Kaip sužinoti, ar avokadas prinokęs

Jei norite nusipirkti ar jau nusipirkote avokadą ir abejojate, ar jis paruoštas valgyti, nesijaudinkite! Yra keletas paprastų patarimų ir gudrybių, kurie padės tai išsiaiškinti ir padės jums pasimėgauti skaniu avokadų sumuštiniu, gvakamolės panardinimas , arba avokado užkandis.

Išvaizdos tikrinimas

Išvaizdos tikrinimas
Žinokite įvairovę. Nei dvi avokadų veislės nėra vienodos. Priklausomai nuo veislės, dydis, spalva ir forma skirsis. Prinokusio avokado išvaizda skirsis atsižvelgiant į pasirinktą avokadą. [1]
  • Pasitarkite su pardavėju ar pardavėju, ar avokado veislė nėra aiškiai pažymėta.
  • Prinokusio avokado tvirtumas iš esmės nesikeičia, nepaisant konkrečios veislės.
  • Dėl veislių skirtumų ir tos pačios veislės konkrečių vaisių skirtumų išvaizda yra mažiau patikimas prinokimo prinokimo būdas. Vis dėlto šiuos ženklus yra naudinga žinoti, nes jie dažnai rodo, koks prinokęs avokadas.
Išvaizdos tikrinimas
Apsvarstykite, kada buvo nuimtas avokadas. Skirtingomis sezono dalimis nuimamos skirtingos veislės. Jei avokadus skinsite rugsėjį ir jiems bus suteikta galimybė pasirinkti veislę, nuimtą ankstyvą rudenį, ir tokią, kuri bus išauginta vėlyvą rudenį, ankstyvą rudenį nuimta veislė bus labiau subrendusi.
  • Lašinius avokadus galima įsigyti nuo vėlyvo rudens iki pavasario ir jie laikomi žiemos vidurio veisle.
  • Fuerte avokadai taip pat skinami nuo vėlyvo rudens iki pavasario.
  • Gwen avokadai skinami rudenį ir žiemą.
  • „Hass“ ir „Lamb Hass“ avokadai skinami visus metus.
  • Pinkerton avokadų galima įsigyti nuo žiemos pradžios iki pavasario.
  • Nendrinių avokadų galima rasti visą vasarą ir ankstyvą rudenį.
  • Zutano avokadai subręsta nuo rugsėjo pradžios iki žiemos pradžios.
Išvaizdos tikrinimas
Atkreipkite dėmesį į dydį ir formą. Kad avokadas galėtų būti prinokęs, jis turi būti subrendęs. Kiekvienoje veislėje subrendęs avokadas paprastai patenka į tam tikrą dydžių diapazoną ir formą.
  • Šoniniai avokadai yra vidutinio dydžio, ovalios formos, nuo 6 iki 12 oz (170–340 g).
  • Fuerte avokadai yra subrendę nuo vidutinio iki didžiojo dydžio, svyruoja nuo 5 iki 14 oz (142–397 g). Jie yra pailgos išvaizdos ir šiek tiek kriaušės formos.
  • Gveno avokadai gali būti vidutinio dydžio arba dideli, aptempti, stora ovalo formos, nuo 6 iki 15 oz (170–425 g).
  • Hass avokadai gali būti vidutiniai ir dideli, nuo 5 iki 12 oz (142–340 g). Jie taip pat yra ovalūs.
  • „Lamb Hass“ avokadai yra dideli, jų dydis svyruoja nuo 11,75 iki 18,75 uncijos (333–532 g). Jie yra kriaušės formos ir simetriški.
  • Pinkertono avokadai yra ilgi ir kriaušės formos. Jie sveria nuo 8 iki 18 uncijų (227–510 g).
  • Nendriniai avokadai yra vidutinio ar mažo dydžio, nuo 8 iki 18 oz (227–510 g). Jie yra apvaliausia veislė.
  • Zutano avokadai yra vidutinio dydžio arba dideli, paprastai sveria nuo 6 iki 14 oz (170–397 g). Jie yra liesi ir kriaušės formos.
Išvaizdos tikrinimas
Ištirkite spalvą. Išorinės žievelės spalva bus tamsi daugeliui veislių, tačiau kiekviena veislė turi subtilių skirtumų. [2]
  • Bacon avokadų ir Fuerte avokadų oda yra lygi, plona, ​​žalia.
  • Prinokę Gwen avokadai turi nuobodu, lanksčią ir žaliai žalią odą.
  • „Hass“ ir „Lamb Hass“ avokadai pasižymi ryškiausia spalva. Prinokęs Hass avokadas yra nuo žalios iki purpurinės spalvos, kai prinokęs. Juodas avokadas bus pernokęs, kaip ir prinokęs žalias avokadas.
  • Kaip „Hass“ avokadai, „Pinkerton“ avokadai brandina spalvą, kai subręsta. Prinokęs Pinkertono avokadas bus sodriai žalias.
  • Nendriniai avokadai išsaugo gyvybingą žalią spalvą net prinokę. Oda paprastai būna stora, švelniai žvilga.
  • Prinokę Zutano avokadai turi ploną geltonai žalią odą.
Išvaizdos tikrinimas
Venkite tamsių dėmių. Tamsios dėmės gali būti mėlynių ar pernokusių dėmių požymis. [3]
  • Apskritai patikrinkite, ar spalvos ir tekstūra nėra lygi. Bet kuris avokadas, netolygus abiem atvejais, pasidarė blogas arba buvo pažeistas. Bet kuriuo atveju vaisių kokybė bus prastesnė.

Tvirtumo patikrinimas

Tvirtumo patikrinimas
Laikykite avokadą delne. Neimkite avokado pirštų galiukais. Verčiau vaisius laikykite tiesiai delne. [4]
  • Spaudžiant vaisius pirštų galiukais ar nykščiu, gali atsirasti kraujosruvų. Neprinokęs avokadas yra per sunkus, kad nesusidarytų, tačiau prinokęs avokadas - ne. Laikydami jį delnu, jūs išplatinate slėgį, taip sumažindami ir sumažindami kraujosruvų riziką.
Tvirtumo patikrinimas
Švelniai išspauskite vaisius. Norėdami švelniai ir tolygiai paspausti avokadą, naudokite delną ir pirštų pagrindą. [5]
  • Spaudžiant avokadą, jis turėtų būti kuo mažesnis, jei jis prinokęs. Oda turėtų „duoti“ šiek tiek, bet neturėtų likti įdubusi.
  • Jei avokadas jaučiamas minkštimas, jis yra pernokęs.
  • Jei avokadas jaučiasi tvirtas, jis yra prinokęs.
Tvirtumo patikrinimas
Suspauskite keliose vietose. Pasukite vaisius ketvirtadaliu sukimosi ir dar kartą suspauskite, dar kartą naudodami delną ir pirštų pagrindą, kad būtų švelnus spaudimas.
  • Gali būti, kad pirmoji paspausta vieta gali būti sutraiškyta, sukuriant įspūdį, kad avokadas yra prinokęs ar pernokęs. Norėdami tai patikrinti, išspauskite avokadą skirtingose ​​vietose ir palyginkite vaisių tvirtumą. Prinokęs avokadas be mėlynių bus lygaus minkštumo.

Tikrinimas po kamiene

Tikrinimas po kamiene
Duokite avokadą švelniai suplakti. Padėkite avokadą prie ausies ir keletą kartų lengvai papurtykite ir įsiklausykite į vidų.
  • Jei minkštimas atrodo minkštas ir nerimaujate, kad jis gali būti per prinokęs, užuot paprasčiausiai subrendęs, avokadą sukrėsti yra būdas patikrinti nesupjaustant.
  • Kai vaisiai būna pernokę, vidinė duobė atsitraukia nuo minkštimo. Dėl to vaisiai sudygs. Jei purtant avokadą girdite triukšmą, šansai yra, vaisiai tapo pernokę.
Tikrinimas po kamiene
Ištraukite stiebą. Rodykle ir nykščiu suspauskite stiebą ir greitai jį ištraukite.
  • Nuplėšti prinokusio avokado stiebą nėra sunku.
  • Jei avokadas neprinokęs, stiebo pašalinti negalėsite. Nupjaukite kotelį ne peiliu ar kitu įrankiu. Jei negalite nuplėšti stiebo pirštais, tada avokadas nėra prinokęs ir nėra paruoštas valgyti.
Tikrinimas po kamiene
Patikrinkite spalvą po koto. Jei stiebas susitraukia, ieškokite tipiško žaliojo avokado minkštimo.
  • Jei avokadas yra šviesiai geltonos arba rudos spalvos, minkštimas yra prinokęs.
  • Jei avokadas po koteliu yra tamsiai rudas, avokadas jau gali būti pernokęs.

Ką daryti su supjaustytu, neprinokusiu avokadu

Ką daryti su supjaustytu, neprinokusiu avokadu
Apsvarstykite galimybes. Supjaustę avokadą galvodami, kad buvo subrendę tik atrasti kitaip, galbūt galėsite jį išsaugoti, ypač jei avokadas yra beveik prinokęs.
  • Šaldymas lėtina nokinimo procesą, todėl sunku priversti avokadą prinokti šaldytuve. Taigi, norint išvengti sugadinimo po to, kai vaisiai buvo supjaustyti, būtina juos atšaldyti.
Ką daryti su supjaustytu, neprinokusiu avokadu
Abi avokado puses sutrinkite citrinos sultimis. [6] Tešlos teptuku patepkite 1 valgomąjį šaukštą (15 ml) citrinų ar laimo sulčių ant atviro supjaustyto avokado minkštimo.
  • Kai avokadas yra supjaustytas, jūs suskaidysite ląstelines mėsos sienas ir sukelsite oksidaciją. Geriausias lėto oksidacijos būdas yra minkštimo užtepimas rūgštimi.
Ką daryti su supjaustytu, neprinokusiu avokadu
Padėkite puseles atgal. Kiek įmanoma tiksliau pritvirtinkite puses.
  • Norėdami sulėtinti oksidaciją, sumažinkite paveiktos mėsos kiekį. Sudedant puseles, abiejų pusių minkštimas kiek įmanoma apdengiamas.
Ką daryti su supjaustytu, neprinokusiu avokadu
Sandariai suvyniokite avokadą į plastikinę plėvelę. Apvyniokite kelis sluoksnius plastiko apvyniokite aplink avokadą, kad susidarytumėte hermetiškas sandariklis.
  • Hermetiškas sandariklis riboja deguonies, kurį teiks kūnas, kiekį ir lėtina oksidacijos procesą.
  • Taip pat gali būti naudojamas hermetiškas indas, hermetiškas hermetiškas plastikinis maišelis arba vakuuminis hermetiškas plastikinis maišas.
Ką daryti su supjaustytu, neprinokusiu avokadu
Šaldykite iki prinokimo. Kadangi avokadas buvo supjaustytas, laikykite teisingai šaldytuve, kad vaisiai nenukentėtų, kol baigsis nokinimas.
  • Avokadas turėtų subręsti per kelias dienas. Tačiau jei jis pradeda pasidaryti minkštas ar rudas, gali tekti jį mesti.
Kaip aš galiu prinokti avokadus?
Galite juos sudėti į popierinį maišelį arba įvynioti į kokį nors popierių. Tai paspartins nokinimo procesą. Tiesiog nepamirškite jų stebėti, kad jie per daug nenugrimztų.
Ar neprinokusį avokadą dar verta valgyti?
Taip. Vis tiek galite juos valgyti arba naudoti pagal receptą.
Ar galima mikrobangų krosnelėje prinokinti avokadą?
Užuot jį mikrobanginę, pabandykite šiek tiek įdėti į popierinį maišelį arba palaukite kelias dienas. Etileno dujos yra tas, kuris subrandina vaisius, todėl maišas įstrigs dujoms, leisdamas subrandinti greičiau, nei įprastai. Mikrobangų krosnelė tik ją spinduliuoja, prideda šilumos ir minkština, tačiau nebus tinkamo skonio.
Kaip supjaustyti avokadą?
Paimkite peilį ir supjaustykite avokadą per pusę, apjuosdami jį. Negalite kirsti tiesiai dėl kietos duobės centre. Išpjaustę tiesiog susukite abi puses. Atidarę jį, galite šiek tiek suspausti per pusę su duobe ir ji iššoks. Paimkite didelį šaukštą ir praleiskite vidinį odos kraštą, o žalias minkštimas pasirodys tuoj pat.
Ar blogai, jei avokado viduje yra rudos venos?
Tai gali būti pernokę ir raumeningi - tiesiog išpjaukite tas dalis, ir viskas bus gerai.
Kaip sužinoti, kada derliaus nuimti avokadus?
Atlikite straipsnyje nurodytus veiksmus ir turėsite puikiai prinokusį avokadą.
Kiek laiko avokadas subręsta?
Atsakymas į šį klausimą yra visiškai skirtingas, priklausomai nuo veislės. Greita „Google“ paieška jums nurodys tikslią jūsų avokado tipo sumą.
O kas, jei man nepatinka avokadai?
Tada nepirkite jų. Jei turite avokadą, rinkitės jo nevalgyti.
Kaip sulėtinti avokado nokinimo procesą?
Įdėkite juos į šaldytuvą, nes šalta temperatūra sulėtina brendimo procesą.
Kokį avokadą geriausia naudoti gvakamoliui?
„Hass“ avokadas skaniausias iš gvakamolės.
Kaip sužinoti, kokį avokadą turiu?
Kai gyvenau Venesueloje, avokadai buvo labai dideli ir formos kaip anakardžio riešutas. Niekada nemačiau jų čia, JAV. Ar jie buvo kitokia?
Ar galima kepti avokadą, kad jis prinoktų?
Ar šį receptą galima valgyti diabetu sergančiam asmeniui?
Norėdami subrandinti neprinokusį avokadą, keletą dienų padėkite jį ant prekystalio kambario temperatūroje. Šaldymas sustabdo nokinimo procesą, todėl šaldytuve nelaikykite neprinokusių avokadų, jei jie nebuvo supjaustyti.
Avokadai subręsta nuėmus derlių. Jei renkatės avokadą nuo medžio, rinkitės didelį, lygų, tamsią spalvą ir tvirtą tekstūrą. Pasirinkę derlių, leiskite vaisiams sukietėti ant prekystalio 2–7 dienas, kol jie bus prinokę ir paruošti valgyti.
Jei neketinate valgyti avokado iškart, nusipirkite neprinokusį avokadą. Prinokęs avokadas šaldytuve paprastai išliks tik keletą dienų.
Norėdami pagreitinti nokinimo procesą, įmeskite avokadą į rudą maišelį su obuoliu ar bananu. Avokadas greičiau subręs, kai bus paveiktas etileno dujomis, kurias išskiria obuolys ar bananas. Etileno dujos yra hormonas, susijęs su brandinimu augaluose. [7]
l-groop.com © 2020