Kaip pašildyti vištieną

Vištiena patiekiama skaniam ir ekonomiškai efektyviam patiekalui, tačiau ji linkusi išdžiūti, kai vištiena gamina skanų ir ekonomišką patiekalą, tačiau ji linkusi išdžiūti, kai ją pakartotinai pašildysite dėl likusių patiekalų. Jei liko virti vištiena ir norite ją pakartotinai pašildyti, yra keletas paprastų būdų, kaip tai padaryti saugiai - ji išliks drėgna ir švelni, o „nekeps“ mėsos iš naujo, kaip tai bus daroma kepant.

Šildymas mikrobangų krosnelėje

Šildymas mikrobangų krosnelėje
Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Vištiena, ypač krūties mėsa, linkusi išdžiūti, kai per ilgai kaitinama. Supjaustę vištieną mažesniais gabaliukais, pašildymo laikas sutrumpės ir gabalėliai neišdžiūs. [1]
Šildymas mikrobangų krosnelėje
Padėkite vištieną ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės. [2] Išdėstykite vištieną vienu sluoksniu taip, kad nė vienas gabalėlis nesidengtų. Palikite šiek tiek vietos tarp kiekvieno gabalo, kad jis įkaistų tolygiai.
  • Niekada neimkite mikrobangų krosnelės plastikiniame inde. Daugelis mitų, susijusių su mikrobangų plastiku ir vėžiu, pasirodė moksliškai nepagrįsti. Vis dėlto rizika, kurią patiriate, yra lydydama plastiką ant jūsų maisto.
  • Įprastos plokštės, popierinės lėkštės ar stikliniai indai veikia gerai. [3] X tyrimų šaltinis
Šildymas mikrobangų krosnelėje
Uždenkite vištieną drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Naudodami drėgną popierinį rankšluostį, vištiena neišsausės. Venkite įprasto seno plastikinio įvyniojimo, nes jis gali ištirpti ant jūsų maisto. Nenaudokite ir alavo folijos, nes ji gali užsidegti ir sukelti gaisrą arba sugadinti jūsų mikrobangų krosnelę.
  • Jei norite, galite įsigyti mikrobangų krosnelių, pagamintų iš plastiko, naudojamo mikrobangų krosnelėje.
  • Į indą taip pat galite įdėti 1 šaukštą (15 ml) vištienos sultinio ar vandens, kad vištiena neišdžiūtų.
Šildymas mikrobangų krosnelėje
Šildykite vištieną 1,5–5 minutes, vieną kartą apversdami. Kiek turite vištienos? Jei tai labai nedidelis kiekis (porcija vienam patiekalui), pradėkite nuo 1,5 minučių pašildymo, naudodamiesi įprastu mikrobangų krosnelės nustatymu - paprastai 1000 vatų. Jei turite daug vištienos, pradėkite nuo 2,5-3 minučių mikrobangų.
  • Įpusėjus pusei, atsargiai apverskite vištieną, kad abi pusės tolygiai įkaistų.
  • Patikrinkite temperatūrą paliesdami vištieną pirštu arba paragavę nedidelio kąsnio, kad pamatytumėte, ar ji tinkamai pašildyta. Toliau šildykite 30 sekundžių intervalais, kol pasieks tinkamą temperatūrą.
Šildymas mikrobangų krosnelėje
Nuimkite lėkštę ir leiskite vištienai pailsėti. Atminkite, kad indas greičiausiai bus labai karštas, todėl, norėdami saugiai pašalinti vištieną iš mikrobangų krosnelės, naudokite kumštines pirštines ar potholders. Virš vištienos palikite dangtelį ir prieš pjaustydami į patiekalą ar patiekdami leiskite pailsėti 2 minutes.
Šildymas mikrobangų krosnelėje
Nuimkite dangtelį. Tai darydami būkite atsargūs, nes tai gali išleisti daug karšto garo. Norėdami išvengti nudegimų, saugokite nuo veido ir pirštų.

Šildymas ant viryklės

Šildymas ant viryklės
Įkaitinkite keptuvę iki silpnos ir vidutinės ugnies. Nelipni keptuvė idealiai tinka vištienai pašildyti - ypač tada, kai ant mėsos liko odos, nes riebi oda linkusi prilipti prie įkaitintų keptuvių.
  • Padėdami ranką 2 colių (5,1 cm) virš jos, jūs turėtumėte jausti šilumą, sklindančią iš keptuvės.
  • Jūs nenorite, kad keptuvė būtų tokia karšta, kokia būtų naudojama virti žalią vištieną, nes intensyvus karštis išsausins ​​vištieną.
Šildymas ant viryklės
Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą (15 ml) aliejaus arba sviesto. Truputis riebalų keptuvėje neleis vištienai išsausėti. [4] Jei norite, aliejų ar sviestą galite pakeisti vandeniu ar vištienos sultiniu.
Šildymas ant viryklės
Įkaitinkite vištieną keptuvėje. Į keptuvę įdėkite šaltą vištieną ir atidžiai stebėkite. Norėdami išvengti deginimo, perkelkite vištieną aplink keptuvę, kad jos paviršius negalėtų prilipti prie keptuvės. Kartkartėmis pasukite gabalus, kad vištiena įkaistų iš abiejų pusių.
Šildymas ant viryklės
Prieš patiekdami vištieną leiskite pailsėti. Duokite vištienai minutę ar 2, kad jos sultys pasiskirstytų, tada valgykite!

Vištienos pašildymas orkaitėje

Vištienos pašildymas orkaitėje
Atšildykite vištieną, jei ji sušalusi. Jums nereikia virti vištienos iki kambario temperatūros, jei ji buvo užšaldyta, tačiau įsitikinkite, kad ji nėra kieta. Įdėkite į šaldytuvą kelioms (6-8) valandoms prieš vėl pašildydami, kad pamažu pakiltų temperatūra. [5]
  • Jei ketinate vištieną iš karto pašildyti, sušaldytą vištieną sudėkite į vandeniui atsparų „Ziploc“ maišą ir tepkite šaltu vandeniu, kol ji atitirps.
  • Taip pat galite jį atšildyti mikrobangų krosnelėje nustatydami „Atšildymas“.
Vištienos pašildymas orkaitėje
Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Tai neleis vištienai išdžiūti pakartotinio pašildymo metu.
Vištienos pašildymas orkaitėje
Įdėkite vištieną į orkaitėje saugų indą ar keptuvę ir uždenkite. Slapukų lapas būtų idealus. Patikrinkite indo dugną, kad įsitikintumėte, ar jis laikysis aukštoje temperatūroje.
  • Iš anksto paruoštus vištienos gabaliukus paskirstykite inde, darydami viską, kad gabalai būtų vienodi.
  • Uždenkite vištienos gabalėlius likusiomis keptuvių sultimis, jei jų yra. Arba naudokite šiek tiek vandens ar vištienos sultinio.
  • Indą ar sausainių keptuvę uždenkite aliuminio folija, kad vištiena neišdžiūtų.
Vištienos pašildymas orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 425–475 ° F (218–246 ° C). Įvairioms orkaitėms reikia skirtingo laiko pašildyti, todėl prieš įdėdami vištieną pašildyti, įsitikinkite, ar joje yra tinkama temperatūra.
Vištienos pašildymas orkaitėje
Įkaitinkite vištieną iki 165 ° F (74 ° C). Kai orkaitė pašildys, įdėkite vištieną į orkaitę. Jei vištiena buvo supjaustyta mažais gabalėliais, tinkamai pakaitinti gali prireikti tik kelių minučių. Jei kaitinate didelius gabalus, pavyzdžiui, visą krūtinę, gali tekti laukti ilgiau.
  • Norėdami patikrinti vidinę temperatūrą ir mėsos termometrą, patikrinkite, ar nepaliekate šalto. X Patikimas šaltinis „FoodSafety.gov“ Internetinis portalas, kuriame pateikiama informacija apie maisto saugą iš JAV Maisto ir vaistų administracijos, Maisto saugos ir kontrolės tarnybos bei Ligų kontrolės ir prevencijos centrų. Eiti į šaltinį
Vištienos pašildymas orkaitėje
Išimkite vištieną ir patiekite. Išimdami vištieną iš krosnies, naudokite krosnies pirštines, kad apsaugotumėte savo rankas, ir naudokite laikiklį ar dėklą, kad apsaugotumėte savo skaitiklius nuo indo karščio.
  • Jei turite didelių vištienos gabaliukų, prieš pjaustydami leiskite kelioms minutėms pailsėti. Tai leis sultims persiskirstyti, todėl neturėsite sausos, kietos vištienos.

Šildymas visoje parduotuvėje nupirkta Rotisserie vištiena krosnyje

Šildymas visoje parduotuvėje nupirkta Rotisserie vištiena krosnyje
Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F). Įvairioms orkaitėms reikia skirtingo laiko pašildyti, todėl prieš įdėdami vištieną pašildyti, įsitikinkite, ar joje yra tinkama temperatūra.
Šildymas visoje parduotuvėje nupirkta Rotisserie vištiena krosnyje
Sudėkite vištieną ant paruošto skrudinimo patiekalo ir uždenkite. Kadangi vištiena jau buvo iškepusi, jums tikrai nereikia kepimo patiekalo su giliais šonais, nes iš vištienos nebus sulčių. Tačiau skrudinimo patiekalas vis dar yra tinkamas, jei norite pašildyti šoninę su vištiena.
  • Ant indo paviršiaus įtrinkite sviestą ar aliejų arba purškite purškikliu, kuriame nėra lipnių indų, kad vištiena neliptų prie jos.
  • Į indą sudėkite visą keptuvės vištieną. Tada uždenkite jį aliuminio folija.
Šildymas visoje parduotuvėje nupirkta Rotisserie vištiena krosnyje
Šildykite vištieną iki 165 ° F (74 ° C). Įdėkite indą į tinkamai įkaitintą orkaitę, įsitikinkite, kad jis yra centriniame stove, kad būtų galima tolygiai paskirstyti šilumą. Priklausomai nuo to, kiek jūsų vištiena yra didelė, jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau laiko, tačiau jūsų vištiena kruopščiai pašildyti turėtų užtrukti apie 25 minutes.
  • Pradėkite tikrinti temperatūrą keliomis minutėmis anksčiau, ypač jei jūsų vištiena yra mažoje pusėje.
  • Neleisk vištienai virti, nes ji tampa kieta ir sausa - ypač balta mėsa.
Šildymas visoje parduotuvėje nupirkta Rotisserie vištiena krosnyje
Patiekite vištieną, leidus jai pailsėti 5 minutes. Išimkite vištieną iš orkaitės, naudodami krosnies pirštines ir antklodes, kad apsaugotumėte rankas ir skaitiklį nuo karšto indo. Prieš pjaustydami vištieną, leiskite vištienai pailsėti kambario temperatūroje apie 5 minutes. Tai leidžia sultims persiskirstyti po visą vištieną, tiekiant ją drėgna.
Kaip pakartotinai pašildyti supjaustytą vištienos krūtinėlę?
Geriausia būtų mikrobangos, padengtos drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Pjaustykles būtinai paskirstykite ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės.
Aš ant skerdenos vis dar turiu pusę vištienos. Koks yra geriausias būdas jį pakartotinai pašildyti?
Geriausia būtų šildyti mikrobangų krosnelėje vis dar ant kaulo. Uždenkite plokštelę ar indą drėgnu popieriniu rankšluosčiu, kad mėsa neišdžiūtų.
Jei turiu šaldytą vištą vištieną, kurią norėčiau pakartotinai panaudoti gaminant karštą patiekalą, ar pirmiausia turėčiau ją atšildyti arba įdėti tiesiai į orkaitę ar mikrobangų krosnelę?
Geriau būtų pirmiausia atšildyti vištieną. Tada galite dar kartą pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Kaip pakartotinai pašildyti vištienos parmezaną?
Geriausias vištienos faršo pašildymo būdas būtų atliekamas mikrobangų krosnelėje laikantis aukščiau pateiktų nurodymų. Būtinai pasukite vištieną per pusę, kad ji tolygiai pašildytų.
Ar galite įdėti vištieną, kuri buvo virta prieš dieną, į naminę sriubą?
Taip, neabejotinai! Supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais ir įmeskite į savo sriubą. Toliau virkite, kol vištiena bus karšta.
Aš turiu keliolika mažų supjaustytos vištienos be kaulų gabalėlių iš parduotuvės deli, kad galėtų pašildyti. Kokia orkaitės temperatūra ir kiek laiko?
Pirmiausia uždenkite jį folija. Tada vištieną pakartotinai pašildykite 350 F temperatūroje 10–15 minučių.
Kaip orkaitėje pašildyti šaldytą vištieną?
Pirmiausia būtų rekomenduojama atšildyti vištieną. Tada dar kartą pašildykite jį pagal šio straipsnio 3 metodo veiksmus.
Kaip aš vėl galiu šildyti jau išvirtas ir kepti dideles krūtines su kaulais?
Kaip aprašyta aukščiau, galite naudoti mikrobangų krosnelę arba orkaitę. Būtinai įkaitinkite vištieną iki 165 laipsnių F.
Ar galiu pakartotinai pašildyti vištienos krūtinėlę iš anksto paruoštame padaže?
Taip, lygiai taip, kaip jūs norėtumėte pašildyti sriubą. Įpilkite vištieną į šiltą padažą ir troškinkite, kol padažas ir vištiena kruopščiai pašildomi.
Kaip aš ją pakartotinai pašildyti mikrobangų krosnelėje, jei neturiu su kuo ja dangstytis?
Išbandykite drėgną popierinį rankšluostį, kad jo neišdžiovintumėte !!
Kaip aš vėl virti vištieną pomidorų padaže orkaitėje, kokia temp. Jis yra ketaus puode.
Aš kepiau susmulkintą vištieną ir likusius kiniškus makaronus. Ar galiu juos sujungti mikrobangų krosnelėje?
Mano orkaitė yra pažymėta kaip dujų žymės (pvz., 4, 5 ir tt), o ne laipsniai. Kaip konvertuoti iš laipsnių į dujų žymes?
Kaip aš turėčiau pakartotinai pašildyti visą konditerijos vištieną?
Kaip pakartotinai pašildyti susmulkintą vištieną?
Mikrobangų krosnelės pirmiausia kaitina maistą iš išorės, ypač maistą, kuris yra „storas“, pavyzdžiui, visą vištieną. Prieš mikrobangų krosnelę būtinai supjaustykite likusią vištieną.
Mikrobangų krosnelės veikia greičiau, tačiau orkaitės mėsą šildo tolygiau.
Verta paminėti, kad yra tam tikrų ginčų dėl to, ar plastikinė plėvelė, net jei ji saugi mikrobangų krosnelėje, kenkia jūsų maistui, nes toksinai yra priversti į maistą, kai mikrobangos. Tas pats rūpestis galioja ir mikrobangų krosnelėms plastikinėse induose. Internetas gali suteikti informacijos apie abiejų alternatyvas.
Prieš tvarkydami likusią vištieną (ar kitą maistą), būtinai gerai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu. Jei peršalote ar esate alergiškas ir greičiausiai kosulys ar čiaudulys, įsitikinkite, kad taip nesielgiate su maistu. Staphylococcus bakterijos rūšis yra nuolatinis nosies kanalų ir mūsų odos gyventojas; tai yra pagrindinė apsinuodijimo maistu priežastis [7] kai jis liečiasi su maistu ir dauginasi.
Net visiškai paruoštas maistas gali apimti kenksmingas bakterijas, tokias kaip salmonelės. Nepamirškite išmesti nieko, pavyzdžiui, marinatų, kuriuose sėdėjo vištiena, ir nenaudokite jo kitiems maisto produktams.
Daug didesnė tikimybė, kad maistas bakterijas gaus ant jo paviršiaus, o ne ant jo vidų. Prieš šaldydami, būtinai uždenkite visą maistą, kad jo neužterštų. Prieš uždengdami sandarų dangtį ir atšaldydami, leiskite maistui atvėsti; šiltas ar karštas maistas orui nekenksmingoje aplinkoje taip pat gali veistis bakterijomis.
Niekada nedėkite folijos į mikrobangų krosnelę!
l-groop.com © 2020