Kaip apkramtyti razinas

Kaip džiovinti vaisiai, razinos kartais gali atrodyti šiek tiek Sausas užkandžiams ar tam tikriems kepiniams ir šviežiams patiekalams gaminti. Rauginimo procesas padidina razinų skonį, darydamas jas minkštesnes ir sultingesnes.

Pirmasis metodas: krosnies naudojimas

Pirmasis metodas: krosnies naudojimas
Puode sumaišykite razinas ir skystį. [1] Razinas sudėkite į nedidelį puodelį. Į lėkštę taip pat įpilkite vandens, naudodami tik tiek, kad razinos būtų visiškai uždengtos.
  • Vanduo gerai veikia kaip numatytasis pasirinkimas, tačiau, norėdami kuo skoningesnio, eksperimentuokite su kitais skysčiais. Pavyzdžiui, apsvarstykite galimybę išbandyti vynuogių sultis, apelsinų sultis ar kitas vaisių sultis. Jei norite labiau subrendusių paletių, apsvarstykite šiek tiek praskiesto vyno ar romo. [2] X tyrimų šaltinis
Pirmasis metodas: krosnies naudojimas
Užvirkite mišinį. Padėkite puodą ant viryklės ant stiprios ugnies. Kaitinkite, kol skystis pradės virti, tada puodelį nedelsdami nukelkite nuo šilumos šaltinio.
Pirmasis metodas: krosnies naudojimas
Leiskite pastovėti 5 minutes. Uždenkite indą tinkamo dydžio dangčiu ir atidėkite į kambario temperatūros vietą. Leiskite razinoms mirkyti karštame skystyje visas 5 minutes.
Pirmasis metodas: krosnies naudojimas
Nusausinkite razinas. Iš keptuvės išpilkite skysčio perteklių arba šaukštu su plyšiu ištraukite iš jo keptas razinas. Nepriklausomai nuo to, kaip tai atliksite, jums tiesiog reikia pašalinti skystas razinas.
  • Skystį galite nutekėti išpildami keptuvės turinį per mažą kiaurasamtį. Arba uždėkite dangtį ant keptuvės, palikdami 0,4 cm (1/4 colio) tarpą tarp keptuvės ir dangčio vienoje pusėje. Per šį tarpą išpilkite skysčio, atsargiai neleisdami razinoms praslysti.
  • Jei jums reikia, kad razinos šiek tiek nudžiūtų, po to, kai jas apdėsite, paskleiskite jas ant kelių švarių popierinių rankšluosčių sluoksnių. Popieriniai rankšluosčiai turėtų absorbuoti dalį skysčio pertekliaus.
Pirmasis metodas: krosnies naudojimas
Naudokite kaip norite. Razinos turėtų būti apniukusios ir pasiruošusios mėgautis.

Antras metodas: Mikrobangų krosnelės naudojimas

Antras metodas: Mikrobangų krosnelės naudojimas
Razinas sudėkite į patiekalą, kuriame saugoma mikrobangų krosnelė. Razinas sudėkite į mikrobangų krosnelėje saugią lėkštę ar dubenį, paskirstydami jas taip, kad jos būtų lygiai viename sluoksnyje.
  • Razinos turi būti vieno sluoksnio, o ne sudėti viena ant kitos. Jei razinas laikysite viename sluoksnyje, šildymo metu jos tolygiau sugers vandenį.
Antras metodas: Mikrobangų krosnelės naudojimas
Pabarstykite razinas vandeniu. Už kiekvieną 1 puodelį (250 ml) razinų užpilkite 1 šaukštą (15 ml) vandens ant džiovintų vaisių. [3] Vandenį paskirstykite kuo tolygiau.
Antras metodas: Mikrobangų krosnelės naudojimas
Mikrobangų krosnelė nuo 30 iki 60 sekundžių. Uždenkite indą ir mikrobangų krosnelėje pakepinkite razinas, kol razinos sugers vandenį.
  • Jei indas turi savo dangtį, prieš naudodamiesi įsitikinkite, kad jis taip pat yra saugus mikrobangėms. Jei norite patiekti indus, neturinčius savo mikrobangų krosnelės dangtelio, atsargiai uždenkite indą plastikine plėvele ar popieriniu rankšluosčiu.
  • Indą vienoje pusėje laikykite šiek tiek vėdinamą, kad viduje nesikauptų slėgis.
  • Atminkite, kad skystis nebus visiškai absorbuojamas, kai ištrauksite indą iš mikrobangų krosnelės. Razinos turėtų pradėti atrodyti minkštos, tačiau visa kita absorbcija įvyks stovint.
Antras metodas: Mikrobangų krosnelės naudojimas
Leisk stovėti. Įmaišykite įkaitintas razinas ir uždėkite dangtelį. Po to leiskite jiems išsiskirti kambario temperatūroje 2-3 minutes.
  • Jei norite, kad razinos būtų šiek tiek sausos, švelniai paglostykite jas popieriniais rankšluosčiais po to, kai jos turėjo galimybę absorbuoti skystį ir atvėsti.
Antras metodas: Mikrobangų krosnelės naudojimas
Naudokite razinas. Kai pasieksite šį žingsnį, razinos turėtų būti šiek tiek apniukusios ir paruoštos mėgautis viena arba naudoti kituose receptuose.

Trečias metodas: virdulio naudojimas

Trečias metodas: virdulio naudojimas
Užvirti vandenį. Užpildykite arbatos virdulį 1 puodeliu (250 ml) vandens ir pastatykite jį ant savo viryklės. Kaitinkite aukštai, kol vanduo pradės virti.
  • Vanduo yra dažniausiai naudojamas metodas, tačiau galite eksperimentuoti su kitais skysčiais, kad gautumėte kvapnesnę alternatyvą. Vynuogių sultys praturtina razinas jų natūraliu skoniu, tačiau kitos vaisių sultys, pavyzdžiui, apelsinų ar obuolių sultys, gali būti sodresnės ir sudėtingesnės. Taip pat būtų galima naudoti alkoholį, pavyzdžiui, vyną ar romą.
  • Vietoj tradicinio virdulio, jei norite, galite pašildyti vandenį elektriniu virduliu ar mažu puodu.
Trečias metodas: virdulio naudojimas
Sumaišykite razinas ir verdantį vandenį. Razinas sudėkite į nedidelį dubenį ir ant viršaus užpilkite verdančiu vandeniu, įsitikindami, kad džiovinti vaisiai išliks visiškai panardinti.
Trečias metodas: virdulio naudojimas
Staigus 5–10 minučių. [4] Razinas kuo ilgiau laikykite karštame vandenyje arba tol, kol jos pasieks norimą minkštumo lygį.
Trečias metodas: virdulio naudojimas
Nusausinkite. Razinas išimkite šaukštu su plyšiu arba supilkite jas per mažą kiaurasamtį, kad atskirtumėte jas nuo skysčio.
  • Išmintinga būtų išpilti skysčio perteklių iš razinų paviršiaus, paskirstant juos ant švarių popierinių rankšluosčių. Švelniai patrinkite juos, naudodamiesi papildomais popieriniais rankšluosčiais, kad dar labiau, jei norite, išdžiovintumėte.
Trečias metodas: virdulio naudojimas
Mėgaukitės arba naudokite kaip norite. Razinos šiuo metu turi būti minkštos, sultingos ir minkštos. Galite juos valgyti taip arba naudoti receptą, kuriame būtų naudingos razinos.

Ketvirtas metodas: šalto mirkymo naudojimas

Ketvirtas metodas: šalto mirkymo naudojimas
Lygiomis dalimis sumaišykite vandenį ir alkoholį. [5] Į dubenį supilkite 1/4 puodelio (60 ml) vandens, po to - 1/4 puodelio (60 ml) vyno arba pasirinkto alkoholio. Maišykite švelniai, kol sumaišysite.
  • Nors šis metodas vadinamas „šaltu mirkymu“, vanduo ir alkoholis iš tikrųjų turėtų būti kambario temperatūros. Prieš naudojimą jų neatšaldykite.
  • Šis metodas vadinamas „šaltu mirkymu“ vien todėl, kad nenaudojamas karštis.
  • Atminkite, kad šį metodą turite naudoti tam tikros formos alkoholį, jei norite, kad jis būtų kuo efektyvesnis. Vis dėlto vynas nėra vienintelis alkoholinis pasirinkimas. Jei norite šiek tiek mažiau saldaus, apsvarstykite galimybę naudoti romą.
Ketvirtas metodas: šalto mirkymo naudojimas
Suberkite razinas. Į dubenį su praskiestu alkoholiu supilkite razinas, įsitikinkite, kad jos visiškai panirusios į skystį.
Ketvirtas metodas: šalto mirkymo naudojimas
Mirkykite 30 minučių. Leiskite razinoms mirkyti mišinyje visas 30 minučių be trikdžių.
  • Įsitikinkite, ar razinos mirkote mišinį kambario temperatūroje. Per šį laiką jų neatšaldykite ir nešildykite.
Ketvirtas metodas: šalto mirkymo naudojimas
Nusausinkite. Razinos iš alkoholio išimkite šaukštu su plyšiu. Šiuo metu jie turėtų būti ypač apkūni. Jei norite, pašalinkite skysčio perteklių pirštais, švelniai nuspauskite pirštais.
  • Jei neturite patogaus šaukšto pjaustomo šaukšto, indo turinį galite išpilti per mažą kiaurasamtį. Skystį išmeskite ir palikite razinas.
  • Apsvarstykite galimybę nusausinti perteklinę drėgmę nuo razinų, nuvalydami jas švariais popieriniais rankšluosčiais arba kelias minutes palikdami ant švarių popierinių rankšluosčių.
Ketvirtas metodas: šalto mirkymo naudojimas
Valgykite arba vartokite kaip norite. Razinos turėtų būti daug putlesnės nei anksčiau. Galite juos valgyti tokius, kokie jie yra, arba naudoti kituose patiekaluose.
Kiek būtų 1 puodelis razinų lygus išplovus?
Tai būtų 150 gramų, o uncijomis - 5,3.
Ar razinos turėtų būti matuojamos prieš ar po kritimo?
Išmatuokite juos po apipylimo.
l-groop.com © 2020