Kaip plėšti paukštį

Pamerkti paukštį lengva, bet reikia daug laiko. Paprastai geras procesas užtrunka apie pusvalandį.

Paukščio išmėtymas

Paukščio išmėtymas
Kai kuriomis žvėrių žirklėmis ar sunkiasvorėmis žirklėmis užriškite paukščio, kurį reikia nuplėšti, sparną prie „alkūnės“. (nulupkite mėsingą paukščio dalį.)
Paukščio išmėtymas
Puode užvirkite pakankamai didelę puodą, kad galėtumėte visiškai panardinti savo paukštį.
Paukščio išmėtymas
Po pusantros minutės panardinkite paukštį po verdančiu vandeniu.
Paukščio išmėtymas
Paimkite paukštį iš vandens su žnyplėmis.
Paukščio išmėtymas
Laikykite paukštį už kojų, kol turite gumines pirštines.
Paukščio išmėtymas
Traukite plunksnas nuo uodegos iki galvos.

Nupjaukite odą nuo paukščio

Nupjaukite odą nuo paukščio
Iškirpkite odą ties krūties tašku ir tęskite tiesią liniją išilgai krūties link kojų. Dabar patraukite du odos kraštus į išorę, atokiau vienas nuo kito. Naudokite peilį, jei oda stangrinama. Baigę didžiąją dalį krūties, ji turėtų būti atvira ir be odos.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Sulenkite sparnus į išorę ir į priekį ir supjaustykite už kiekvieno peilio ašmenų.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Nupjaukite kojas. Raskite kelio sąnarį ir padarykite keletą pjūvių į jį, bet ne per jį. Kai lenkiate žvynuotą kojos dalį pirmyn ir atgal, ji turėtų nutrūkti ties sąnariu.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Nupjaukite ir nubraukite odą ir riebalus aplink kojas.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Nupjaukite sparnus geroje vietoje. Vienas iš būdų tai padaryti yra pašalinti visas kailio dalis iki pirmojo sparno sąnario, o po to iškirpti ir nutraukti sąnarį, kaip tai darėte su kojų sąnariais.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Nupjaukite ir nuimkite likusią odą, kad jūsų paukštis būtų visiškai be odos ir be plunksnų.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Nupjaukite kojas, peilį grąžindami atgal palei paukščio kūną. Pašalindami paukščio mėsos dalis, turėkite pagalbininką, kuris jas įneštų į vidų, arba raskite būdą, kaip apsaugoti muses nuo mėsos.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Pašalinkite gerklę. Jei reikia, padarykite įpjovas tarp jo ir kūno, tada traukite.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Atsargiai supjaustykite tarp paukščio nugaros ir žarnos. Pusiau apskritimu supjaustykite galą atgal ir ištraukite vidų. Tai darykite atsargiai ir stenkitės neatsitiktinai atidaryti nė vieno virškinimo kelio. Nedelsdami išmeskite vidų.
Nupjaukite odą nuo paukščio
Paimkite paukštį į vidų ir kruopščiai nuplaukite visą mėsą, atvėsindami iki naudojimo. Jei paukščio oda buvo labai kieta, galbūt norėsite ją virti troškinyje ar kopūsto puode, kad atlaisvintumėte mėsą.
Pirštines dažnai valykite karštu vandeniu.
Daryk tai lauke !
Nebūkite per šiurkštus, nes oda nubyrės.
Laikykite paukštį visiškai panardintą, naudodamiesi kažkuo. (žnyplės dirba)
Nepamirškite pašalinti vidinių taškų prieš valgydami.
Geriausia dirbant su šiukšliadėže, kai skęsta, nes tai yra nepatogus darbas.
Turėkite papildomą peilį ant rankos, jei pirmasis išmes.
Naudokite pirštines, jos paprastai palengvėja.
Nelaikykite paukščio vandenyje ilgiau kaip 2 minutes. Tai daro odą per švelni ir nuplėšia odą su kiekvienu plunksnos plunksnu.
l-groop.com © 2020