Kaip sužinoti, ar kiaušiniai neapdoroti, ar kietai virti

Ar jūsų šaldytuve susimaišėte kietai virtų kiaušinių, sumaišytų su žaliais kiaušiniais? Niekada nebijokite - jie gali atrodyti vienodi, tačiau paprastai galite pasakyti, ar kiaušiniai yra žali, ar kietai virti, greitai juos sukdami: virti kiaušiniai yra pastovūs, o žali kiaušiniai banguoja. Jei tai neveikia, yra ir kitų testų, kuriuos galite naudoti norėdami nustatyti, ar nepažeistas kiaušinis yra virtas, ar ne.

Verpimas kiaušinis

Verpimas kiaušinis
Paguldykite kiaušinį ant lygaus, lygaus paviršiaus. Jūsų virtuvėje jų turėtų būti daug: galite naudoti pjaustymo lentą, stalviršį ar net kriauklės dugną.
Verpimas kiaušinis
Išplakite kiaušinį. Suimkite kiaušinį tarp rankos pirštų ir nykščių. Staigiai sukdami judesį, kiaušinį iš viršaus sukite į šoną kaip viršuje. Jūsų naudojamas judesys turėtų būti panašus į pirštų spragtelėjimą. Dabar jis turėtų suktis pastoviu, įprastu tempu. [1]
Verpimas kiaušinis
Greitai sustabdykite jo sukimąsi. Ištieskite rodomąjį pirštą taip, lyg būtumėte nukreiptas. Greitai padėkite pirštą žemyn ant besisukančio kiaušinio centro. Jis turėtų nustoti suktis. kai tik sustoja. [2]
  • Paspauskite pakankamai stipriai, kad kiaušinis greitai nesustotų. Tai turėtų vykti nuo sukimosi iki maždaug maždaug sekundės.
Verpimas kiaušinis
Stebėkite, kas atsitiks su kiaušiniu. Atsižvelgiant į tai, ar jūsų kiaušinis kietai virtas, ar žalias, šiuo metu jis elgsis skirtingai. Žiūrėti žemiau: [3]
  • Jei kiaušinis nelieka, tai yra kietai virtas kiaušinis.
  • Jei kiaušinis ir toliau lėtai sukasi ar banguoja, jis nevirtas. Taip yra todėl, kad skystas baltasis ir trynys vis dar sukasi lukšto viduje. Kiaušinio svorio centras pasislenka, kai juda skysčio turinys, todėl kiaušinis nuolat juda.
Verpimas kiaušinis
Norėdami atlikti greitesnį testą, stebėkite, kaip kiaušinis juda. Aukščiau pateiktas testas turėtų tiksliai pasakyti, ar jūsų kiaušinis kietai virinamas, ar ne. Tačiau šią informaciją taip pat galite gauti atidžiai stebėdami, kaip sukasi kiaušinis - jums nereikia jos sustabdyti pirštu. Tai patogu, jei reikia ištirti daug kiaušinių iš karto.
  • Jei kiaušinis greitai ir stabiliai sukasi kaip viršuje, kiaušinis yra kietai išviręs. Jo svorio centras yra stabilus.
  • Jei jis sukasi lėtai, turi didelį vingį arba išvis sunkiai sukasi, jis yra žalias. Skystis viduje pasislenka, kai kiaušinis sukasi ir išstumia jį iš pusiausvyros. [4] X tyrimų šaltinis

Kiti testai

Kiti testai
Suplakite kiaušinį. Paimkite kiaušinį po ranka ir švelniai suplakite kaip maraka. Susikoncentruok į jausmą, kurį gauni iš kiaušinio.
  • Jei kiaušinis kietai išvirtas, jis jausis kietas kaip uola.
  • Jei kiaušinis yra skystas, plakdami galėsite pajusti, kaip skystis juda ir juda viduje.
Kiti testai
Ieškokite mažų oro burbuliukų srautų. Įdėkite kiaušinį į puodą ar labai karšto vandens dubenį (geriausia beveik išvirti). Ieškokite mažų burbuliukų srautų, išeinančių iš kiaušinio lukšto. Kai testas baigsis, kiaušinius greitai išimkite, nebent norite, kad jie užvirtų. [5]
  • Jei kiaušinis yra žalias, pamatysite šiuos burbulus. Kiaušinių lukštai nėra visiškai kieti - juos iš tikrųjų uždengia tūkstančiai mažų skylių, kurios kartais gali leisti dujoms praeiti. Šildydamas kiaušinį dujos lukšto viduje išsiplečia ir praeina pro šias skyles, sudarydamos burbuliukus.
  • Jei kiaušinis virinamas, greičiausiai šių burbuliukų nepamatysite, nes virimo metu dujos jau buvo išstumtos.
Kiti testai
Per kiaušinį įleisk žibintuvėlį. Palaukite iki nakties arba eikite į tamsų kambarį su savo kiaušiniu ir ryškiu žibintuvėliu. Įjunkite žibintuvėlį ir laikykite jį prie kiaušinio šono. Šis testas geriausiai veikia su mažesniais žibintuvėliais, kad žibintuvėlio kraštas sudarytų tvirtą „antspaudą“ prie kiaušinio lukšto. [6]
  • Jei kiaušinis užsidega kaip žibintas, jis yra žalias. Skystis viduje leidžia praleisti šviesą.
  • Jei kiaušinis yra tamsus ir nepermatomas, jis yra kietai virtas. Tvirta balta spalva ir trynys nepraleidžia šviesos.

Virtų kiaušinių žymėjimas

Virtų kiaušinių žymėjimas
Virinama su svogūnų luobelėmis. Jei pažymėsite savo kiaušinius, kai juos virinsite, jums nereikės atlikti aukščiau nurodytų bandymų, kad suprastumėte juos, išskyrus jūsų žalius kiaušinius. Vienas paprastas būdas tai padaryti - į verdantį vandenį kartu su kiaušiniais numesti šiek tiek palaidų svogūnų odos. Virti kiaušiniai išeis gražios smėlio spalvos. Tai leidžia juos lengvai atskirti, išskyrus jūsų žalius kiaušinius. [7]
  • Kuo daugiau svogūnų odos naudosite, tuo labiau pastebėsite mirštantįjį efektą. Jei galite, sunaudokite apie 12 svogūnų vertės odos, kad gautumėte kiaušinius, turinčius giliai nudažytą išvaizdą.
  • Iš raudonųjų svogūnų odos kiaušiniai taip pat dažomi tamsiau nei iš baltųjų ar geltonųjų svogūnų.
Virtų kiaušinių žymėjimas
Kiaušinius dažykite maistiniais dažais. Naudojant maistinius dažiklius ar velykinius dažų rinkinius, bus lengva sekti, kurie kiaušiniai virti. Jūs netgi galite spalvinti savo kiaušinius: raudona - kietai virti, mėlyna - švelniai virti ir tt
  • Jei kepate kiaušinius nedideliame puode, virdami galite tiesiai į vandenį įlašinti kelis lašus maisto dažiklių ir kelis šaukštelius acto. Kitu atveju pirmiausia išvirkite kiaušinius, tada pamirkykite juos mišinyje, kuriame yra 1/2 puodelio verdančio vandens, 1 arbatinis šaukštelis acto ir po kelių lašų maisto dažiklių.
Virtų kiaušinių žymėjimas
Rašykite ant kriauklių. Šis metodas nėra išgalvotas, tačiau yra greitas ir lengvas. Tiesiog išvirkite kiaušinius kaip įprasta, tada išimkite juos iš vandens ir leiskite išdžiūti. Kai jie visiškai išdžius, pažymėkite juos ant apvalkalo pieštuku ar žymekliu. Pvz., Galite pabandyti parašyti „B“, kai rašoma „virta“.
  • Nesijaudinkite - kadangi valgydami virtus kiaušinius turite pašalinti apvalkalą, tai nepadaro jūsų kiaušinių nesaugu valgyti, net jei naudojate rašalą.
Jei aš pakankamai ilgai neužvirinau kiaušinių, ar galiu juos iš naujo išvirti? Pastaba: viriau 2dz kiaušinius dideliame puode 20+ minučių. Atrodo, kad jų nepakanka. Jie negailės minkštų kiaušinių.
Ne. Jie jau yra išvirti. Būtinai naudokite senesnius kiaušinius - nusipirkite juos bent savaitę prieš juos virdami. Švieži kiaušiniai niekada nebus gerai išmirkyti.
Ar žali kiaušiniai plūduriuoja ar skęsta?
Jei kiaušiniai yra švieži, jie kris ant jų šonų. Supuvę kiaušiniai plūdės.
Jei apvalkalas yra minkštas, ar jis kietai virtas, ar žalias?
Kiaušinio lukštas niekada neturėtų būti minkštas, tačiau geras būdas tai pasakyti yra suplakite kiaušinį. Pajusite, kaip trynys juda jo viduje, jei jis yra žalias, ir nieko, jei jis virtas.
Ar dažai paveiks kiaušinį?
Ne. Kaip ir bet kuris maistas, kurį naudojate dažydamas, jis nepakeičia kiaušinio skonio ir nepaveikia jo.
Ar išvirtas kiaušinis plūdės? Ar tai būtų tas pats kaip žalias kiaušinis?
Ne. Seni kiaušiniai yra linkę plūduriuoti, neskanūs ar virti, nes jie prarado drėgmę ir sumažėjo jų tankis. Švieži kiaušiniai krinta vandenyje, nesvarbu, ar jie virti, ar kietai virti.
Ar sutrūkęs kiaušinis yra ženklas, kad kiaušinis išvirtas?
Jei jis yra įtrūkęs, bet jame vis dar yra medžiagos, tada jis virinamas arba virti. Jei jis įtrūkęs ir nutekėjęs, jis yra žalias. Įtrūkęs žalias kiaušinis ištuštins jo turinį.
Šių testų rezultatus paprastai lengviausia pastebėti, kai jūs bandote žalią kiaušinį su kietai virtu kiaušiniu. Jei turite kiaušinį, apie kurį tikrai žinote, kad jis yra žalias arba kietai virtas, galite jį naudoti kaip nuorodą, kad patikrintumėte dar kartą rezultatus.
l-groop.com © 2020