Kaip greitai nulupti česnaką

Česnako odos gali būti šiurkščios ant rankų, o jos yra per mažos tradiciniam minkštikliui. Laimei, yra keletas būdų, kaip greitai nulupti česnaką. Virėjai, kuriems reikia greitai nulupti česnaką ir greitai išlaikyti tempą virtuvėje, didelėms partijoms gali naudoti kratymo metodą arba po porą skiltelių vienu metu galima naudoti specialų silikono žievelę. Šiek tiek praktikuodami, jūs netgi galite nuimti žieves, naudodamiesi virėjo peiliu.

Kratant česnaką

Kratant česnaką
Atskirkite visą svogūno česnaką. Šis triukas yra labai greitas, kai tik jį pakabinsite, tačiau jis neveikia nei vienos gvazdikėlio. [1] Ant prekystalio nustatykite česnako svogūnėlį, ūglių galiukai nukreipti į viršų. Suspauskite rankos kulną prie lemputės viršaus, o gvazdikėliai turėtų lengvai atsiskirti.
  • Jei jūsų rankos yra jautrios arba gvazdikėlis ypač sausas, verčiau kietą dubenį prispauskite prie gvazdikėlio viršaus.
  • Atidėkite keletą atidėti, jei neketinate jų naudoti visų.
Kratant česnaką
Įdėkite česnako skilteles tarp dviejų metalinių ar keraminių dubenėlių. Dubenį uždenkite dangčiu ar kitu apverstu dubeniu. Arba galite gvazdikėlius sudėti į seną, tvirtą plastikinį butelį ir sandariai užsukite viršutinę dalį.
  • Geriausiai tinka maži ir vidutiniai dubenėliai. Gvazdikėliai turi susitrenkti vienas prieš kitą, kad nuskustų jų odą.
Kratant česnaką
Stipriai purtykite 15 sekundžių. Įsitikinkite, kad girdite česnaką, slystantį prie indo šonų. [2]
Kratant česnaką
Atskirkite dubenis arba atidarykite buteliuką. Nulupkite česnako skilteles ir odelę. Jie turėtų būti visiškai nulupti. Jei kai kurios jūsų gvazdikėlės nuluptos tik iš dalies, dar kelias sekundes purtykite jas taip stipriai, kaip galite.

Smashing su plokščiu peiliu

Smashing su plokščiu peiliu
Plokštąją šefo peilio pusę uždėkite ant česnako skiltelės. Atlikite tai ant lygaus, stabilaus paviršiaus. Įsitikinkite, kad aštrus ašmenų kraštas yra atokiau nuo jūsų.
Smashing su plokščiu peiliu
Paspauskite delnu, kad greitai ir atsargiai sutrupintumėte gvazdikėlį. Padėkite ištiestą delną virš peilio, tada staigiai, lengvu smūgiu spauskite žemyn. Tikslas nėra visiškai sutrinti česnako skiltelę, o greičiau atskirti žievelę nuo likusios česnako dalies. Galite išmokti tai padaryti labai greitai, atlikdami praktiką, tačiau nerūpėkite pirštais.
Smashing su plokščiu peiliu
Nuimkite peilį ir baikite lupimo procesą rankomis. Dabar žievelė turėtų lengvai atsiskirti nuo likusių česnakų.

Naudojant silikono žievelę

Naudojant silikono žievelę
Įsigykite silikoninį česnako skustuką virtuvės reikmenų parduotuvėje ar dėžutėje. Paprastai ši priemonė kainuoja nuo 2 iki 5 USD. Dauguma žievelių yra mažas silikono cilindras, o kai kurios - plokščias lapas, kurį susukate patys.
Naudojant silikono žievelę
Atskirkite česnako skilteles nuo svogūnėlio. Pirmiausia juos nuimkite nuo išorinio krašto. Jei planuojate naudoti visas gvazdikėlius, visą lemputę jėga atsukite nuo rankos kulno.
Naudojant silikono žievelę
Įdėkite gvazdikėlius į vamzdelį. Padėkite vamzdelį ant pjaustymo lentos, kad sugriebtų odos. Jei naudojate plokščio lakšto nuluptuvą, gvazdikėlius suvyniokite į guminio lakšto vidų ir laikykite jį taip, kad jis neišsivirtų.
Naudojant silikono žievelę
Rankos kulną susukite prie vamzdelio viršaus. Kartokite tol, kol apvyniojate kiekvieną vamzdelio skyrių, kuriame yra česnako. Taikykite nemažą slėgį.
  • Silikono užtvara apsaugos jūsų rankas nuo šiurkštaus česnako.
Naudojant silikono žievelę
Česnako žievelę pasukite į šoną ir išmeskite nuluptas česnako skilteles. Jei naudojate plokščią česnako skustuką, tiesiog išvyniokite jį. Išmeskite odą. [3]
Kaip sutraiškote česnaką?
Smulkiai supjaustykite nuluptą česnaką, pabarstykite trupučiu druskos ir sutrinkite plakiniu šefo peiliu. Druskos kristalai padeda atskirti česnaką. Vietoj to galite naudoti česnako presą.
Ar nuluptas česnakas yra tiesiogiai naudojamas virimui, ar jis turėtų būti atliekamas bet kokius kitus veiksmus?
Nuluptą česnaką galima tiesiogiai naudoti gaminant maistą; galite užšaldyti visus, kurie nenaudojami.
Kai kurias česnakų veisles yra labai lengva nulupti, ypač ypač kvapnius „Rocambole“ česnakus. [4] „Rocambole“ parduodamas daugeliu veislių pavadinimų, todėl gali tekti apklausti savo maisto gamintoją.
l-groop.com © 2020