Kaip nuimti želė

Pasistengus pasigaminti drebučius, ypač protingus, pagamintus iš želė formos, gali būti naudinga žinoti, kaip juos sėkmingai išardyti. Želės formos pagrindas sudaro vakuumą ir būtent šį vakuumą reikia sulaužyti, kad želė būtų sėkmingai pašalinta. Šiame straipsnyje pateikiami du labai paprasti ir veiksmingi metodai.

Šilto vandens metodas

Šilto vandens metodas
Užpildykite dubenį šiltu vandeniu. Indelis turi būti didesnis nei želė forma.
Šilto vandens metodas
Padėkite pelėsį į šiltą vandenį. Būkite atsargūs ir neužmerkite drebučių!
Šilto vandens metodas
Leiskite pastovėti tik keletą sekundžių, tada išimkite. [1]
Šilto vandens metodas
Išjunkite želė. Jis turėtų išlaikyti savo formą nepriekaištingai. [2]

Karšto vandens metodas

Karšto vandens metodas
Užpildykite dubenį karštu vandeniu.
Karšto vandens metodas
Želės formą tris kartus panardinkite į karštą vandenį. [3]
Karšto vandens metodas
Padėkite ant tvirto suolo. Pirštu paspauskite želė aplink kraštą. Švelniai atitraukite nuo krašto aplink visą želė.
Karšto vandens metodas
Želės formą pasukite ant plokštelės. Padėkite rankas virš plokštės pagrindo ir formos pagrindo. Greitai ir smarkiai suplakite, ir želė turėtų išlaisvinti. [4]
Karšto vandens metodas
Baigta.
Ar tai veiks su didele forma (keksiuko dydžio)?
Taip - darykite tai atsargiai ir švelniai.
Ar tai veiks mažoms silikoninėms formelėms?
Jei pelėsiai yra silikoniniai, tiesiog praleiskite sviesto peiliu aplink vidinį kraštą ir pasukite formą iš vidaus.
Ar ji veiks su stikliniu indu?
Taip, tai turėtų veikti naudojant stiklinį indą.
O kas, jei aš naudoju keramikinį senovinį pelėsį, kurio negaliu išspausti, kad jis išsiskirtų?
Prieš įmesdami želė, purškite formą kepimo aliejumi (pvz., Pam).
Ar, norint, kad apatinis sluoksnis neišstumtų iš keptuvės, ar aš turėčiau ją sutepti ar sudrėkinti prieš pildamas į želė sluoksnį?
Prieš bandant pašalinti želė sluoksnį, minutę panardinkite keptuvės dugną į šiltą vandenį; jis turėtų pasirodyti iškart.
Ar aš dedu formą į šiltą vandenį, kai drebučiai yra nusistovėję, kol esu pasiruošęs pašalinti pelėsį, ar dedu jį, kol želė vis dar yra vandeninga?
Jūs įdėsite pelėsį į šiltą vandenį, kai jis nusistovės, arba želė gali užtrukti ilgiau.
Aš naudoju metalinę liejimo formą, ar šis metodas veiks?
Taip. Dėl metalo laidumo jis gali veikti net geriau. Tik saugokitės, kad nenutrūktų želė.
Ar galiu naudoti metalinę keptuvę želė formai?
Jelly yra Britanijos / Australijos / NZ terminas. Šiaurės Amerikoje jis dažniau vadinamas Jell-O.
Jei norite paruošti savo želė pelėsį pridedant želė mišinį, galite naudoti alternatyvų metodą. Šis metodas apima liejimo formos skalavimą šaltu vandeniu ir jo padengimą salotų aliejumi. Kai želė nusistovės, ji ne tik labai lengvai išsitrauks, bet ir želė atrodys blizganti.
Tai gali padėti nuplauti plokštelę šaltu vandeniu prieš dedant želė. Išėmę želė iš formos, galite pakreipti plokštelę, kad želė būtų centre.
l-groop.com © 2020