Kaip pašildyti Tamales

Meksikietiškos kilmės tamales gaminamos iš kukurūzų tešlos ir yra užpildytos jautiena, čili, pupelėmis ir daržovėmis. [1] Jei turite likusių lukštų arba perkate iš anksto išvirtų šaldytų vytelių, galite juos įvairiai šildyti. Jei atliksite teisingus veiksmus, galite pakartotinai pašildyti dujas garlaiviu, virykle, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje.

Krosnies naudojimas

Krosnies naudojimas
Dar kartą pašildykite virykle, kad gautumėte traškias bandeles. Naudodami viryklę ir keptuvę, gausite traškias bandeles be papildomų riebalų ir kalorijų iš gruzdintuvės. Naudokite šį metodą, jei turite laiko žiūrėti tamales, kai jos vėl įkaista. [2]
Krosnies naudojimas
Nuimkite lukštus iš tamales. Iš tamelio nulupkite lukštus ir išmeskite į šiukšlių dėžę. Kepdami bulves ant viryklės, jų negalima virti su įjungtais luobelėmis. [3]
Krosnies naudojimas
Keptuvėje įkaitinkite šaukštelį alyvuogių aliejaus. Į keptuvę supilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus ir kaitinkite dvi-tris minutes ant vidutinės ugnies. Kai aliejus bus pakankamai karštas, jis pradės šiek tiek rūkyti.
Krosnies naudojimas
Padėkite tamales į lėkštę ir uždenkite dangčiu. Atsargiai įdėkite tamales į lėkštę, kad aliejus neišbyrėtų. Uždenkite talases dangčiu, kad jie galėtų greičiau virti.
Krosnies naudojimas
Apverskite tamales kas 2-3 minutes. Toliau virkite tamales ir apverskite jas kas 2-3 minutes. [4]
Krosnies naudojimas
Toliau virkite bulves, kol jos taps traškios. Talai yra baigti, kai išorė yra ruda ir traški. Bendras bulvyčių virimo laikas turėtų būti 5-10 minučių. [5]

Tamales kaitinimas krosnyje

Tamales kaitinimas krosnyje
Norėdami gauti tolygiai pašildytas tales, naudokite orkaitę. Krosnelė tolygiausiai paruoš jūsų patiekalus, tačiau užtrunka ilgiau nei kiti metodai. Taikant šį metodą taip pat išryškėja skonis tarp patinų. [6]
Tamales kaitinimas krosnyje
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F (218,3 ° C). Orkaitę įjunkite iki 218,3 ° C (425 ° F) ir leiskite orkaitei įkaisti prieš kepdami savo patiekalus. Tai užtikrins tolygų patiekalo patiekalą. Šildymas tamales krosnyje atima daugiausiai laiko iš visų metodų.
Tamales kaitinimas krosnyje
Apvyniokite tamales į alavo foliją. Tris-keturis kartus apvyniokite kiekvieną jų apvalkalą folija. Išspauskite ryšulius, kad išstumtumėte iš jų orą, kuris gali būti juose. [7]
Tamales kaitinimas krosnyje
Padėkite tamales ant orkaitėje saugios lėkštės ar padėklo. Įdėkite įvyniotus tamales į dėklo ar indo dugną. Ištepkite tales viena nuo kitos iki 2,5 colių (nuo 2,54 iki 5,08 cm) viena nuo kitos. [8]
Tamales kaitinimas krosnyje
Virkite tamales 20 minučių. Apverskite tamales po 10 minučių. Tai padės tolygiai pašildyti tamelę. [9]

Mikrobangų krosnelės naudojimas

Mikrobangų krosnelės naudojimas
Norėdami greitai ir lengvai pasirinkti, naudokite mikrobangų krosnelę. Šildyti bandeles mikrobangų krosnelėje yra lengviausias ir greičiausias pasirinkimas, tačiau jos nesudaro traškiai rudos dangos. Naudokite šį metodą, jei trūksta laiko ir reikia juos greitai pašildyti. [10]
Mikrobangų krosnelės naudojimas
Atšildykite tamales. Talaminus vieną dieną laikykite šaldytuve, jei jie užšaldyti. Tai juos atitirpins ir paruošti mikrobangų krosnelei. [11] Nebandykite mikrobangų krosnelėje sušaldyti tamale, nes tamale centras liks šaltas.
Mikrobangų krosnelės naudojimas
Apvyniokite tamales drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Po virtuviniu maišytuvu sušlapinkite popierinio rankšluosčio gabalėlį ir apvyniokite jį ant tamelės. Tai neleis jam išdžiūti, kol jis gamins. [12]
Mikrobangų krosnelės naudojimas
Virkite tamales 15 sekundžių. Įdėkite tamales į mikrobangų krosnelę ir virkite jas ant stiprios ugnies 15 sekundžių. Kai mikrobangų krosnelė sustos, ištraukite tamelę ir išvyniokite popierinį rankšluostį.
  • Kaitinant tamales mikrobangų krosnelėje, nešildykite daugiau nei dvi vienu metu. [13] X tyrimų šaltinis
Mikrobangų krosnelės naudojimas
Apvyniokite tamelę kitu šlapiu popieriniu rankšluosčiu ir apverskite. Popierinis rankšluostis turi būti sausas, kai ištrauksite temalą iš mikrobangų krosnelės. Gaukite kitą popierinį rankšluostį, sušlapinkite ir vėl apvyniokite tamelę. Tada apverskite tamelę ir vėl įdėkite ją į savo mikrobangų krosnelę. [14]
Mikrobangų krosnelės naudojimas
Virkite tamales dar 15 sekundžių. Baigę virti taurus, ištraukite juos ir nuimkite išorinį lukštą. Pajuskite, ar paviršius lygus. Jei jis vis dar nėra pakankamai karštas, galite jį pervynioti šlapiu popieriniu rankšluosčiu ir virti dar 15 sekundžių. [15]

Šildymas Tamales su garlaiviu ar puodu

Šildymas Tamales su garlaiviu ar puodu
Šildykite tamales garlaiviu ar puodu, kad būtų lengviau. Paprasčiausia pakartotinai pašildyti tamales garlaiviu ar puodyne yra tai, kad jums nereikia jų stebėti, kol jie įkaista. Naudokite šią parinktį, jei turite laiko juos virti, bet negalite jų žiūrėti.
Šildymas Tamales su garlaiviu ar puodu
Užpildykite garlaivį ¼ viso kelio vandeniu. Užpildykite garlaivį vandeniu ¼ kelio. Jei neturite garlaivio, galite naudoti puodą su garuojančiu stovu. Jums reikės lentynos, kad galėtumėte pakabinti virš vandens. [16]
Šildymas Tamales su garlaiviu ar puodu
Nustatykite vidutinę šilumą. Nustatykite, kad jūsų garlaivio ar viryklės šiluma būtų vidutinė. Palikite šilumą ant terpės dešimt minučių ir leiskite vandeniui įkaisti. [17]
Šildymas Tamales su garlaiviu ar puodu
Išdėstykite tamales ant stovo. Padėkite tamales ant stovo, įsitikindami, kad jos nėra panardintos į vandenį. Padėkite tales taip, kad jų galai būtų nukreipti į puodo dugną. [18]
Šildymas Tamales su garlaiviu ar puodu
Garinkite tamales. Šildykite bandeles 15-20 minučių, jei jos atšaldytos, ir 20-30 minučių, jei jos užšaldytos. Uždenkite puodą ar troškintuvą ir pašildykite tamales. Norėdami patikrinti, ar kalės yra pakankamai šiltos, galite naudoti virimo termometrą. Vidinė taulių temperatūra turėtų būti 165 ° F. [19]

Giliųjų trintuvų naudojimas traškiems, bet riebiems Tamales

Giliųjų trintuvų naudojimas traškiems, bet riebiems Tamales
Keptuvei naudokite gilią trintuvę. Giliai kepdami tamales suteiks jai storiausią ir traškiausią išorinę dangą, bet patiekalui taip pat bus pridedama papildomų riebalų ir kalorijų. Naudokite šį metodą, jei norite, kad būtų kuo trapesni, o ne daugiau kalorijų. [20]
Giliųjų trintuvų naudojimas traškiems, bet riebiems Tamales
Atšildykite tamales. Palikite tamales per dieną šaldytuve ir įsitikinkite, kad jie nebeužšaldyti. Užšaldyti tameliai sukels gruzdintuvės aliejaus burbuliukus ir užpliks. Kepdami jautienos kepsneliai suteiks jiems traškiai rudą dangą, bet taip pat turės daugiau kalorijų ir riebalų. [21]
Giliųjų trintuvų naudojimas traškiems, bet riebiems Tamales
Keptuvę nustatykite į vidutinę. Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir leiskite visiškai įkaisti, prieš pradėdami kitą žingsnį. Šaltas aliejus padarys jūsų moteris lieknas ir šlapias. [22]
Giliųjų trintuvų naudojimas traškiems, bet riebiems Tamales
Nuimkite luobelę ir paglostykite tamale popieriniu rankšluosčiu. Patepę tameles, pašalinsite perteklinę drėgmę, dėl kurios aliejus gali išsipūsti ir išsipūsti. [23]
Giliųjų trintuvų naudojimas traškiems, bet riebiems Tamales
Lėtai nuleiskite tamales į gilią trintuvą. Naudokite metalines žnyples, kad lėtai panardintumėte tamales į gilios keptuvės aliejų. Nemeskite tamales į gruzdintuvę, nes aliejus pateks atgal ir gali jus sudeginti. Būkite atsargūs ir nelieskite karštos gruzdintuvės ar aliejaus. [24]
Giliųjų trintuvų naudojimas traškiems, bet riebiems Tamales
Virkite tamales dvi ar tris minutes. Tešlai leiskite kepti gilioje gruzdintuvėje 2-3 minutes. Virimo pabaigoje talai turėtų būti aukso rudos spalvos su gražia kepta danga. [25]
Giliųjų trintuvų naudojimas traškiems, bet riebiems Tamales
Nuimkite tamales iš aliejaus ir leiskite jiems atvėsti. Kruopščiai nuimkite tamales iš gruzdintuvės metalinėmis žnyplėmis. Padėkite tamales ant plokštelės su popieriniu rankšluosčiu ir leiskite jiems atvėsti prieš patiekiant jiems .
Ar galima tamales kaitinti vazonėlyje?
Taip. Taip pat galite naudoti kaitlentę viryklę arba elektrinį garlaivį, kad vėl pakaitintumėte garlaivius.
Kiek laiko galite laikyti tamales šaldytuve?
Tamales galite laikyti šaldytuve iki 1 savaitės. Tačiau šaldiklyje jie tarnaus daug ilgiau; iki 4 mėnesių!
Ar galima šildyti parduotuvėje pirktas tameles oro keptuvėje?
Aš darau. Prieš kepant, aš juos dedu ant aliuminio folijos.
Kaitinant orkaitėje, prieš kepant reikia pašalinti luobelę?
Ne, jums nereikia pašalinti luobelių. Galite juos pašalinti, kai tik jie baigs šildyti.
l-groop.com © 2020