Kaip virti vištieną

Apkepta vištiena yra skanus, lengvai pagaminamas ir (pats įdomiausias) labai sveika. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą arba pridėkite prie naminių sriubų. Čia yra trys būdai, kaip gaminti skanią braškių vištieną.

Pagrindinė vištiena su braškėmis

Pagrindinė vištiena su braškėmis
Supjaustykite daržoves ir vištieną. Naudokite pjaustymo lentą ir aštrų peilį. Elkitės atsargiai peiliu. Supjaustykite vištieną po to, kai supjaustėte visa kita. Prieš kepdami, žalios vištienos ar jos sulčių nelieskite jokių kitų ingredientų.
  • Svogūną perpjaukite per pusę. Panaudosite tik ½ svogūno.
  • Morką supjaustykite į trečdalius.
  • Salierų kotelį supjaustykite trečdaliais.
  • Nulupkite česnako skilteles.
  • Citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Įpilkite citrinos nebūtina.
Pagrindinė vištiena su braškėmis
Keptuvėje ar puode sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vištieną. Supilkite vandenį taip, kad jis visus ingridientus uždengtų ½ colio. [1]
Pagrindinė vištiena su braškėmis
Vandenį ir ingredientus užvirkite. Uždėkite keptuvės ar puodo dangtį.
Pagrindinė vištiena su braškėmis
Nuimkite dangtį ir pridėkite vištienos krūtinėlės. Užvirinkite keptuvę iki užvirimo, bet nedėkite dangčio atgal. Virkite 3 minutes. [2]
Pagrindinė vištiena su braškėmis
Uždėkite dangtį atgal ant keptuvės ir nuimkite nuo ugnies. Padažykite keptuvę 15–18, bet nepamirškite apversti vištienos maždaug per 8 minutes. Per tą laiką vištiena bus virta iki galo.
Pagrindinė vištiena su braškėmis
Patikrinkite, ar vištiena yra iškepusi. Mėsa turėtų būti balkšva. Išimkite iš sultinio ir patiekite. [3]

Vištiena, apvyniota plastikine plėvele

Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Įsigykite geros kokybės plastikinę plėvelę. Ieškokite plastikinės plėvelės, kuri galėtų atlaikyti šilumą. Jei dėžutė su plastikine plėvele sako, kad ją galima naudoti mikrobangų krosnelėje, jums gera eiti. Jį tiesiog reikia sušildyti, nes jis bus dedamas į verdantį vandenį. [4]
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Sumažinkite visus vištienos riebalus. Jei perkate liesą vištieną, greičiausiai to neprireiks. Vištieną supjaustykite išilgai.
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Dubenyje sumaišykite citrinos sultis, druską ir žoleles. Gerai išmaišykite, kad druska ir žolelės tolygiai pasiskirstytų aplink dubenį. Į dubenį sudėkite vištienos krūtinėlės gabaliukus. Įsitikinkite, kad jie tolygiai padengti citrinų sulčių mišiniu. Leiskite gabalėliams keletą minučių sėdėti mišinyje. [5]
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Į puodą įpilkite 2 ½ ketvirtadalių vandens, kad būtų užvirti.
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Suplėšykite ilgą plastikinės plėvelės lakštą. Jis turėtų būti bent dvigubai ilgesnis nei vištienos krūtinėlės gabaliukai. Išimkite vištieną iš citrinų sulčių mišinio ir padėkite į plastikinio įvyniojimo lapo vidurį.
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Vištieną sandariai susukite į plastikinę plėvelę. Voliuodami suspauskite kuo daugiau oro iš plastikinės plėvelės ir vištienos. Norite, kad plastikas būtų kuo sandariau apvyniotas aplink vištieną, kad vištiena tinkamai sukibtų. [6]
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Laikykite plastikinius abiejų viščiukų galus taip, lyg galėtumėte sukti kaištį. Apvyniotą vištieną iškočiokite lygiu paviršiumi (kaip pjaustymo lenta) lygiai taip, kaip suktumėte valcavimo kaištį. Tai padės plastiką tolygiau apvynioti aplink vištieną. [7]
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Sulenkite palaidus plastikinio įvyniojimo galus į dvigubą mazgą. Pakartokite šį vyniojimo procesą su kita vištienos krūtinėlė.
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Išjunkite šilumą, kai jūsų puodas užvirs. Neišimkite puodo nuo karšto degiklio. Įmerkite į vandenį plastikine apvyniotos vištienos gabaliukus. Būkite atsargūs ir nepurkškite savęs labai karštu vandeniu. [8]
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Puodą uždenkite dangčiu. Leiskite vištienai 15 minučių kietėti vandenyje. Jei naudojate labai didelius vištienos krūtinėlės gabaliukus arba naudojate atitirpintą vištieną, kuri nebuvo atitirpusi iki galo, galbūt norėsite leisti jai dar keletą minučių pastovėti. [9]
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Nuimkite vištieną iš vandens su kauliuku ar kitu indu. Norėdami pašalinti vištieną iš plastiko, laikykite vištieną virš dubenio, naudodami krosnies pirštines.
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Nuspauskite plastiko galus žirklėmis. Plastikinio įvyniojimo viduje yra skanių sulčių, todėl būtinai laikykite vištieną gerai virš dubenėlio, kad sugertumėte tas sultis. [10]
Vištiena, apvyniota plastikine plėvele
Padėkite vištieną ant lėkštės. Norėdami užpilti papildomą skonį, ant vištienos galite užpilti išsaugotas sultis.

Pieno ar grietinėlės višta vištiena

Pieno ar grietinėlės višta vištiena
Įjunkite viryklę aukštai. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus (29,6 ml) sviesto arba purkškite keptuvę. Tegul sviestas ištirpsta.
Pieno ar grietinėlės višta vištiena
Į keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę (-es). Į keptuvę supilkite 2 puodelius pieno ar grietinėlės, kad apteptų didžiąją dalį vištienos krūtinėlės. Tegul pienas ar grietinėlė pradeda virti.
Pieno ar grietinėlės višta vištiena
Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Tai darykite tik tada, kai pienas ar grietinėlė užvirs. Leiskite krūtinėlę (-es) arba virkite dar 20 minučių.
  • Jei yra patogus mėsos termometras, plaukite tol, kol vištienos vidinė temperatūra bus 165 laipsniai.
Pieno ar grietinėlės višta vištiena
Supjaustykite į storą vištienos gabalą, kad pamatytumėte, ar tai padaryta. Įsitikinkite, kad sultys yra skaidrios, o mėsa yra balkšvai pilka.
Pieno ar grietinėlės višta vištiena
Iškepusią vištieną išimkite iš keptuvės. Norėdami subalansuoto patiekalo, patiekite su angliavandeniais arba krakmolu (pavyzdžiui, makaronais ar bulvėmis) ir daržovėmis (pavyzdžiui, su šparaginėmis pupelėmis).
Pieno ar grietinėlės višta vištiena
Baigta.
Kiek kalorijų reikia 8 uncijų be kaulų ir be odos apkeptos vištienos krūtinėlės?
Maždaug 360 kalorijų. Vis dėlto juose yra daug baltymų, todėl kalorijų kalorijos yra daug mažesnės.
l-groop.com © 2020