Kaip sutirštinti grietinėlės sūrį

Kreminio sūrio glaistymas yra skaniai gausus ir kreminis pyragų, sausainių, bandelių ir keksiukų pyragas. Tokį užšalimą lengviausia naudoti, kai yra gražus ir tirštas. Yra keli būdai, kaip sutirštinti šalną. Į mišinį įpilkite cukraus pudros, kad greitai ir lengvai sutvirtintumėte sutirštėjimo konsistenciją, arba eksperimentuokite su kitomis tirštikliais, tokiais kaip kukurūzų krakmolas, morkų milteliai ir strėlės milteliai. Užtepkite tirštus kreminius glaistus ant savo patiekalų ir mėgaukitės!

Ledo cukraus panaudojimas sutirštėjimui

Ledo cukraus panaudojimas sutirštėjimui
Į šaldymą įpilkite 2 šaukštus (16 gramų) cukraus pudros. Į šaldymui skirtą dubenį išmatuokite cukraus pudrą. Nesijaudinkite į šaukštą įpildami cukraus pudros. - Tiesiog pridėkite 2 laisvai supakuotus šaukštus (16 gramų). [1]
  • Kai kuriose šalyse cukraus pudra vadinama milteliniu cukrumi arba konditeriniu cukrumi.
  • Dėl šio metodo kreminis sūris bus saldesnis, nes į mišinį pridedama papildomo cukraus.
Ledo cukraus panaudojimas sutirštėjimui
Įmaišykite į cukraus pudrą. Šaukštu sumaišykite cukraus pudrą ir grietinėlės sūrį. Kai tik sumaišomi ingredientai, nustokite maišyti, nes perteklinis maišymas gali sukelti, kad šaltis taps slogus ir mažiau lipnus. [2]
  • Jei per daug maišote šaldymą, įdėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad sukietėtų.
Ledo cukraus panaudojimas sutirštėjimui
Prireikus įpilkite dar 2 šaukštus (29,6 ml) (16 gramų) cukraus pudros. Jei šaltis vis dar nėra pakankamai tirštas, įmaišykite papildomus 2 šaukštus (16 gramų) cukraus pudros. Toliau įmerkite į cukraus pudrą porcijas cukraus pudros, kol ji pasieks norimą tirštumą. [3]
  • Geriausia vienu metu įpilti nedidelio kiekio cukraus pudros, nes tai neleidžia atsitiktinai sutirštėti šalčiui.
Ledo cukraus panaudojimas sutirštėjimui
Laikykite šaldytuve iki 5 dienų. Įšaldykite šaldytuvą į sandarų indą, kad jis nesugertų kitų šaldytuve esančių kvapų. Jei neturite hermetiško konteinerio, naudokite sandarų maišą. Parašykite datą ant taros, kad galėtumėte prisiminti, kiek laiko ji buvo šaldytuve.
  • Jei norite, kad šaltukas būtų naudojamas vėliau, hermetišką indą į šaldiklį padėkite iki 3 mėnesių. [4] X tyrimų šaltinis

Užšalimo firmos gaminimas be cukraus cukraus

Užšalimo firmos gaminimas be cukraus cukraus
Įpilkite 1 valgomasis šaukštas (25 g) kukurūzų krakmolo, jei nenorite saldaus saldainio. Vienas iš geriausių grietinėlės sūrio užšalimo dalykų yra tas, kad jis nėra toks saldus kaip kiti užšalimo tipai. Kukurūzų krakmolas yra geras būdas sutirštinti užšalimą, nedidinant jo saldumo. Į šaldymą įmaišykite 1 šaukštą (25 gramų) kukurūzų krakmolo. Jei jis vis dar per daug išbėręs, įpilkite dar šiek tiek. Toliau įpilkite kukurūzų krakmolo, kol būsite patenkinti tekstūra. [5]
  • Venkite įpilti daugiau kaip 1/2 puodelio (62,5 gramų) kukurūzų krakmolo į 8 uncijų (226 gramų) grietinėlės sūrio. Įrašę daugiau kukurūzų krakmolo, nei tai gali paveikti šalčio skonį.
  • Kai kuriose šalyse kukurūzų krakmolas yra vadinamas kukurūzų miltais.
Užšalimo firmos gaminimas be cukraus cukraus
1 valandą šaldykite šaldytuve, kad sutirštėtų, nepridedant papildomų ingredientų. Kreminio sūrio storis priklausys nuo temperatūros. Į šaldytuvą perpilkite į hermetišką indą, kad jis neįsisavintų kitų kvapų, ir įdėkite į šaldytuvą. Vėsus oras sukietins riebalus, esančius kreminiame sūryje ir svieste, ir apledėjimas taps tirštesnis. [6]
  • Jei kreminis sūris po 1 valandos vis dar per minkštas, palikite jį šaldytuve dar 30 minučių.
  • Jei grietinėlės sūris ištirpsta per stipriai, tiesiog palikite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
Užšalimo firmos gaminimas be cukraus cukraus
Įmaišykite nedidelį kiekį maistingos pudros, kad greitai sutirštėtumėte sutirštėjimą. Į šaldymą įpilkite 1 valgomąjį šaukštą (7 gramų) meringo miltelių į 22 oz. Grietinėlės sūrio. Maišykite pudingo miltelius iki sutvirtinimo tolygiai. Jei šerkšnas vis dar nėra pakankamai tirštas, įpilkite papildomo 1 arbatinio šaukštelio (2,3 g) meringue miltelių. [7]
  • Meringue miltelius galite įsigyti specializuotoje maisto gaminimo ar kepimo parduotuvėje.
  • Ši parinktis yra tikrai efektyvi, jei norite išpilti glajų ant pyrago, nes tai padeda mišiniui išlaikyti savo formą.
Užšalimo firmos gaminimas be cukraus cukraus
Į šaldymą įmaišykite 1 šaukštą (14,2 g) minkšto sviesto, kad jis būtų grietinėlės spalvos. Svieste esantys riebalai padės sutirštinti kreminio sūrio glajus ir suteiks sodrų ir kreminį skonį. Maišykite maišantį šaukštą šaukštu, kol sviestas visiškai išsisklaidys mišinyje. [8]
  • Toliau įmaišykite minkštą sviestą į lydymą, kol būsite patenkinti jo skoniu ir konsistencija.
  • Jei jūsų sviestas yra kietas, tiesiog palikite jį kambario temperatūroje 1 valandai, kad suminkštėtų.
Užšalimo firmos gaminimas be cukraus cukraus
Įpilkite 2 šaukštelius (5,2 g) rutulinių miltelių, jei norite skonio tirštiklio. Rodyklė yra panaši į kukurūzų krakmolą, tačiau turi labai mažai skonio, todėl ją puikiai tinka dėti į užšalimą. Išmatuokite strėlytės miltelius į apledėjimą ir maišykite su šaukštu, kol mišinys kruopščiai sumaišomas. [9]
  • Jei mišinys vis dar per daug išbėręs, įpilkite dar 2 arbatinius šaukštelius (5,2 gramo) rutulinių miltelių.
l-groop.com © 2020