Kaip skrudinti šaldytus bruselių daigus

Briuselio kopūstai yra patogi ir sveika daržovė. Daugelis žmonių su jais turi neigiamų ryšių, nes Briuselio kopūstai gali būti švelnūs, kai tik jie virti ar troškinti. Skrudinkite daigus orkaitėje, kad jie būtų patrauklesnio skonio ir tekstūros. Iškirpkite daigelius per pusę, jei skubate juos skrudinti. Jei norite, kad daigai būtų šiek tiek daugiau aromato, prieš virdami, užpilkite juos balzaminiu actu.

Briuselio kopūstų tepimas ir prieskoniais

Briuselio kopūstų tepimas ir prieskoniais
Įkaitinkite orkaitę. Orkaitę nustatykite iki 204 ° C (400 ° F) ir leiskite jai įkaisti, kol ruošite daigus kepti. [1]
Briuselio kopūstų tepimas ir prieskoniais
Kepimo formą patepkite alyvuogių aliejumi. Net prieš ištraukdami Briuselio kopūstus iš šaldiklio, galite pradėti šildyti alyvuotą kepimo skardą. Ant didelės kepimo formos paviršiaus užpilkite ploną alyvuogių aliejaus lašelį ir padėkite į orkaitę, kad sušiltų. [2]
  • Iš anksto pašildyta kepimo skarda - su pašildytu alyvuogių aliejumi - padės daigams greičiau iškepti, kai tik įmesite juos į orkaitę.
Briuselio kopūstų tepimas ir prieskoniais
Supilkite sušalusius Briuselio kopūstus į maišymo dubenį. Ištraukite daigus iš šaldiklio ir atidarykite maišą. Taip pat ištraukite didelį maišymo dubenį. Į dubenį supilkite Briuselio kopūstus. [3]
  • Jums gali tekti naudoti porą buitinių žirklių, kad iškirptumėte daigų maišą, jei jis neatsidarys.
Briuselio kopūstų tepimas ir prieskoniais
Supilkite alyvuogių aliejų ant daigų. Norint, kad šaldytos daržovės tinkamai skrudintųsi, jos turi būti gerai suteptos. Supilkite dosnų puodelio (59 ml) arba puodelio (120 ml) per Briuselio kopūstus. [4]
Briuselio kopūstų tepimas ir prieskoniais
Į alyvuotus daigus įpilkite druskos. Kai daigai ant jų pateps alyvuogių aliejų, ant jų pabarstykite 1–3 šaukštelius (4,9–14,8 ml) druskos. Druskos kiekis gali skirtis priklausomai nuo to, kiek norite, kad druskos skonis būtų ant gatavų daigų. [5]
  • Bet kokia druska tinka; galite patenkinti savo pageidavimus. Įprastos naudojamos druskos rūšys yra košerinė arba rupioji jūros druska.
Briuselio kopūstų tepimas ir prieskoniais
Dyglius išplakite su aliejumi ir druska. Rankomis išminkykite ir suvyniokite Briuselio kopūstus į alyvuogių aliejaus ir druskos mišinį. [6] Įsitikinkite, kad druska neliptų į gumulėlius, bet tolygiai pasiskirstytų daigais.
  • Kiekvienas užšaldytas daigai turėtų būti tolygiai padengti alyvuogių aliejumi ir druska.

Daigų skrudinimas

Daigų skrudinimas
Ant kepimo popieriaus išdėliokite vietą Briuselio daigams. Ant savo alyvuotos kepimo skardos užpilkite alyvuotus ir sūdytus Briuselio kopūstus. Pirštais atskirkite visus daigus, liečiančius vienas kitą. Dygliai turi būti išdėstyti tolygiai, o daigai neturėtų liesti ar sukrauti vienas ant kito. [7]
  • Kadangi kepimo skardą turėsite orkaitėje, atsimindami ją iš orkaitės nepamirškite naudoti karšto padėklo. Nedegink rankų!
Daigų skrudinimas
Skrudinkite daigus 40–45 minutes. Atsargiai įstumkite kepimo skardą atgal į orkaitę. Leisk daigams kepti 40–45 minutes. Norėdami periodiškai patikrinti daigus, naudokite orkaitės lemputę. Baigę jie turėtų būti aukso rudos spalvos su tamsiais, traškiais kraštais. [8]
  • Jei daigų kraštai pradeda juodėti, jie pradeda degti.
Daigų skrudinimas
Nulupkite daigus ir nedelsdami patiekite. Kai daigai bus visiškai išvirti, galite juos supilti į patiekalą ar dubenį ir patiekti kaip vakarienės dalį arba valgyti kaip sveiką užkandį. Kai valgis pasibaigs, skrudintus daigus galite laikyti likusius, sandariai uždarydami juos hermetiškame plastikiniame inde. Jie 3–4 dienas laikysis šaldytuve. [9]
  • Jei patiekiate daigus vaikams, jie gali norėti juos valgyti su rančos padažu.
  • Būkite atsargūs ir nesudeginkite burnos per pirmuosius porą įkandimų.

Padaryti pakeitimus ar pakeisti receptą

Padaryti pakeitimus ar pakeisti receptą
Pakeiskite alyvuogių aliejų kokosų aliejumi. Jei jums nepatinka alyvuogių aliejus ar tiesiog jo neturite, pakeiskite tokiu pat kiekiu kito augalinio aliejaus, pavyzdžiui, kokosų aliejaus. Tai nepakeis skonio skrudinti Briuselio kopūstai , ir užkirs kelią jiems prilipti prie keptuvės taip pat gerai kaip ir alyvuogių aliejus. [10]
  • Kokosų aliejus gali šiek tiek pakeisti daigų skonį. Tai gali suteikti jiems labai švelnų kokosų skonį, o daigai bus skanesni. [11] X tyrimų šaltinis
  • Kiti augalinio aliejaus tipai, kuriuos galite naudoti, yra dygminų aliejus, saulėgrąžų aliejus, žemės riešutų aliejus arba sezamo aliejus. [12] X tyrimų šaltinis
Padaryti pakeitimus ar pakeisti receptą
Dyglius perpjaukite per pusę ir kepkite perpus ilgiau, kad greičiau sudygtų daigai. Jei ruošiatės kepti Briuselio kopūstus, skubate, galite sutaupyti laiko, perpjaudami daigai per pusę, prieš sumaišydami juos su alyvuogių aliejumi ir druska. Tada, užuot kepę daigelius 40–45 minutes, skrudinkite juos 20–23 minutes. [13]
  • Orkaitę laikykite 204 ° C (400 ° F) temperatūroje; kepimo temperatūros keisti nereikia.
  • Aštriu peiliu pjaustykite sušalusius Briuselio kopūstus. Jie bus šiek tiek sunkiau pjaustomi nei atšildyti daigai, tačiau juos galima palyginti lengvai perpjauti per pusę.
Padaryti pakeitimus ar pakeisti receptą
Įpilkite balzaminio acto į alyvuogių aliejų. Jei norite, kad skrudinti Bruselio daigai būtų aromatingesni, prieš lašindami mišinį ant užšaldytų daigų, įpilkite aštraus, saldaus balzaminio acto. Sumaišykite 3 šaukštus (44 ml) balzaminio acto su puodelio (120 ml) alyvuogių aliejaus prieš pilant mišinį ant daigų viršaus. Sumaišę, supilkite actą ir aliejų ant daigų ir įpilkite druskos. [14]
  • Balzaminio acto galite įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje ar prekybos centre.
Ar galiu naudoti kitokį aliejų, pavyzdžiui, avokado aliejų?
Taip. Galite naudoti bet kokį įprastą kepimo aliejų ar riebalus.
Ar juos galima virti ant grotelių?
Taip; iš tikrųjų mano tėvelis juos visą laiką kepa ant grotelių.
Kaip skrudinti atšildytus bruselių daigus orkaitėje?
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Frenheitą. Juos perpus sumažinkite arba, jei jie yra didesnėje pusėje, tada dalinkite juos ketvirčiu. Dubenyje padenkite juos keliais šaukštais aliejaus ir bet kokiais prieskoniais, kurie jums patinka; nors visada galite naudoti ir sviestą. Sudėkite juos į skardą ir kepkite 35 minutes orkaitėje ir permaišykite.
Ar šviežių bruknių daigai yra žymiai geresni?
Paprastai šviežesnis yra geresnis pasirinkimas, tačiau kepant aš neradau didelių skonio, tekstūros ir pan. Skirtumų.
Šaldytų Briuselio kopūstų galite įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje ar prekybos centre
Jei jums labiau patinka švieži, natūralūs produktai, apsilankykite sveiko maisto parduotuvėje arba apsilankykite vietos ūkininko turguje, kuriame rasite Briuselio kopūstų. Jei jums per daug, pagalvokite užšaldant Briuselio kopūstus sau.
Be skrudinimo, jūs taip pat galite apsvarstyti kepant bruselio daigelius skoniui sustiprinti.
l-groop.com © 2020