Kaip atšildyti Turkiją

Jei norite atšildyti maltą kalakutieną, yra 3 saugūs būdai tai padaryti, kad būtų išvengta žalingo bakterijų augimo. Pasirinkite, kuris būdas jums yra lengviausias, atsižvelgiant į tai, kiek laiko turite leisti kalakutienai atšilti, ir nuo tada, kai planuojate jį virti. Be to, atsiminkite, kad viskas gerai virkite maltą kalakutieną tiesiai iš šaldiklio, jei trūksta laiko!

Išleidę Turkiją ant žemės šaldytuve

Išleidę Turkiją ant žemės šaldytuve
Į šaldytuvą įdėkite sušalusią maltą kalakutieną į jos pakuotę arba į sandarų indą. Įsitikinkite, kad malta kalakutiena yra uždarytoje pakuotėje, kad ji neištekėtų, kai atitirps. Įdėkite sumaltą kalakutieną į jos pakuotę į indą ar plastikinį maišelį, jei tik nutekėtų. [1]
  • Padėkite maltą kalakutieną ant lentynos ar šaldytuvo stalčiaus atokiau nuo atvirų maisto produktų, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių, jei tiktų, kad nėra nuotėkio.
  • Niekada neatšildykite šaldyto maltos kalakutienos ant prekystalio, nes ant išorinių mėsos dalių, kurios pirmiausia sušyla, gali išsivystyti bakterijos.
Išleidę Turkiją ant žemės šaldytuve
Žemės kalakutieną palikite šaldytuve iki dienos, kol ji atitirps. Laikas, per kurį kalakutiena atšildo, skirsis atsižvelgiant į jūsų šaldytuvo temperatūrą. Net 1 svarą (0,45 kg) malto kalakutienos atšildyti reikės 12–24 valandas. [2]
  • Šaldytuvo galas ir apačia paprastai būna šalčiausi. Šaltas oras nugrimzta į dugną, o šiltas oras sklinda šaldytuvo priekyje kiekvieną kartą, kai tik atidarote duris.
Išleidę Turkiją ant žemės šaldytuve
Virkite maltą kalakutieną per 1-2 dienas po to, kai ji atitirps. Malta kalakutiena išliks gera iki 2 dienų po to, kai ji atitirps. Atnaujinkite jį per šį laiką, jei negalėsite viso to iškepti. [3]
  • Jei nenorite laukti, kol kalakutiena ištirps iki galo, atminkite, kad ją virti visiškai saugu, kol ji dar visiškai arba iš dalies užšalusi. Tokiu būdu virti užtruks apie 50% daugiau laiko nei atšildytą maltą kalakutieną.
  • Taip pat galite baigti atšildyti kalakutieną į indą su šaltu vandeniu arba mikrobangų krosnelėje.
  • Atminkite, kad mėsa pradės prarasti kokybę, kai ją atšildysite ir vėl užšaldysite. Taip yra dėl to, kad kaskart atšildydami prarandate drėgmę.

Atšildymas Turkijoje mikrobangų krosnelėje

Atšildymas Turkijoje mikrobangų krosnelėje
Padėkite maltą kalakutieną ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės ar indo. Išimkite kalakutą iš pakuotės ir padėkite ant lėkštės ar indo. Patikrinkite, ar lėkštėje ar inde nėra mažiausiai 1 colio (2,5 cm) kambario tarp kalakutienos ir šonų, kad sultys neišbėgtų per kraštus. [4]
  • Nedėkite kalakutienos į įprastą mikrobangų krosnelę, nes ji gali ištirpti ar užsidegti.
Atšildymas Turkijoje mikrobangų krosnelėje
Kalakutą atitirpinkite 50% galia 2 minutes už 0,45 kg. Įdėkite malto kalakuto į mikrobangų krosnelę ir nustatykite 50% galios arba naudokite atitirpinimo funkciją. Atšildykite 1 minutės tikslumu, jei jis vis dar nėra atšildytas po pradinio virimo laiko. [5]
  • Mėsą pasukite į mikrobangų krosnelę po pirmųjų 2 minučių, jei ją reikia atitirpinti ilgiau. Tai padės tolygiai atšilti, nes mikrobangų krosnelės turi keletą dėmių, kurios įkaista labiau nei kitos.
Atšildymas Turkijoje mikrobangų krosnelėje
Ištirpintą maltą kalakutieną iš karto virkite. Atšildžius ją mikrobangų krosnelėje, reikia greitai paruošti maltą kalakutieną, kad išvengtumėte bakterijų augimo. Iškepę kalakutienos, atvėsinkite ar užšaldykite. [6]
  • Dalis žemės kalakutienos greičiausiai pradės virti, kol ji atšildys mikrobangų krosnelėje, todėl bakterijoms lengviau augti tokiu būdu atšildytoje kalakutoje.
  • Jei kalakutiena jau iš dalies atitirpusi, pradėkite nuo 1 minutės už 1 svarą (0,45 kg), o ne 2 minutes.

Atšildykite Turkiją šaltu vandeniu

Atšildykite Turkiją šaltu vandeniu
Įdėkite sumaltą kalakutą į sandarų plastikinį maišelį. Išimkite kalakutą iš jos pakuotės ir sudėkite į plastikinį maišelį su užtrauktuko užtrauktuku arba į kitą hermetišką plastikinį maišelį. Įsitikinkite, kad mėsa visiškai uždaryta maišo viduje, kad nepatektų bakterijų ir vandens. [7]
  • Šis atšildymo būdas yra daug greitesnis, nei leidžiant kalakutienai atšildyti šaldytuve, tačiau proceso metu jums reikia skirti daugiau dėmesio.
  • Atšildžius maltą kalakutieną šaltame vandenyje, ji atitirps tolygiau nei mikrobangų krosnelėje, nes temperatūra yra net aplinkui.
Atšildykite Turkiją šaltu vandeniu
Įdėkite maišą su kalakutiena į didelį dubenį ar indą ir užpildykite šaltu vandeniu. Įsitikinkite, ar dubuo ar indas yra pakankamai dideli, kad galėtumėte visiškai panardinti maišą su kalakutiena. Užpildykite beveik iki viršaus šaltu vandeniu ir padėkite į kriauklę arba ant prekystalio. [8]
  • Niekada nenaudokite karšto vandens atšildydami kalakutieną, nes tai labai padidins pavojingų bakterijų tikimybę.
Atšildykite Turkiją šaltu vandeniu
Palikite kalakutą bent 1 valandai ir keiskite vandenį kas 30 minučių. Kiekvienam 1 0,45 kg malto kalakutienos atšildymui prireiks maždaug 1 valandos. Vandenį keiskite kas pusvalandį, kad jis išliktų šaltas ir sumažintumėte bakterijų augimo riziką. [9]
  • Nustatykite žadintuvą telefone ar laikrodį, kad primintumėte patikrinti kalakutą ir pakeisti vandenį.
  • Jei kalakutiena jau yra iš dalies atšildyta, gali prireikti tik 30 minučių, kad ji būtų atšildyta šaltame vandenyje.
Atšildykite Turkiją šaltu vandeniu
Kalakutieną virkite, kai tik jis visiškai atitirps. Jums reikės iš karto virti maltą kalakutieną, kad išvengtumėte galimo bakterijų augimo. Visus virtus likučius sudėkite į šaldytuvą ar šaldiklį. [10]
  • Atminkite, kad kalakutieną virti yra gerai, net jei ji nėra visiškai atšilusi. Užšaldytas dalis reikės šiek tiek ilgiau virti, bet jūs galite tai padaryti, jei nenorite laukti, kol jos atšils iki galo.
  • Jei kalakutiena nepakankamai greitai atšildo vandenyje, galite ją atšildyti mikrobangų krosnelėje.
Kiek laiko kalakutiena galioja po atšildymo?
Kaip ir bet kurią mėsą, atitirpinkite ją šaldytuve, žemesnėje kaip 40 ° F temperatūroje. Ji turėtų trukti 2–3 dienas po pardavimo datos. Jei parašėte datą, kurią įdėjote į šaldiklį, tiksliai žinote, kiek laiko galite laikyti. Pavyzdys: jūs jį užšaldėte likus 3 dienoms iki pardavimo dienos. Šaldytuve galite laikyti 5 - 6 dienas. Jei ne, neleiskite jam sėdėti daugiau kaip 2 - 3, maks.
Kiek laiko mikrobangų krosnelėje reikia atitirpinti 1,25 l kalakutienos?
Geriausias būdas yra planuoti iš anksto ir prieš tai atšildyti šaldytuve. Kalakutą galite panardinti į jo maišą, keisdami vandenį kas 30 minučių. Tai užtruks apie 30 minučių už svarą. Greičiau, kad šaldytuvas, bet reikalauja daugiau jūsų laiko. Laikydami jį po tekančiu vandeniu, sumažės atitirpinimo laikas, tačiau bus sunaudota daug vandens. Negerai, ypač jei esate sausros srityje. Mėsa tikrai neturėtų būti atšildoma mikrobangų krosnelėje, tačiau jei neturite pasirinkimo, galite ją naudoti; Patikrinkite, ar savininko vadove yra nurodytos minutės už svarą ir galios lygį, ir virkite iškart po jo.
Niekada neatšildykite malto kalakuto ant prekystalio ar karštu vandeniu. Visada virkite iškart po atšildymo, nebent atšildysite šaldytuve.
l-groop.com © 2020