Kaip sužinoti, ar vištiena bloga

Valgydami netinkamą vištieną galite labai susirgti, nesvarbu, ar ji virta, ar virta. Norėdami sužinoti, ar neapdorota vištiena pasidarė bloga, patikrinkite, ar nėra spalvos, kvapo ir struktūros, ar nėra pažeidimų. Jei vištiena yra užšaldyta, ieškokite ledo ir šaldiklio. Norėdami sužinoti, ar virta vištiena yra blogai, patikrinkite kvapą, spalvą, skonį ir pelėsį. Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, ar vištiena buvo tinkamai laikoma ir kiek laiko.

Tikrinimas žalios vištienos

Tikrinimas žalios vištienos
Ieškokite pasikeitusios spalvos. Kai šviežia, neapdorota vištiena turi rausvą, mėsingą spalvą. Kai ji pradeda gesti, spalva išblėsta iki pilkos spalvos. Jei vištienos spalva pradeda atrodyti blankesnė, ją turėtumėte naudoti netrukus, kol ji pasidarys bloga. Kai jis atrodo labiau pilkas nei rožinis, jau yra per vėlu.
  • Žalios vištienos spalvos gali būti nuo pilkos iki geltonų dėmių, kurios nėra oda. [1] X tyrimų šaltinis
  • Pradėjus kepti blogą vištieną, ji gali ir toliau atrodyti nuobodu ir netapti tokia balta. [2] X tyrimų šaltinis
Tikrinimas žalios vištienos
Kvepia vištiena. Žalios vištienos, kuri pasidarė bloga, kvapas yra labai stiprus. Vieni tai apibūdina kaip „rūgštų“ kvapą, o kiti tai lygina su amoniako kvapu. Jei vištiena pradėjo skleisti nemalonų ar stiprų bet kokį kvapą, geriausia jos atsisakyti. [3]
  • Kepant vištiena gali blogai kvepėti, geriausia jos atsisakyti, jei ji pradeda kvepėti mažiau. [4] X tyrimų šaltinis
Tikrinimas žalios vištienos
Pajuskite vištieną. Ar jis lieknas? Jutiklinis testas yra šiek tiek sunkesnis nei spalvos ar kvapo testas, nes vištiena natūraliai turi blizgantį, šiek tiek liekną pojūtį. Jei šis šlakas išlieka net ir po skalavimo vištieną po vandeniu, yra didelė tikimybė, kad vištiena sugedo. Jei vištiena jaučiasi neįprastai lipni, ji beveik neabejotinai pasidarė bloga. [5]

Tiria šaldytą vištieną

Tiria šaldytą vištieną
Ieškokite ledo plutos. Jei aplink jūsų vištieną yra storas ledo sluoksnis, tada tai nėra gerai. Ledo pluta bus stora, lyg ledas ant šaldiklio kurį laiką nebuvo atšildytas. Tinkamai atlikus greitai užšaldytą vištieną nebus tirštos plutos. Jei ledas yra baltas, tai gali sukelti deginimą šaldiklyje.
Tiria šaldytą vištieną
Patikrinkite, ar nesudegė šaldiklis. Deginimas šaldiklyje atrodo kaip baltas bėrimas arba ant vištienos esanti riebalai be riebalų. Jis yra šiurkštesnis už aplink jį esančią odą ir šiek tiek pakeltas. [6]
  • Nors tai jums nepakenks, jūsų vištiena bus ne tokia maloni.
Tiria šaldytą vištieną
Išanalizuokite spalvą. Šaldytą vištieną sunkiau patikrinti, ar nėra spalvos. Jis bus neryškios spalvos, panašus į žalią ar keptą vištieną, šiek tiek pilkos ar pageltusios riebalų. Jei ji yra tamsesnė nei pilka, ta vištiena priklauso šiukšliadėžei. [7]

Tiria virtą vištieną

Tiria virtą vištieną
Kvepia vištiena. Kvapo testas gali būti naudojamas ir virtai vištienai, ir žaliai vištienai, tačiau kartais sunkiau atskirti blogos vištienos kvapą, jei prieskoniai ir kiti pagardai užmaskuoja kvapą. [8]
  • Jei vištiena kvepia supuvusiu kiaušiniu ar siera, ji yra blogai.
Tiria virtą vištieną
Jei įmanoma, patikrinkite, ar nepasikeitė spalva. Kartais tai neįmanoma, jei vištiena buvo pakepinta arba jei spalvą pakeitė glazūra ar marinatas. Jei virta vištiena, kuri virta balta, pradeda atrodyti pilka, jos valgyti nebeįmanoma. [9]
Tiria virtą vištieną
Ieškokite pelėsių. Pelėsis yra vienas akivaizdžiausių supuvusios, pūvančios, blogos vištienos požymių. Jei ant viščiuko pradėjo formuotis žali, juodi pūkeliai ar bet koks organinis augimas, jis pasidarė labai blogas ir turėtų būti nedelsiant sunaikintas. Netgi toks „išjungtas“ vištienos kvapas gali jus susirgti. [10]
Tiria virtą vištieną
Paragaukite vištienos prieš ją nurydami. Jei jaučiatės neaiškūs dėl to, ar virta vištiena vis dar yra gera, bet nenorite jos švaistyti, jei ji vis dar yra, galite atsargiai įkąsti. Užuot kramtę ir nedelsdami nuriję vištieną, turėtumėte padaryti pertrauką ir atidžiai išanalizuoti skonį. [11]
  • Jei jis skonis „ne“ arba atrodo šiek tiek rūgštus, išspauskite ir išmeskite, o likusį išmeskite.

Peržiūrimas vištienos laikymas

Peržiūrimas vištienos laikymas
Patikrinkite datą „Parduoti iki“. Vien tik tai ne visada yra tinkamas požymis, ar višta vištiena vis dar yra tinkama, nes „Parduoti iki“ data tik nustato, kada vištiena nebebus parduodama vartotojams. Užuot pasikliavę datą „Parduoti iki“, geriausia naudoti ją kaip priemonę patvirtinti, ar įtariate, kad vištiena, jūsų manymu, bloga, ar ne, iš tikrųjų yra praėjusi. [12]
  • Jei parduotuvėje perkate šviežią, atšaldytą vištieną ir ją užšaldote, ji gali trukti iki devynių mėnesių praėjus šiai datai, jei ji buvo šviežia, kai nusipirkote. [13] X tyrimų šaltinis
Peržiūrimas vištienos laikymas
Patikrinkite, kaip kruopščiai buvo laikoma vištiena. Virtos vištienos greičiau nukenčia, jei jos yra veikiamos oro, o netinkamai laikomos vištienos labiau tikėtina.
  • Vištieną reikia laikyti negiliuose, hermetiškuose induose arba sunkiųjų krovinių šaldikliuose. [14] X tyrimų šaltinis
  • Jis taip pat galėtų būti sandariai įvyniotas į aliuminio foliją arba plastikinę plėvelę.
  • Pavyzdys: Kad vištiena išliktų saugi, visą vištieną reikia supjaustyti mažesnėmis dalimis, o visus įdarus išimti prieš šaldant ar užšaldant.
Peržiūrimas vištienos laikymas
Sužinokite, kur ir kiek laiko vištiena buvo laikoma. [15] Tai taip pat priklauso nuo to, kaip jūs laikėte vištieną. Pasibaigus šiems laikotarpiams, yra didesnė tikimybė, kad vištiena taps bloga.
  • Šaldytuve neapdorota vištiena turėtų būti naudojama per vieną ar dvi dienas, o virta vištiena gerai išlieka maždaug tris – keturias dienas. [16] X tyrimų šaltinis
  • Šaldytuve virta vištiena gali būti gera ir saugi valgyti iki keturių mėnesių, o višta vištiena gali būti gera iki metų. [17] X tyrimų šaltinis
Ar tinka valgyti vištieną, kuri kvepia kvapu, bet nėra pasibaigusi?
Galiojimo laikas yra gera rekomendacija, tačiau tai nėra garantija, kad vištieną yra gera valgyti. Jei jūsų vištiena kvepia kvapu, geriau jos nevalgyti, net jei ji nepasiekė tinkamumo datos, nurodytos ant pakuotės.
Kaip sužinoti, ar malta vištiena pasidarė bloga?
Vištiena gali kvepėti rūgščiai arba būti liesa. Taip pat galite pastebėti, kad jo spalva yra niūra ar pilkšva.
Ką reiškia, jei žalia vištiena kvepia kiaušiniais?
Egg kvapas yra siera, kurią gali išskirti kai kurios bakterijos. Jei jūsų vištiena kvepia egoizmu ir ji atsirado iš apvynioto ar įprasto plastiko paketo, ko gero, geriau jo nevalgyti. Kita vertus, kiaušinio kvapas kartais gali būti krivaco pakavimo proceso rezultatas. Jei jūsų vištiena buvo supakuota į krivacą, leiskite jai keletą minučių sėdėti, kad pamatytumėte, ar kvapas išsisklaido. Jei taip nutiks, greičiausiai saugu valgyti, jei jį gerai iškepsite.
Aš iš tos pačios pakuotės iškepiau keturias krūtis. Visi prieš kepdami atrodė vienodai. Vienas iš keturių švytėjo ir aiškiai supjaustė mėsos vidų, kai ją supjaustė. Tik tada, kai įsidėjau į burną, supratau, kad jis šiek tiek paragavo. Aš nesirgau. Kas tai buvo?
Tai buvo bloga vištiena. Geras dalykas, kurį pastebėjote ir daug jo nesuvalgėte, arba greičiausiai būtumėte gana sirgę.
Jei vištienos būgneliai pradeda kvepėti, tačiau spalva yra gera po to, kai šaldyta ir atšildoma keturias ar penkias dienas šaldytuve, ar jie yra saugūs virti?
Ne.
Kas nutiks, jei valgysite sugedusią vištieną
Jūs patiriate labai didelę apsinuodijimo maistu riziką, o tai yra apgailėtina patirtis.
Ką aš galiu padaryti, jei laimėjau vištieną mėsos loterijoje ir tai yra blogai?
Išmesk tai.
Aš palikdavau supakuotą žalią vištieną ant prekystalio valandą ir 45 minutes. Pakuotė yra sandari, ir ji vis tiek jaučiasi šalta. Ar viskas gerai?
Taip. Turėtų būti gerai.
Mano vištienos spalva gera, bet kvepia silpnai rūgštu. Ar viskas gerai?
Vištiena neturėtų būti kvapus. Tai rodo, kad vištiena sugedo.
Ar galiu virti vištieną vieną dieną po pardavimo datos?
Taip, vis tiek galite ja naudotis. Pardavimo data taikoma tik pardavėjui. Jei kyla abejonių, atlikite straipsnyje nurodytus veiksmus.
Jei kyla klausimų, ar jūsų vištiena yra „pakankamai pilka“ ar „pakankamai liekna“, yra ir turėtumėte ją mesti.
Jei jis buvo užšaldytas, atšildytas ir vėl užšaldytas, išmeskite. Šaldytas maistas gali tapti bakterijų tašku.
Jei jūsų vištiena buvo atšildyta ant prekystalio, išmeskite ją.
l-groop.com © 2020