Kaip marinuoti kiaušinius

Marinuoti kiaušiniai yra tradicinis gydymas, kurį šimtmečius gamino ūkininkų žmonos kaip būdą ilgiau išsaugoti kiaušinius. [1] Jie yra puikus vakarėlių ar iškylų ​​akompanimentas ir gana lengvai pagaminami, reikalaujantys daugiausia laiko ir tik keleto pagrindinių maisto gaminimo įgūdžių.

Ponia Beeton marinuoti kiaušiniai

Ponia Beeton marinuoti kiaušiniai
Virkite kiaušinius 20 minučių. Jie turi būti labai kietai virti.
Ponia Beeton marinuoti kiaušiniai
Išimkite iš karšto vandens ir atidėkite, kad atvėstų. Tada nulupkite kiaušinių lukštą nuo atvėsusių kiaušinių.
  • Norėdami nulupti, atsargiai įmuškite kiekvieną kiaušinį prie dubenėlio ar panašaus dalyko šono, kad susidarytų įtrūkimai. Pirštais prispauskite, kad atidarytumėte nedidelę skylę, o kiaušinio lukštą nulupkite gabaliukais.
Ponia Beeton marinuoti kiaušiniai
Nuluptus kiaušinius sudėkite į sterilizuotą didelį indelį.
Ponia Beeton marinuoti kiaušiniai
Į puodą supilkite maždaug pusę acto. Į actą įpilkite pipirų žievės, pipirų ir imbiero. Užvirkite maždaug 10 minučių.
Ponia Beeton marinuoti kiaušiniai
Supilkite karštą actą ant kiaušinių. Uždenkite visiškai.
Ponia Beeton marinuoti kiaušiniai
Leiskite pastovėti, kol atvės. Tada uždenkite dangčiu. Prieš vartojimą, bent savaitę laikykite šaldytuve.
  • Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį.

Česnakai marinuoti kiaušiniai

Česnakai marinuoti kiaušiniai
Virkite kiaušinius 20 minučių. Jie turi būti labai kietai virti.
Česnakai marinuoti kiaušiniai
Išimkite iš karšto vandens ir atidėkite, kad atvėstų. Tada nulupkite kiaušinių lukštą nuo atvėsusių kiaušinių.
  • Norėdami nulupti, atsargiai įmuškite kiekvieną kiaušinį prie dubenėlio ar panašaus dalyko šono, kad susidarytų įtrūkimai. Pirštais prispauskite, kad atidarytumėte nedidelę skylę, o kiaušinio lukštą nulupkite gabaliukais.
Česnakai marinuoti kiaušiniai
Nuluptus kiaušinius sudėkite į sterilizuotą didelį indelį.
Česnakai marinuoti kiaušiniai
Supilkite prieskoniais pagardintą actą į lėkštę. Sudėkite česnako skilteles ir švelniai kaitinkite dešimt minučių. Pabaigoje užvirkite.
Česnakai marinuoti kiaušiniai
Virinantį actą sutrinkite ant kiaušinių. Leiskite visiškai atvėsti.
  • Actas turi visiškai padengti kiaušinius. Būtent tai juos išsaugo ir užkerta kelią bakterijų dauginimuisi, todėl būkite dosnūs.
Česnakai marinuoti kiaušiniai
Uždenkite indą dangčiu. Padėkite į šaldytuvą. Prieš vartojimą leiskite kietėti bent savaitę.
  • Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį.

Violetiniai marinuoti kiaušiniai

Violetiniai marinuoti kiaušiniai
Keptuvėje kiaušinius užvirkite. Virinama 20 minučių.
Violetiniai marinuoti kiaušiniai
Nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir leiskite pastovėti 10 minučių.
Violetiniai marinuoti kiaušiniai
Išplakite kiaušinius. Panardinkite į šaltą vandenį, tada dar kartą nusausinkite. Nulupkite kiaušinio lukštą. Nuluptus kiaušinius sudėkite į stiklinį ar keraminį dubenį.
Violetiniai marinuoti kiaušiniai
Švelniai įspauskite šakutę į keletą kiekvieno nulupto kiaušinio vietų. Tai padės marinavimo skysčiui prasiskverbti lengviau.
Violetiniai marinuoti kiaušiniai
Į tą patį puodelį įpilkite likusių ingredientų. Užvirkite ant stiprios ugnies.
Violetiniai marinuoti kiaušiniai
Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite. Troškinkite dar 10–15 minučių, kol burokėlių griežinėliai suminkštės.
Violetiniai marinuoti kiaušiniai
Supilkite karštą prieskonių actą ir burokėlių skystį ant kiaušinių. Prieš apdengdami leiskite atvėsti. Padėkite į šaldytuvą.
Violetiniai marinuoti kiaušiniai
Prieš valgydami kiaušinius laikykite indelyje mažiausiai parą ar dvi, geriausia - iki savaitės. Tai suteikia daug laiko skoniui įgauti.
  • Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį.
Ar yra būdas pritraukti marinuotus kiaušinius ilgiau nei mėnesį?
Laikykite juos vėsioje, tamsioje spintelėje, sandariai uždarydami stiklainio dangtį.
Nuluptus kiaušinius laikykite stiklinėje arba keramikinėje; metaliniai indai gali reaguoti su kiaušiniais.
Marinuoti kiaušiniai gali būti patiekiami dubenyje kaip užkandis vakarėliams, filmų ar žaidimų vakarams ir kaip dalis plūgančiojo pietų (šalti pietūs). Jie taip pat gali būti supjaustyti griežinėliais ir patiekiami kaip salotų dalis arba naudojami sumuštinyje. Jie yra idealus maistas iškylai.
Prieš atidarant stiklainį, marinuotus kiaušinius rekomenduojama laikyti šaldytuve, nebent jūsų namai natūraliai yra vėsūs. Atidarę marinuoti kiaušiniai Laikykite šaldytuve, kad sulėtintumėte bet kokį bakterijų augimą, kad užtikrintumėte savo saugumą. Po mėnesio neišmeskite kiaušinių.
l-groop.com © 2020