nesvarbu, ar kepsite, kepsite, ar kepsite šią daržovę, greičiausiai jums jos reikės kubeliais. Išimkite aštrų peilį ir supjaustykite kiekvieną gabaliuką į 2,5 colio (1 colio) dydžio kubelius. Pakartokite su likusiais griežinėliais. [5]
Rutabagos nulupimas ir pjaustymas
Kubelius užberkite pasūdytame vandenyje, kol bus paruošti naudoti. Įdėkite savo „rutabaga“ kubelius į dubenį ir uždenkite juos vandeniu. Vandenį pabarstykite trupučiu druskos ir pamaišykite. Tai išlaikys jūsų rutabaga šviežią, kol būsite pasiruošę ją naudoti. [6]
Ar rutabagas gali būti užšaldytas?
Rutabagas geriausia užšaldyti. Konservuoti rutabagai paprastai keičia spalvą ir pasižymi stipriu skoniu. Užšaldykite supjaustę kubeliais ir 3 minutes pavirkite vandeniu. Atvėsinkite, nusausinkite ir supilkite į šaldymo indus ar maišelius-šaldiklius, palikdami vietos 1/2 colio galvutei.
l-groop.com © 2020